Ázsiai stílusú kenyér kenyér Különböző a konyhában
POST RECEPTEK
10 ELLENŐRZŐ RECEPT
Bérelt burgonya édes burgonyából
UTALI ELLENŐRZÉS DÁNYAL ÉS BANÁNTARTALMAL
Mint korábban mondtam, nem szeretek kidobni az ételt. Van egy napom egy héten, amikor elkezdem kivenni a hűtőből a maradékot, és a legtöbbjüket végül különféle receptekben használják fel újra. Így született ez a recept…
ÖSSZETEVŐK:
(2 fő részére)
400 g karfiol
80 g liszt
50 g keményítő
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor
1 evőkanál kókuszreszelék
1 evőkanál finomra őrölt mandulapehely
20 ml vodka
60-70 ml vizet
néhány csepp tabasco szósz
pálmaolaj sütéshez
Az öntethez:
200 ml édes-savanyú mártás
2 zöld hagyma - csak a zöld része
Keverjünk össze lisztet, keményítőt, sót, sütőport kókuszdióval és finomra őrölt mandulapehellyel, majd adjunk hozzá vodkát és vizet. Adunk hozzá egy kevés vizet, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy nincs-e szükségünk kevesebbre (attól függően, hogy milyen környezetben tárolják a lisztet, több vizet képes felszívni).
A karfiolcsokrokat folyó víz alatt jól megmossuk, a lehető legtöbbet megszárítjuk, majd a tésztába mártjuk és forró olajban megpirítjuk, ügyelve arra, hogy minden oldalukon egyenletesen megbarnuljanak.
Kivesszük őket egy szalvétára, hogy felszívja a felesleges olajat, majd az édes-savanyú mártásban megforgatjuk a zsemlemorzsát.
Tálaláskor megszórjuk az apróra vágott zöldhagymaleveleket.