Azon ételek listája, amelyeket nem szabad kihagyni a napi menüből; gondolat
A táplálkozási szakemberek szerint a napi táplálkozás alapvető szerepet játszik az egészség megőrzésében. Szerintük a kiegyensúlyozott és egészséges étrend védelmet nyújt a betegségekkel és az energiával szemben, hogy megbirkózzon minden napi tevékenységével.
Dr. Maria Nițescu, a "Carol Davila" Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem professzora azt állítja, hogy nem létezik ideális táplálék a test minden szükséges tápanyaggal való ellátására. "Ha ez az élelmiszer létezne, akkor számos feltételnek meg kell felelnie: alacsony energiaértékűnek kell lennie, koncentrálnia kell az alapvető tápanyagok (esszenciális aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok, esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavak) szempontjából, tartalmaznia kell élelmi rostot és összetett szénhidrátokat., hogy csökkentett mennyiségű koleszterint és sót tartalmazzon "- mondja Dr. Nițescu.
A szakember összeállította azokat az ételeket, amelyek nem hiányozhatnak a napi menüből. "Ide tartoznak: teljes kiőrlésű gabonák, sötétzöld, piros vagy narancssárga zöldségek, hüvelyesek - például szárított bab vagy borsó, gyümölcs, tej és félig sovány vagy zsírtalanított tejtermékek, növényi olajok - például napraforgó, olíva, kukorica, kukorica szója vagy földimogyoró és sovány baromfi vagy hal ”- mondja a szakember.
A fehér kenyeret mértékkel kell enni
Dr. Nițescu szerint számos olyan étel is létezik, amelyet alkalmanként fel kell venni az étrendbe. Ide tartoznak a hozzáadott cukrot tartalmazó ételek vagy üdítők, szilárd zsírok (vaj, zsír, zsír), telített zsírokkal, hidrogénezett zsírokkal és cukorral készített ételek (sütemények, sütemények, fagylalt), pékáruk és finomított gabonafélék (p, fehérlisztes pékség, fehérlisztes tészta, hántolt rizs), só és minden sót tartalmazó feldolgozott termék (savanyúság, kolbász, snack), alkoholos italok.
"Tudnunk kell, hogy az egészséges táplálkozás nem csak étkezést jelent, hanem azt is, hogy mennyit eszünk, hogyan kombináljuk őket, hogyan készítjük el az ételt, hányszor eszünk és mikor eszünk" - mondja Dr. Nițescu. Ezért előnyösek a nyers gyümölcsök és zöldségek, párolva vagy enyhén főzve. A sütést a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell, mivel a zsír felelős a koleszterinszint emeléséért és a szívbetegségekre való hajlamért.
"Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy mennyire fontos a fizikai aktivitás, egészségünk egyik fő összetevője, amely jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás, agyvérzés, a felnőttkori cukorbetegség és az elhízás kockázatát" - zárja dr. Nițescu.