B3-vitamin (niacin) - fajnak megfelelő állat

b3-vitamin

Összegzés

A niacin (szintén elavult B3-vitamin) nem esszenciális vitamin, mivel lovak és kutyák mikrobiálisan szintetizálhatják a vastagbélben. Az állatok a triptofánból, egy esszenciális aminosavból is előállíthatnak niacint.

A niacint tartalmazó természetes élelmiszerek közé tartozik a hús, a hal, a belsőségek, a gomba, a tojás, a szemek, a hüvelyesek, az élesztő, a korpa és a zöldek. Az állati eredetű élelmiszerek több niacint tartalmaznak, mint a növényi élelmiszerek, az állati eredetű niacin pedig sokkal könnyebben felszívódik. A gabonafélékben a niacin több mint 80% -a a gabonamagvak külső rétegeiben található. Erős őrléssel (könnyű lisztek) ennek a vitaminnak a nagy százaléka elvész.

A niacinnak központi feladata van

  • az energiatermelésben
  • a bőr regenerálódásához
  • a nyálkahártyák (szájnyálkahártya, bélnyálkahártya) védelmére
  • az idegrendszer stabilizálásához, mivel a niacin részt vesz a neurotranszmitterek szintézisében
  • a szív egészségének megőrzéséért, mivel jótékony hatással van a zsíranyagcserére (a HDL, a "jó koleszterin" fokozódik)

A lovak, kutyák és macskák niacinigényét főleg táplálékkal elégítik ki. A takarmányfelvétel mellett triptofánból képződhet a niacin, és a vastagbélen keresztül bakteriálisan is szintetizálható. Utóbbihoz egészséges bélre van szükség fiziológiás bélnyálkahártyával. A macskák metabolikus sajátosságai miatt nagyobb az igényük a niacinra, mint a kutyáknak (lásd a részletes szakaszt).

A hiányos helyzetek a nyálkahártya változásait és gyulladását okozhatják mind a szájban, mind a belekben. Tünetek: emésztési zavar, hasmenés és hányás. Neurológiai rendellenességek és bizonyos körülmények között az erekre gyakorolt ​​negatív hatások (arteriosclerosis) jelentkezhetnek, amint azt a humán orvoslás területén leírták. A niacin túlkínálatának következményeit még nem figyelték meg lovaknál, kutyáknál és macskáknál.

B-vitamin komplex

A B csoportba tartozó vitaminok vízben oldódnak, és eredetileg együtt osztályozták őket, mivel hasonló előfordulást mutattak az élelmiszerekben és hasonló anyagcsere funkciók voltak. Ezek közé tartozik: B1-vitamin (tiamin), B2-vitamin (riboflavin), B3-vitamin (niacin), B5-vitamin (pantoténsav), B6-vitamin (piridoxin, piridoxal, piridoxamin), B7-vitamin (biotin), B9-vitamin (folsav) és B12-vitamin (kobalamin).

Tábornok

A vízben oldódó niacin (szintén elavult B3-vitamin) a nikotinsav és a nikotinamid gyűjtőneve. Fiziológiai szempontból ez a két vitamin egyenértékű niacinforrás, mivel az anyagcserében átalakulhatnak egymásba. A niacin PP-vitamin néven is ismert ("pellagra-megelőző"). Afrika és a Távol-Kelet bizonyos területein a csiszolt rizs és a kukorica túlzott fogyasztása pellagrát eredményezhet. A fehérje hiánya, a niacin hiánya és más B-vitaminok hiánya együttesen okoz problémákat a betegek fején és kezén.

A niacint 1867-ben fedezték fel, fiziológiai hatékonyságát csak 1934-ben ismerték el. A niacin biológiailag aktív formái a hidrogént szállító NAD és NADP koenzimek. Kulcsfontosságú funkciójuk van a szénhidrátok, zsírok és fehérjék energia-metabolizmusában. A niacint baktériumok szintetizálhatják kis mennyiségben a lovak és kutyák belében. Ezt a vitamint maguk is képesek előállítani a triptofánból, egy esszenciális aminosavból.

A niacin kristályos szilárd anyag, amely számos növényi és állati sejtben megtalálható. Kevésbé érzékeny a hőre, a fényre és a légköri oxigénre, mint a többi B-vitamin.

A niacint tartalmazó természetes élelmiszerek közé tartozik a hús, a hal, a belsőségek, a gomba, a tojás, a gabonafélék, a hüvelyesek, az élesztő, a korpa és a zöldek. Az állati termékek niacintartalma magasabb (főleg nikotinamid vagy NAD formájában), mint a nikotinsavat tartalmazó növényi élelmiszerek. A gabonafélékben a nikotinsav több mint 80% -a megtalálható a gabonamagvak külső rétegeiben. Erős őrléssel (könnyű lisztek) a niacin nagy százaléka elvész.

Lenyelés és helyreállítás

A niacin nikotinsavként vagy nikotinamidként emészthető a vékonybél felső részében. A nikotinsav a májban NAD (P) -né alakul. Itt zajlik a nikotinamiddá történő lebontás, amely a többi szövetet és szervet a vér révén látja el. Elvileg a niacin szinte teljesen felszívódhat és felhasználható az állati eredetű élelmiszerekből, mivel kötetlen, szabad formában kapható. Ezzel szemben a niacin növényi eredetű, mint pl. B. gabonatermékekből, makromolekulákhoz kötve, ezért kevésbé használható. Ezt akkor kell figyelembe venni, ha a kutyák önellátók. A lovak, mint tiszta növényevők, valószínűleg az evolúció során alkalmazkodtak ehhez a metabolikus helyzethez, mert a hiánytüneteket rendkívül ritkán írják le.

Macskák anyagcsere-sajátossága van. Mint fent említettük, nagyobb a niacin-szükségletük, mint a kutyáknak. Az ok: A triptofán provitaminként (prekurzorként) is elérhető a macskák számára. Enzimatikailag jól fel vannak szerelve ahhoz, hogy triptofánból képesek legyenek niacint előállítani. Egy bizonyos enzim (pikolin-karboxiláz) azonban rendkívül aktív a macskákban. Ez az enzim megszakítja a niacin szintézisét: A niacin végső szintetizálása helyett a triptofánt használják energiatermelésre (acetil-CoA). Ezért nagyobb a niacin iránti igény - miközben csökkenti a triptofán iránti igényt a kutyákhoz képest.

Ez a „metabolikus faktor” azonban nyilvánvalóan nem jelent problémát a macskák számára - feltéve, hogy megfelelő táplálékkal rendelkeznek! Mivel a hús rengeteg niacint tartalmaz.

hatás

  • Energiatermelés: A niacinnak központi szerepe van az energiatermelés anyagcseréjében. A NAD és a NAD (P) koenzimek a „sejtek erőműveiben”, az úgynevezett mitokondriumokban hidrogénhordozóként hatnak, és így a sejtekben a légzési lánc üzemanyagát szolgáltatják. A sima anyagcseréhez szükséges energia kémiai vegyület - az ATP - formájában áll rendelkezésre.
  • A bőr regenerálása a nedvességtartalom szabályozásával és a kollagénképződés támogatásával
  • A nyálkahártyák védelme (szájnyálkahártya, bélnyálkahártya)
  • Az idegrendszer stabilizálása, mint niacin, részt vesz a neurotranszmitterek szintézisében
  • kedvező hatással van a zsíranyagcserére, mivel a niacin enzimaktivitása növeli a HDL-t ("jó koleszterin"), és ezáltal a szív is védett.

Szükségleti és hiánytünetek

A niacinszükségletet elsősorban táplálékkal lehet kielégíteni. A kutyák és a lovak a triptofán anyagcseréjén keresztül is képezhetik ezt a vitamint, valamint a takarmányukon keresztül felszívódnak. A takarmány triptofántartalma tehát meghatározza, hogy mennyi niacin képződhet ilyen módon.

A triptofán niacinná történő átalakításában a B2, B6 és a folsav is részt vesz. Ezeknek a vitaminoknak az alulkínálata megzavarja a triptofán niacin szintézisét. A takarmányban (például a kukoricában) előforduló kedvezőtlen fehérjekészítmények, amelyekben nagy a leucin aminosav és kis mennyiségű triptofán, megnehezítik a niacin szintézisét, mivel a leucin egyaránt akadályozza a triptofán felszívódását és gátolja a niacin triptofánból való képződését.

A niacin lovakon és kutyákon a vastagbélen keresztül történő önszintézisére szintén korlátozások vonatkoznak: A vitamin felszívódása túlnyomórészt a vékonybélben zajlik, a mikroorganizmusok és a vastagbélben lévő baktériumok azonban a niacin szintézisét végzik. A mikrobiálisan képződött niacin nagy része kiválasztódik a székletbe, vagy a mikroorganizmusok felhasználják saját testük felépítéséhez.

A niacin önszintézisének előfeltétele egy ép bél, egészséges bélnyálkahártyával, lovaknál és kutyáknál. Ezt az állapotot elsősorban a nyersrostban gazdag széna és szalma etetésével hozzák létre, amely támogatja a bélkörnyezetet. A tömény takarmány arányát mindig a teljesítményhez kell igazítani. Meg kell jegyezni, hogy a szabadidős lovak többségének alig kell valódi munkát végeznie, ezért nagyobb a valószínűsége annak, hogy túl etetik.

A kiváló minőségű - tehát triptofántartalmú - fehérjével táplált kutyáknak alacsonyabb a niacinigényük. Az állati eredetű termékekben található niacin teljes mértékben felhasználható. A gabonamagvakban és a termékekben viszont a vitamin kötött formában található, amelyet kutyák és lovak számára nehéz feloldani. Ha ön maga készíti el kutya eledelét és kiegészíti a gabonát, akkor inkább a teljes kiőrlésű gabonákat részesítse előnyben.

Mint minden vitaminnal, a növekedés, a terhesség és a szoptatás, a megnövekedett teljesítményigény, a stressz és a lábadozás idején is fokozottabb az igény. Az öreg lovak általában megnövekedett vitaminigényt mutatnak.

Hiányos helyzetek változásokat és gyulladásokat okozhat a nyálkahártyában, a száj és az íny fekélyeivel (fekete nyelv betegség kutyáknál). A bélnyálkahártya is érintett lehet, emésztési zavarokat, hasmenést és hányást okozhat. Fogyás, növekedési retardáció és neurológiai rendellenességek vannak. A niacin lipid-anyagcserében való kölcsönhatása miatt az emberek niacinhiánya növelheti az LDL-t ("rossz koleszterin"), és ezáltal elősegítheti az arteriosclerosis kialakulását. Lovaknál és kutyáknál azonban ritkán figyeltek meg niacinhiányt.

Kövess egyet Túlkínálat még nem figyeltek meg lovakon, kutyákon és macskákon.

Dr. Frauke Garbers, biológus

dagad

Biesalski, H.K. (1997): Vitaminok. Az élet építőkövei, München: Beck

Biesalski, H.K. (2002): Vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok. Megelőzés és terápia mikrotápanyagokkal, Stuttgart New York: Thieme

Case, Linda P. Carey, Daniel P., Hirakowa, Diane A. (1999): Kutya és macska táplálása, Stuttgart New York: Schattauer