Ázsiai utcai étel GlucoMen areo
Az ázsiai konyhának számos előnye van, amelyeket tudatosan használhat. Frissen főz sok zöldséggel, ezért alacsonyabb energiasűrűséggel (kalória/100 g). A hús és a hal is az ázsiai konyha része, de kisebb adagokban. A wokban lévő friss készítmény - főleg olajokat, azaz jó zsírokat használva - megőrzi a tápanyagokat és a vitaminokat. Rizsétel sok zöldséggel és egy kis maroknyi hús vagy hal elvitelre jó gyors ebéd lehet.
Tippjeink az ázsiai utcai ételekhez
- Az ázsiai snackbárban a legtöbb tészta instant tészta. A tészta keményítőjét már részben lebontották, így azonnal fogyasztható. A kapott glükóz ezután gyorsabban átjut a vérbe. Egy tudományos tanulmány szerint az azonnali tészta gyakori fogyasztása növelheti a metabolikus szindróma betegségeinek kockázatát. Ezért tartsa meg a lehető legkisebbet a tészta adagját, amelyet nem szeretne megtenni.
- Inkább a nem sült vagy sült húst és halat részesítse előnyben. A panírban sok zsír van és gyorsan felszívódó szénhidrát is.
- A tofu jó zsír- és fehérje minőséget kínál a szójababból.
- Kalóriák és mikrotápanyagok esetében a sushi jobban jár, mint a tészta vagy a rizs doboz. Egyrészt az algák, de mindenekelőtt a halak által. A jód mellett a jó omega-3 zsírsavakat is biztosítja.
- Ha előételnek kell lennie, a rizspapírba vagy kimchibe (savanyú erjesztett zöldségekbe) csomagolt kis tekercsek jobbak, mint a sült tavaszi tekercsek vagy a garnélarák chips.
- Desszertként ne feledje: a sült banán mézzel körülbelül ötször több kalóriát és kétszer annyi cukrot tartalmaz, mint a friss gyümölcs.
- Végül fogyasszon pálcikával, amikor csak lehetséges. Általános szabály, hogy lassabban eszel, és hamarabb észreveszed teljességedet.
Következtetés cukorbetegségben
Ügyes szemmel az ázsiai konyha jó utcai ételeket kínál a cukorbetegeknek. Táplálóbb és egyben teltebb utcai étel. A gyakorlatban azonban ez azt jelenti, hogy kifejezetten zöldségekben gazdag, kevésbé sült ételeket kell választani kis adag rizs vagy tészta mellett - lehetőleg frissen elkészítve.
Iratkozz fel most!
Tippek a cukorbetegségben való élethez
Még több információt kaphat hírlevelünkben.
Érdekes cikk? Oszd meg most:
többet szeretne?
A "Street Food" témájú információk egy azonos nevű brosúrából származnak, amelyet a berlini DR. GOLA Institute for Nutrition and Prevention GmbH-val együttműködésben fejlesztettek ki. Ha erről többet szeretne megtudni, kérjük, forduljon ügyfélszolgálati cukorbetegségünkhöz: