Azok az idősek ételei, akik elrejtik a cukrot Cap Retraite

Rendszeresen többet fogyasztunk, mint 100 g cukor naponta, a WHO által ajánlott 50 g-mal szemben. A probléma az, hogy az elfogyasztott cukor 70% -át hozzáadjuk a feldolgozott élelmiszerekhez, amelyeket a fogyasztók általában nem gondolnak édesnek. Ezért növekedett a cukor felszívódása az elmúlt ötven évben 50% -kal. Ezen megfigyelés alapján az Egészségügyi Világszervezet (WHO) nyomatékosan javasolja napi cukorfogyasztásunk 10% -ra (50 g) való korlátozását, és számos intézkedést tartalmaz a lakosság ezen az úton történő ösztönzésére. A kiemelt intézkedések közül a WHO az élelmiszerek és az élelmiszerek tápértékjelölését említi.

Minden a rejtett cukrokról

A sóhoz hasonlóan a cukor is mindenütt megtalálható. Behatolt az ételeinkbe, és bekúszik az ételeinkbe, beleértve a gyermekeknek vagy az időseknek szánt ételeket is.
És ha a hozzáadott cukor annyira jelen van a mindennapi termékekben, az azért van, mert tartósítószerként működik, jobb textúrát ad és csökkenti a savas ízeket.
Ezért az élelmiszerek egyre szélesebb körében van elrejtve, például gabonafélékben, tejdesszertekben, sós ételekben, felvágott húsokban stb.
A hozzáadott cukrot az élelmiszeripar többféle identitásban találja meg: szacharóz, szacharóz, fruktóz, maltóz, laktóz, szőlőcukor, maltodextrin, kukoricaszirup, glükózszirup stb.

---