Ázsiai curry karfiol leves

4 adag, kb. 73 kCal adagonként

1 nagy karfiol, megmossuk és virágokra vágjuk
1 darab friss gyömbér (kb. 20 g) meghámozva és apróra vágva

1 nagy hagymát hámozva és
finomra vágott
2 gerezd fokhagyma, meghámozva és apróra vágva
2-3 evőkanál curry por
1/2 teáskanál őrölt koriander
1/2 teáskanál őrölt kömény 1/2 teáskanál paprikapor édes
1 csipet fahéjpor
600 ml zsírmentes zöldségalap
8 evőkanál alacsony zsírtartalmú kókusztej
Mészlevet
1/2 kötet fr. Koriander vagy petrezselyem, apróra vágva
só, bors

készítmény

A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért egy serpenyőben megdinszteljük,
amíg enyhén üvegesek nem lesznek. Hozzáadjuk a fűszereket és megpirítjuk velük.

Adjunk hozzá 2 zöldségalaplét és karfiolvirágot, és pároljuk 20 percig.

3 A leveshez adjon kókusztejet és pürésítse.

4 Sóval, borssal és lime-lével ízesítjük, korianderrel díszítve.

Anne Hild blogja

A blogjában a szerző Anne Hild beszámol az étrenddel kapcsolatos érdekes híreiről.

A blog témaköreiben számos bejegyzést talál a személyes diétás tapasztalataikkal is.

---