Ázsiai fűszerek ételek receptjei, Jovis Asialaden Braunau am Inn

Jovi ázsiai boltja
Braunau am Inn-ben

Ázsiai ételek és fűszerek,
Ajándéktárgyak és háztartási cikkek.

Kizárólag bolti értékesítés.
Nincs szállítás.

Jovi ázsiai üzlete Braunau am Inn-ben
Ázsiai ételek és fűszerek
Ajándéktárgyak és ázsiai háztartási cikkek

• kezdődik
• Termékek
  • Ázsiai. Étel
  • Fűszerek és szószok
  • Ázsiai ajándékok
  • Fűzfafigurák
  • Háztartási cikkek
  • Ázsiai. Orvosi növények
  • Szerencsesütik
• Jelenlegi
• Főzési tippek
  • Receptek
  • miért egy wok ?
  • amit a tofu ígér
  • A rizsfőzőről
  • Kókuszos termékek
• Egészségügyi tippek
  • Ginzeng gyökér
  • Gyömbér gyökér
  • Krizantém tea
  • goji bogyó
  • Ling Zhi gomba
  • Piros dátumok
  • Keserű uborka
• Rólunk
• Útmutatások
• Kapcsolatba lépni
  • kapcsolatfelvételi űrlap
  • Nyitvatartási idők
  • lenyomat
  • Webhelytérkép

TÉLÜNK-
NYITVATARTÁSI IDŐ:
(Október-február)

H 9-13.00 14-17
9-13.00, 14-17
Sze 9-13
Cs 9-13.00 14-17
P 9-13.00 14-17
Sa 9-13

sajátosságai
lásd alább JELENLEGI

legnépszerűbb termékeink a következők:

Fűszeres paszta szecsuáni stílusú wok ételekhez

a fűzfa "boldogság" figurája

ennél többet.

Egyéb ajánlott fűszerek a Jovi ázsiai üzletéből:

Fűszeres különlegességek a sushihoz

• Sushiecet A sushiecet egy enyhe ecet, amelyet kifejezetten a sushi számára készítenek. Futtatjuk a
Sushiecet a japán Kingzest márkától. Támogatja az ízt és a tapadást
és a hagyományos sushi rizs színe. Az ecetet hozzáadják a rizshez,
amikor már megfőtt és még meleg.

• rizsecet
A sushiecethez hasonlóan a rizsecet is nagyon enyhe, ezért ideális az Ön számára
Sushi rizs. Mindkét ecetfajta lágyságával elfedi a többi ízt
a sushi étel. Lásd alább -> népszerű ázsiai ecetek

• Szusi szójaszósz
A sushi esetében az emberek szívesen használnak egy kifejezetten sushi számára készített sötét szóját-
szósz. A kínai Kingzest márka sushi szójaszószát szállítjuk. A szósz
szükség esetén külön tálba töltjük, ha sushit fogyasztunk
megkevert wasabival kiegészítve. Az egészet ezután mártásos szószként használják
a sushi harapásokhoz. Lásd fent -> szójaszószok

• Wasabi
A wasabi a különösen aromás japánokból származó paszta vagy por
Torma. Hagyományosan a sushi dip szószához használják,
de élessége miatt óvatosan kell adagolni. Wasabi des-t viszünk
Kínai Kingzest gyártó.

• Gari vagy savanyított gyömbér
Édes-savanyú pácolt gyömbér. Boldog lesz a sushi harapások között
megette, hogy semlegesítse az ízeket a szájban, és lépjen tovább a következőre
Hogy kedvet kapjon a sushi adaghoz.

• Nori lepedők
Ezek szárított és préselt alga levelek. A sushi ételben
a hozzávalók a nori lapokba tekeredtek, majd falatokkal a levelekkel együtt
evett.

• Bonito pehely
Bonito halból készült fűszerpehely. A bonito tartozik
tonhal és makréla családjához. A japán konyhában van
nagyon népszerű. A pelyhek elkészítéséhez a halakat egymás után főzik,
szárított, füstölt és összetört.
A Bonito pelyhekből hínárral készül alga,
a Dashi. A dashi alapja egyes sushi összetevőknek, de a
más japán ételek, például a miso leves.

• Sake
A szaké a japán rizsbor neve. A Sake Japánban aperitifként népszerű
vagy ivott emésztési segédeszközt. Szívesen szolgál fel sushi ételeket is
hozzáadva a mártogatókhoz.

népszerű ázsiai étolajok • rizsolaj
Olaj a jázmin rizs korpájából. Nagyon jó wok főzéshez és
Salátaöntetek. Füstpont 215 ° C.

• szójabab olaj
Gyakran használják sütéshez, pörköléshez, fondü és hideg készítményekhez.
Füstpont 180 ° C.

• Mogyoró olaj
Nagyon alkalmas wok-os főzéshez és hal sütéséhez.
Füstpont 200 - 230 ° C-on!

• Kókuszolaj és kókuszzsír
Koprából, az érett kókuszdió szárított pépjéből készül
gyártott. Különösen finom és egészséges pörköléshez. Olajként süteményekhez is,
Desszertek és saláták ajánlottak. Füstpont 190-200 ° C-on.
Egészségügyi tipp: Ázsiában a hígítatlan kókuszolajat gyakran külsőleg és
Belsőleg használják a bőr, a száj, a haj és a gyomor-bél traktus kezelésére!

• Pálmaolaj vagy pálmazsír
Az olajpálma pálma gyümölcsének pépéből készült. Szobán van-
A hőmérséklet stabil és kb. 30-40 ° C-on olvad olvadékig. Ázsiában és
Afrika széles körben használt és népszerű zsír főzéshez, sütéshez és rántáshoz.
Füstpont 220 ° C-on!

Info: az olajok füstpontja.
az a hőmérséklet, amelytől az olajok füstöt képeznek, és így
káros és rákkeltő anyagok. Szemben a
A salátaolajok a sütőolajokban található többszörösen telítetlen zsírsavak,
mert melegítve gyorsan oxidálódnak és átalakulnak.
A vaj füstpontja pl. a margarin 170 ° C,
búzacsíraolajból 135 ° C-on, tökmagolajból 120 ° C-on. Pörköléskor, dinszteléskor
és grillezéshez legalább 180 ° C füstölésű olajat kell választani
akarat. A mély sütéshez jóval 200 ° C feletti füstponttal rendelkező olaj szükséges.
Általában az összes hidegen sajtolt olaj nem alkalmas sütésre, az összes finomított
Olajok meglehetősen olcsóak hozzá.
A hidegen sajtolt repceolaj pl. füstpont 130 ° C és 190 ° C között, repceolaj
finomított 220 ° C; A hidegen sajtolt napraforgóolaj 110 ° C-os, finomodott
Füstpontként 220 ° C!

• Szezámolaj, világos és sötét
Szezámmagolaj. A könnyű szezámolaj természetes szezámmagból készül
előállított, nagyon enyhe ízű és népszerű Ázsiában
hideg ételekhez, salátákhoz, főzéshez és rövid sütéshez.
A finomítatlan szezámolaj füstpontja 180 ° C.
A sötét szezámolaj sült szezámmagból készül, és a
intenzív, kellemes diós aroma. Általában csak utána
Főzés vagy hideg ételekhez adva az íz hozzáadása.
Egyébként mi is vezetünk Szezámpép, népszerű az öntetekhez, szószokhoz, pácokhoz
és elterjedt.
Szezámolajat használnak a Ájurvédikus gyógyszer India is szívesen csinálja belsőleg
méregtelenítésre és külsőleg masszázs- és bőrápoló olajként használják.

• Édes mandulaolaj
Finom étolaj a mandulafa csonthéjai húsából. Fog
Főleg desszertekhez, müzlihez, salátákhoz és zöldségekhez használják. Alkalmas
de bőrápolásra is kiváló. jegyzet: Van az édes mellett-
A mandulaolajhoz tartozik a keserű mandulaolaj is, amelyet csak külsőleg és
belsőleg alkalmazva mérgező.

• gyömbérolaj
Ehető és masszázsolaj a gyömbérgyökér pépéből. Részvényekkel
Repceolaj és szójababolaj. Salátákhoz, zöldségekhez és wok ételekhez.
Egészségügyi tipp: A gyömbérolaj külsőleg is népszerű, pl. a
Izom- és ízületi véráramlás.
népszerű ázsiai ecetek

• kókuszecet
Finom, édes, aromás, enyhén gyümölcsös ecet erjesztett kókuszléből.
Különösen jó halak, tenger gyümölcsei, zöldségek és saláták, valamint mártogatók számára.

• Cukornádecet
A Fülöp-szigeteken népszerű enyhe ecet, cukornádléből,
de nem tartalmaz maradék cukrot. Sokoldalú, és ezért használják
Könnyű fűszeressége különösen népszerű a friss zöldségek pácolásakor
és fűszerek, és mártogatós szószokhoz is használják.

• Fűszerek és cukornádecet
Cukornádecet pácolt friss fűszerekkel, például hagymával, chilivel, fokhagymával.

• Rizsecet, világos és sötét
Különösen enyhe ecet erjesztett rizsből vagy rizsborból. Nagyon népszerű
Japánban és Kínában. Sokoldalúan használható. Különleges is lesz sushiért hoz
A rizs ízesítése.
Egészségügyi tipp: A rizsecetet vízzel hígítva lehet inni
és megtisztítja a beleket és támogatja a tisztulást.
Mindkettőt cipeljük könnyű rizsecet, rizsborból készült és adalékanyagok nélkül
gyártott, valamint a sötét rizsecet, erjesztett ragacsos rizstől,
Búzakorpa, só és cukor.

Halmártások és halpaszták
Néhány ismert thaiföldi gyártó szószát szállítjuk.

• Kalmármárkás mártások
• Osztriga márkájú halszószok
• Tiparos márkájú halszószok
• Megachef márkájú halszószok
A halmártások összetevői: 66 - 77% szardella, valamint víz, só, cukor.
Hagyományosan a szardellát sózzuk, és néhány hónap múlva beletesszük,
Előfordul, hogy az erjedési folyamat 2 évig tartott a
A mártás elkészülhet.
Használat: A halmártásokat gyakran használják az ázsiai ételekben,
sót vagy zamatot adni az étkezéshez. tudsz
felhasználható mártásokhoz és sokféle ételhez, tehát
nagyon hasonlít a szójaszószokhoz.
A halmártásokat gyakran citrommal, cukorral, chilivel és fokhagymával is készítik
kiegészítve és összekeverve. A halmártások különösen népszerűek Thaiföldön,
Vietnami és koreai konyha.
Ha szereti a halmártásokat, de vegetáriánus szeretne maradni, választhatja az alternatívát
próbálja ki a "Vegetáriánus osztriga szószt" Mama Sita-tól. Ízlik
Halszósz, de garantáltan vegetáriánus. -> lásd fent a filippínó termékeket
Sita mamaéktól.

• Gouramy halpép
Ez a thai Suree márkanévből készült paszta 50% gourami halat tartalmaz
Rizsliszt és só. A paszta thai és indonéz finomság
és gyakran használják levesek, rizs és curry ízesítésére és sózására
vett.

• Worcestershire szósz
A jól ismert Worcester szósz klasszikus angol eredetije
Lea & Perrins gyártó. Ez egy halmártás nyugati változata.
Főbb összetevők: Szardella, tamarind, malátaecet, pálinkaecet, melasz,
Cukor, só. Nagyon népszerű. Garnélarák és rákpaszták

• Garnélarák és paszták
Thaiföldről és Vietnamból garnélarákot és garnélarákot szállítunk.
Készítik és használják, mint a halmártásokat. Továbbá a
Az íze hasonló, de még intenzívebb és zamatosabb, mint a
Halmártások. A garnélarák szószok és paszták különösen népszerűek az ízesítők számára
curry ételeknél vagy szószok mártásához használják.

• Rákpaszták
Rákhúsból, szójaolajból, fokhagymából és sóból készülnek.
Nagyon népszerűek Thaiföldön, Koreában és a Fülöp-szigeteken. Használ
hasonlóvá válnak a garnélarák pasztákhoz. Azonban nincs olyan intenzív ízük.

Gyümölcsökből készült fűszerek

• Tamarind fűszerek
Tamarind pürét és tamarind pasztákat viszünk Thaiföldről és Malajziából.
Ezen ízesítők ízét az édes és savanyú aromák jellemzik
népszerű ázsiai fa gyümölcs. Az összetevők 80-86% tamarind gyümölcs
valamint víz, só és bizonyos esetekben citromsav.
Tamarind, Savanyú dátumok néven is ismertek a hüvelyek-
a tamarindfa gyümölcsei. A hosszúkás hüvely belsejében a
tényleges gyümölcsök, amelyek gyümölcsmagokból és gyümölcspépből állnak, és intenzívek
íze édes-savanyú. A gyümölcs a fűszerek összetevőjeként az egész világon népszerű
vett. A Tamarind ételek és italok különösen népszerűek
Thaiföld, India, Mexikó és a Közel-Kelet.
használat tamarind paszták közül: különösen curry ételekhez, laksa tészta-
levesek, indonéz sambal fűszeres szószok, garnélával, rágcsálnivalókkal és másokkal
nagyon finom aroma minden fűszeres ételhez.

• Szilvamártások
Szilvamártást viszünk a thai Healthy Boy Brand márkától.
2% szilva, cukor, víz, ecet, topia keményítő, só
és édes-savanykás íze van.
Használat: A szilva mártások népszerű kínai
Fűszerezés, főleg pekingi kacsához, bordához, különféle grill receptekhez
vagy kínai palacsintát használnak.

• Mangó és lime szószok
A thaiföldi Lobo márka mangó-lime mártásait szállítjuk.
Használat: A szósz aromás, gyümölcsös-meleg és népszerű
főtt húshoz, mindenféle sült húshoz, különösen
hal-, garnélarákos és rákos ételekkel, valamint nyers hússalátákkal és
Vett burgonyasaláta.
• Banán és chili szószok
Az UFC filippínó márka banán- és chilis mártásait szállítjuk.
Az édes és forró szósz 35% banánt, vizet, cukrot és sót tartalmaz
és néhány más fűszer. Rendkívül népszerű a Fülöp-szigeteken
dip szószként csirkéhez és hamburgerekhez, valamint grillpácokhoz. A szósz
általában használható, mint a ketchup.

---