Azoknak az ételeknek, amelyekről NEM TUDTÁK, gluténja volt; tökéletes
Sokan úgy gondoljuk, hogy ha lemondunk a kenyérről, süteményekről és tésztákról, a többi étel, amelyet eszünk, nem tartalmaz glutént.!
Ha intoleranciában szenved, még a bűnös ételek vagy egy gluténtermék származéka is csekély mennyiségben váltja ki a napot felidegesítő tüneteket. Már tudod, hogy az egyetlen megoldás a lisztérzékenység és az immunrendszer esetleges sokkjának elkerülésére az, ha nem fogyasztasz glutént, kizárva az étrendből az összes olyan terméket, amely még jelentéktelen nyomokat is tartalmaz ennek az anyagnak.
A probléma az, hogy az inkriminált forrás nem mindig látható, mint a búza, az árpa, a rozs vagy a zab esetében. Íme hét olyan étel, amelyektől nem számított, hogy elrejti a glutént! Gondosan olvassa el a címkét, még akkor is, ha nem allergiás. A gluténmentes étrend előnye, hogy segít távol maradni a feldolgozott ételektől, ami nagy előrelépés az egészség szempontjából.
Mártások és fűszerek
Sok salátaöntet, tésztaszósz, húsleves, ketchup, borítékban lévő pác és még mustár is glutént tartalmaznak, mert a liszt a sűrítőszer, amelyet gyakran használnak állaga és krémes íze érdekében. Amikor pedig az étteremben vacsorázik, győződjön meg arról, hogy az alapanyagok, amelyekből a mártást készítik, gluténmentesek, vagy öltözés nélkül rendelje meg az ételt.
Egy másik nagy kihívás szója szósz. Bár nem gondolná, hogy nyoma van gluténnak, sós folyadék lévén, erjesztett búzából vagy árpából készül, néha mindkettőből. Ezért biztonságos megoldás az, ha olyan terméket vásárolunk, amelynek címkéjén a gluténmentes címke található, és a tanács az ázsiai konyhára jellemző más szószokra is érvényes.
Legyen óvatos a választás során fűszerkeverékek, mivel lehetnek gluténnyomok. A levesek búzasikért vagy búzalisztet is tartalmaznak - természetesen ezek vannak a borítékban, amelyeket néha használ, ha nincs ideje főzni.
Használja ki a szezonális zöldségek előnyeit, és készítsen egy levest, amelyet akár öt napig is hűtőben tarthat. Ha nem vagy meggyőződve arról, hogy a vásárolt szószban nincs glutén, készítse el saját maga, avokádóolajból, frissen facsart citromból, almaecetből, hogy a salátát ízlés szerint egészséges módon ízesítse.
Feldolgozott hús
Kolbász, virsli, kolbász a feldolgozott élelmiszerek kategóriájába tartozik. Gyakran liszttel (gluténnel) kötik, amelyet sűrű textúrához használnak. Gondosan olvassa el a csomagolást, vagy válasszon organikusan nevelt állatok vidéki húsát.
Szakértők szerint a módosított keményítőt élelmiszer-adalékként használják, mivel a szeletelt és csomagolt kolbász alapanyaga.
Még zöldség hamburgerek csapdák lehetnek, mert elrejtik a glutént, amelyet a gyártók használnak arra, hogy húspótlónak tűnjenek. Ha a címkén glutén- vagy keményítőmentesség látható, akkor is fennáll a szennyeződés veszélye, amikor a hentes ugyanazokkal az eszközökkel szeleteli a húst.
Alkoholos italok
Nem is számíthat erre a sör, például glutént tartalmazni. De tudd meg, hogy az elkészítéséhez használt összetevők között vannak kemény gabonafélék, magas gluténtartalommal. Szakértők szerint sokféle sör árpát tartalmaz, egyes keverékekben pedig árpamaláta vagy hidrolizált búzafehérje található, és ez a sört az italok tetejére helyezi, amelyet a gluténintoleránsok kerülhetnek.
Ez a helyzet is desztillált alkoholos italok, például pálinka, gin, vodka, whisky és több. Gyakorlatilag minden alkoholos keverék vagy ital, amelyet alkohollal kombináltak, glutént tartalmaz.
Ugyanakkor valótlannak bizonyult az az elmélet, miszerint a desztillációs folyamat megsemmisíti a gluténfehérjét, ezért az allergiások nem képesek tolerálni a gabonaalapú alkoholt, például a vodkát. Ha úgy érzi, hogy valami alkoholt kell megkóstolni, válasszon burgonya italt.
Teák, gyümölcslevek, szirupok
Az ebből a gabonaféléből nyert árpát és malátát gyakran használják édesítőszer csokoládéban, cukorkában, valamint üdítőkben, limonádéban és kávéhelyettesítőkben, például cikóriában. Sajnos a lisztérzékenységben szenvedők számára glutént tartalmaznak.
Gondosan olvassa el a címkéket teák, gyümölcslevek és szirupok amelyet enni szándékozik, mivel tartalmazhat mesterséges ízeket gluténnyomokkal!
Emellett nemcsak forró csokoládé tasakokban van glutén, hanem néhányban is csokoládé. Mielőtt négyszöggel csillapítaná étvágyát, ellenőrizze az összetevők listáját!
Tejtermékek
Néhány tejüzem, különösen az alacsony zsírtartalmúakat, gabona szerekkel sűrítik, amelyek nyilván glutént tartalmaznak. A tej, joghurt, tehénsajt, krémsajt allergén termékké válik azok számára, akik érzékenyek a laktózra, a tejfehérjére, amelyet a felnőttek nehezen emészthetnek.
Klinikai kutatások azt mutatják, hogy azok az emberek, akik alacsony tej- és gluténtartalmú étrendet követtek, a betegség után gyorsabban gyógyultak, mint azok, akik csak a gluténról mondtak le. Ha szereti a tejterméket, de érzékeny a gluténra, válassza azokat, amelyek fűvel etetett állatokból származnak. A biotermékek biotermékekkel etetett állatokból származnak, ezért nem gluténmentesek.
Savanyúság
Mi a kapcsolat néhány savanyú uborka és glutén között? Bár a glutén nem nyilvánvaló forrás, mint például a spagetti esetében, úgy tűnik, hogy a pácolás folyamata a hibás. A savanyú üvegben lehet malátaecet, amelyet árpából készítenek.
Ha a kukoricaecet megjelenik a címkén, nyugodtan fogyaszthatja el, mert a sóoldatot a kukoricacukor erjesztéséből nyerik, így nincs gluténja.
A savanyúság azonban az elkerülendő termékek listájának végén található, amelyek többsége mentes az allergénektől, amelyekre érzékeny.
Hasábburgonya
Néhány ebben a kategóriában található snack tartalmaz glutént, de nem minden. Mivel a tettes árpából, zabból, búzából és ezen gabonafélék keresztezéséből származik, jó figyelmesen elolvasni a címkét. A gluténtartalom az összetevőktől függ, de attól is, hogyan kezelik őket a gyártás során.
Mert bár a chips címke szerint nincs glutén, a szennyeződés ugyanolyan fontos, ha ezzel az érzékenységgel szembesülünk. Ha a gyárban gluténmentes forgácsokat állítanak elő, ugyanazok a gépek használhatók a kukoricaalapú gépeknél is. Ha nem tud tartózkodni a rágástól, válasszon kukoricát, gluténmentes gabonapelyhet, de ügyeljen arra, hogy az Ön által használt ízek ne tartalmazzanak allergéneket!
Étrend-kiegészítők és gyógyszerek
Néhány vitamin vagy generikus gyógyszer keményítőt tartalmaz. Bármilyen kezelés megkezdése előtt kérdezze meg szakorvosát!
Gluténmentes, csak címke…
A búzamentes nem gluténmentes, de a termék nyomokban árpát és zabot tartalmazhat. Ezek az ételek nem ártanak, ha allergiásak a búzára, de ha lisztérzékenységben szenved, akkor teljesen gluténmentes ételre van szükség.
Nem könnyű fenntartani az egészséges életmódot, ami valódi küzdelemmé válhat, főleg, hogy szakértők szerint egyetlen morzsás kenyér egyenértékű lehet az egész pizzával rendelkező allergiával. Maximális éberségre van szükség, különösen azért, mert a címkén túl szennyeződés is előfordulhat.
A búzaliszt legfeljebb 24 órán át marad a levegőben és a felületeken. Ezért az allergiás reakciók elkerülése érdekében tartsa tisztán a késeket, a kenyérpirítót, a süteményeket sütő tálcákat és a sütéshez használt olajokat.!
További címek:
A japán vízterápia néhány pohár víz szobahőmérsékleten történő fogyasztását jelenti
Kos Ne siess, hagyd, hogy az idő úgy haladjon, ahogy akar, mert te…
Mindig pletykák voltak arról, hogy a válás küszöbén állok, de voltak olyanok is ...