Azok, akik reggeliznek, mint egy császár, karcsúak maradnak
Ezt tudnod kell
- Ha eszünk, az emésztési folyamatok hőt bocsátanak ki.
- Ezt étrend által kiváltott termogenezisnek hívják, és a fitnesz guruk gyakran fogyás módszereként javasolják.
- Nemcsak az, hogy mit eszünk, befolyásolja az elégetett energia mennyiségét, hanem az is, ha eszünk.
Nem, ez a szöveg nem okozhatja azt az érzést, hogy fogynia kell. Mert mi, a többiek nem hiszünk a fogyásban. Néhány túlsúlyos beteg számára azonban a fogyás herkulesi feladat - ezt alaposan tanulmányozzák. Egy új tanulmány kimutatta, hogy a kiadós reggeli jobb választás, mint a királyi vacsora, ha fogyni akar. Mert: A test reggel jelentősen több energiát éget emésztéskor, mint este.
A Lübecki Egyetem kutatói laboratóriumi kísérletet végeztek 16 fiatal férfival. Mivel a tesztcsoportot a lehető leghomogénebbnek akarták tartani. És ez a nőknél hormonális ciklusuk miatt nehezebb. A 16 férfi a laboratóriumban aludt, mivel korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy a rossz alvás csökkenti a termogenezist. Ezt nevezik az emésztés során keletkező hőnek. A testhőmérséklet emelkedik, és több hőt adunk ki a környezetre. Hogy mennyi függ, többek között attól, hogy mit eszünk: csak a zsír körülbelül 3 százaléka és a szénhidrátok legfeljebb tíz százaléka alakul hővé, a fehérjéké azonban körülbelül 30 százaléka. A felnőttek teljes energiafogyasztásának körülbelül 10 százaléka a termogenezis rovására megy.
De hogyan befolyásolja a napszak ezt a folyamatot - ha pontosan ugyanazt eszik? A kutatók pontosan ezt akarták megmérni. A férfiak az első kísérlet során kiadós, magas kalóriatartalmú reggelit, mérsékelt ebédet és alacsony kalóriatartalmú vacsorát ettek. A második menetben alacsony kalóriatartalmú reggelit, mérsékelt ebédet és királyi vacsorát ettek. Ezután a kutatók megmérték az oxigénfogyasztást és a CO2-kibocsátást, ami lehetővé tette számukra a hő által termelt energiatermelés kiszámítását.
Tudományos ellenőrzés ✓
Az eredmény: a tesztalanyok 2,5-szer több hőt bocsátottak ki a reggelinél, mint a vacsora alatt - és nem volt fontos, hogy a reggeli alacsony kalóriatartalmú vagy magas legyen. Ez azt jelenti: ha hosszú vacsorát eszünk, akkor jobban hízunk, mintha császári reggelit fogyasztanánk. Reggeli után a vércukorszint is alacsonyabb volt, mint vacsora után. És: akik reggel alacsony kalóriát fogyasztottak, hajlamosak voltak arra, hogy délután édességet fogyasszanak. "Az elhízott betegeknek, de egészséges embereknek is inkább a reggelit kell fogyasztani, nem pedig vacsorát a testtömeg csökkentése és az anyagcsere-betegségek megelőzése érdekében" - mondja Juliane Richter, a Lübecki Egyetem Pszichoneurobiológiai Szakosztályának vezető szerzője sajtóközleményében. Azok, akik császári reggelit fogyasztanak, karcsúbbak maradnak.