B2-vitamin

Leírás

A B2-vitamin vagy riboflavin egy vízben oldódó vitamin, amely a szervezetben flavin-mononukleotidok (FMN flavocoenzimek) és flavin-adenin-dinukleotidok (FAD) formájában található meg, a második forma bőségesebb. Ezek a koenzimek fontos szerepet játszanak a test legtöbb energetikai és biokémiai folyamatában, beavatkozva az enzimatikus redoxi reakciókba. Beavatkoznak a sejtek oxidatív stressz elleni védelmébe is.

b2-vitamin

A B2-vitamint étrendből nyerik, nevezetesen: hús, tejtermékek, zöldségfélék, kenyér és gabonafélék. Jellegzetes sárga színű, ezért az élelmiszeriparban színezék-adalékként is használják. Legtöbbje a jejunumban szívódik fel. A sejtekbe való bejutását és a sejtmembránokon való átjutást egy specifikus riboflavin transzportfehérje segíti elő. Kis mennyiségű riboflavin tárolódik a májban, és kiválasztódik a vizelettel.

A B2-vitamin a tejben is kiválasztódik, ezért a szoptató anyák terhesség és szoptatás alatt növelik a B2-vitamin-hiány kockázatát.