Ázsiai csirke saláta rózsaszín grapefruit - recept

1.Először vágja a salátákat harapásnyi darabokra, mossa meg, szárítsa meg, és tegye egy nagy, széles tálba. Adja hozzá a csírákat (ha nem kapja meg, csak babcsírát használjon).

saláta

2.Osszuk a csirkemell közepére (2 felét), távolítsunk el minden csontot/porcot, dörzsöljük bele sót, gyömbért, reszelt mustármagot, citromfüvet és köményt (az összes fűszert ledaráltam, a mustármaghoz még a saját darálómat is használtam). Egy kevés vajban lassan egészben megsütjük a két felét, félretesszük kihűlni.

3.Filézzük meg a rózsaszínű grapefruitot, a filéket röviden dobjuk egy serpenyőbe kevés vajjal és cukorral. Félretesz.

4.Készítsen öntetet olívaolajjal, fehér balzsamecettel, szójaszószgal, egy kötés satay szószsal (mogyorószósszal), citromfűvel, citromlével, korianderrel és sóval.

5.Keverje össze a salátát az öntettel, vágja a csirkemellet hideg vagy enyhén meleg szeletekre, tegye rá és a tetejére a grapefruit filét. Csodálatos kezdő saláta, próbáld ki!