Baba püré elkészítése és receptek korcsoportonként

A házi pürék nemcsak árban kényelmesebbek, hanem egészségesebbek és előnyösebbek a csecsemők számára. Azok a szülők, akik jobban szeretik az otthon készített bébiételeket, több okból is választhatnak, legyen szó személyes vágyakról az összetevők kiválasztására, vagy vágyakozásra a kiegészítések vagy anyagi okok elkerülésére.

A püré 4-6 hónapos kortól kínálható a gyermekek számára, amint a diverzifikáció megkezdődik.

Berendezések pürék készítéséhez csecsemők számára

A baba pürék elkészítése otthon nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Csak egy kis időre, friss ételre és megfelelő felszerelésre van szüksége. Nagyon sok modern babapüré-előkészítő berendezés van a piacon, de ezek többsége drága, és a baba felnövése után nem lesz hasznos.

Egy egyszerű turmixgép elég átadni az ételt, ugyanolyan hatékony. Ha nincs turmixgépe, könnyen használhatja a turmixgépet kézi madáreszköz, mint egy burgonyaszűrő. Számos kézi rozsdamentes acél növényi szűrő is kapható.

Számos multifunkcionális baromfit és gőzkészítő és/vagy élelmiszer-tároló eszközöket tartalmaz, de ezek meglehetősen drágák.

Mit törődünk a zöldségekkel és gyümölcsökkel?

Itt van egy áttekintés a baba pürék elkészítéséhez szükséges berendezésekről, a legmodernebbtől és a legteljesebbtől a legegyszerűbbig, bárki számára elérhető:

• Minden az egyben multifunkciós készülékek - Az ilyen berendezések szempontjából a legújabb termékek a multifunkciós készülékek, amelyek zöldségeket és gyümölcsöket párolnak, beépített aprítóval/rostával is rendelkeznek, és egyes modellek kiolvasztják a püré részeit. fagyasztóban tárolják, és tárolási rendszereikkel is rendelkeznek.
• Automata turmixgép vagy konyhai robotgép
• Függőleges keverő
• Kézi iratmegsemmisítő/aprító (műanyag)
• Rozsdamentes acél aprító/aprító
• Vágógép
• Zöldségszűrő
• Villa

Nagy teljesítményű elektromos készülékek esetében a pürét könnyebb elkészíteni, időt spórolva, a püré textúrája finomabb, a pürét gyorsan és hatékonyan készítik el, és nagyobb mennyiségű étel készíthető. Drágábbak, de típusuktól függően helyet foglalnak a konyhában, és néha nehezebben tisztíthatók. Az egyszerű turmixgép kiváló alternatíva lehet. Nem kell túl nagy teljesítmény, főleg ha kis adagokat készít.

Ugyanolyan hasznosak függőleges keverők, amelyek általában nagy teljesítményűek és könnyen használhatók. Általában lágy húsú zöldségek és gyümölcsök esetében hatékonyak, erősebb ételek esetében nem annyira hatékonyan működnek.

A kézi műanyag aprítók/aprítók olyanok, mint egy tál, amelynek fedele van egy hajtókarral, amely az ételt egy őrlő szitán nyomja. Hatékonyak lágy ételekhez, nem fogyasztanak energiát és könnyen használhatók. Van egy rozsdamentes acél változat is, amelynek hatékonyabb a szitája.

A burgonyaszita egy másik olcsó lehetőség, mindenki által ismert. Bárki számára elérhető, olcsó és könnyen használható termék. Nem sok helyet foglal el, könnyen kezelhető és kis adagokhoz is használható. Ehelyett több időt igényel a madár számára, és a püré általában nem éri el nagyon finom állagát.

Baba pürék - Elkészítés

1. lépés. Étel kiválasztása és főzése

Először válassza ki azokat az ételeket (zöldségek, gyümölcsök), amelyekből elkészíti a pürét. A zöldségeket/gyümölcsöket gőzben vagy sütőben, mikrohullámú sütőben vagy forralással főzik. A gőzös főzés megfelelőbb, mert a legkevesebb tápanyag veszít.

2. lépés. Élelmiszer szivárgás

A főtt zöldségeket és gyümölcsöket eltávolítják az edényből, amelyben főzték, és hagyják lecsöpögni. Hagyjuk kihűlni. A vizet, amelyben a zöldségeket és gyümölcsöket főzték, szükség esetén (részben) tartják, hogy hozzáadják a püréhez. A folyadék hozzáadása segít megőrizni minden olyan tápanyagot, amely a főzés során a vízbe jutott. Használhat anyatejet, tápszert vagy sima vizet is.

3. lépés. A madár

A meglévő eszköz segítségével adja át a zöldségeket és gyümölcsöket, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ahogy elhalad és keveredik, adjon hozzá folyadékot a kívánt textúra eléréséhez. Használhat tápszert vagy anyatejet, ha akarja. A pürét folyadék hozzáadása nélkül is elkészítheti, de a pürék erősebbek lesznek, és nem megfelelőek az első hónapokban. A túl sűrű állag növelheti a fulladás és a fulladás kockázatát.

Az elkészített püréket belül kell elfogyasztani Maximum 24 óra, ez idő alatt hűtőszekrényben kell tárolni. Néhány szülő úgy dönt, hogy lefagyasztja a pürét. Fagyassza le kis adagokat egyetlen adagoláshoz. Felolvasztás után meleg folyadékkal hígíthatja őket. Porított tej és/vagy anyatej felhasználható a püré hígításához, mert ezek nem csak tápanyagokat adnak hozzá, hanem visszaadják a gyermek által felismert ízeket is.

Tökéletes gyümölcs és zöldség a püréhez

Válasszon friss gyümölcsöt és zöldséget. Ha friss termékek nem állnak rendelkezésre, használhat fagyasztott termékeket, de színezékek, tartósítószerek vagy cukor hozzáadása nélkül.

A zöldségek átadás előtt meg kell főzni. Adjon a gyermeknek különféle zöldségeket, ennek megfelelően fokozatosan bevezetve diverzifikációs rendszerek.

• brokkoli
• sárgarépa
• burgonya
• édesburgonya
• paszternák
• bors
• zöldborsó
• karfiol
• spenót
• zöldbab
• cukkini
• spárga
• tök

gyümölcsök puhának, sütöttnek és előzetesen párolhatónak vagy süthetőnek kell lennie, különösen a legnehezebbeknek. Mossa meg és távolítsa el a magokat, a magokat vagy a kemény bőrt.

• banán
• alma
• avokádó
• kiwi
• narancs
• ananász
• papaya
• dinnye
• málna
• mangó
• puha hámozott barack
• körte
• eper
• szilva

Egyéb összetevők adhatók a pürékhez, például rizs, gabonafélék, tészta vagy egészséges zsírforrások nagyon kis adagokban.

Fokozatosan vezesse be az ételt és a pürét. Várjon 2-3 napot az új ételek kínálása között az esetleges allergiás reakciók felderítésére. Néha türelem kell, amíg a gyermek elfogadja az újonnan bevezetett ételt. Hagyja a gyereket néhány percig játszani a teáskanállal, mielőtt pürét adna neki, hogy a baba megismerje az ételt és a teáskanálot. Kínáljon csak néhány teáskanál pürét. Lassan etesse a babát.

A bébiételek higiéniai és biztonsági szabályai

• Kövesse a diverzifikációs sémákat, amikor pürét készít a gyermek számára.
• Az ételmérgezés miatt a csecsemőknél nagyobb a súlyos betegség kockázata. Az étel elkészítése előtt mindig mosson kezet. Étkezés előtt mindig mossa meg a baba kezét.
• Használjon tiszta edényeket, edényeket és munkafelületeket. A húshoz, a nyers és a főtt ételekhez mindig használjon külön darálókat és késeket.
• Főzés előtt gondosan mosson meg minden gyümölcsöt és zöldséget.
• Az elkészített ételeket zárt edényben, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja.
• Ne melegítse többször az ételt.
• Tartsa távol a háziállatokat az ételtől.

Gyümölcskombinációk csecsemőknek

• banánpüré áfonyával
• avokádó és banánpüré
• őszibarack, banán és almapüré
• tört papaya, mangó és körte
• körtepüré szilval
• eper és alma püré
• tengeri püré, ha megáll

Növényi kombinációk csecsemők számára

• édesburgonya püré spenóttal
• brokkoli és sárgarépa püré
• sárgarépa és avokádó püré
• karfiol és paprikapüré
• burgonyapüré és borsó
• tök és borsó püré
• tök és lencse püré
• tökpüré, sárgarépa, édesburgonya és brokkoli
• tök és uborka püré
• karfiolpüré és brokkoli
• brokkoli, cukkini és borsó püré

A legtáplálóbb babapürék

Avokádó püré - Az avokádó kiváló gyümölcs a csecsemők számára, egészséges zsírok, vitaminok és rostok forrása. Válasszon jól érett gyümölcsöt, de ugyanakkor szilárd. Vágjuk ketté, vegyük le a héját, és távolítsuk el a pépet, amelyet a püréhez adunk és átengedjük. Tejjel vagy vízzel addig lehet hígítani, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Édesburgonya püré - Az édesburgonya vitaminok és ásványi anyagok csomagja, kellemes állagú és ízű. A burgonyát meg kell tisztítani, főzni és pépesíteni. Lehet kockákra vágni és előzetesen párolni, vagy darabokban vagy egészben megsütni. Lehűlés után reszelje le a héját, és szükség esetén folyadék hozzáadásával vezesse át a burgonya belsejét.

Banánpüré - Sok szülő a gyümölccsel kezdi, mert édesebb. A banán jó választás, mert könnyű és könnyen áthalad. A banán feleslegesen székrekedést okozhat. Az érett banánt választják, ugyanakkor szilárd. Egyszerűen, vagy víz vagy tej hozzáadásával adják át.

Körte- és/vagy almapüré - A körte és az alma egészséges és könnyen emészthető. Bármilyen különféle körtét használhat. Kezdetben főzni vagy sütni kell, vagy enyhén párolni, héj nélkül. Addig, amíg puha és tejjel elvékonyodik.

Borsó püré - A borsó egészséges és kellemes ízű. Vásárolhat friss borsót főszezonban, vagy fagyasztva. A borsót meg kell párolni és jól össze kell törni, amíg lágy állagúvá nem válik. Vigyázzon, ne maradjon teljes kiőrlésű gabona.

Tök püré - A tököt előzetesen fel kell főzni vagy meg kell sütni. Jól átengedve adjon hozzá folyadékot az Ön igényei szerint, hogy elérje a kívánt állagot; krémes állagú víz helyett anyatejet vagy tápszert használhat.

Sárgarépa püré - Gőzölje meg a sárgarépát, vagy süsse meg és szűrje le. A sárgarépa nagyon egészséges és könnyen emészthető. Javasoljuk, hogy ne használja azt a folyadékot, amelyben a sárgarépát főzték.

Tök püré - Hámozzuk meg a cukkinit, és pároljuk kissé, forraljuk fel vagy süssük meg. Enyhén engedje át, amíg krémes állagot nem kap. Először távolítsa el a magokat.

Más típusú egészséges és változatos pürék:

• püré brokkolival, sárgarépával és rizzsel
• édesburgonya püré quinoával
• karfiolpüré és hal
• csirkepüré cukkinivel, borsóval és sárgarépával
• csirkepüré, cékla és brokkoli

Püré babák 4 hónap

Az ételt fokozatosan, kis adagokban vezetik be. Kerülje a bogyókat és a cseresznyét. Példák pürékre 4 hónapig:

• tengeri püré
• sárgarépa püré
• alma püré sárgarépával
• sárgarépapüré, petrezselyemgyökér és paszternák
• sárgarépa és paszternák püré
• burgonyapüré cukkinivel és paprikával
• édesburgonya püré

Püré babák 5 hónap

5 hónaposan az ételt fokozatosan, kis adagokban vezetik be. Készíthet gyümölcspürét, például almát, sárgabarackot, citrusféléket, szőlőt, zöldséget, például sárgarépát, burgonyát, édesburgonyát, gyökereket, paprikát, zöldbabot. Példák pürékre 5 hónapig:

• édesburgonya püré
• paszternák püré
• mangó püré
• barackpüré
• avokádó püré
• banánpüré
• borsó püré
• tökpüré

Puree babák 6 hónap

A pürébe sajt és tehén, valamint főtt tojássárgája adható kis adagokban. A zöldségek sárgarépával, burgonyával, gyökérrel, paprikával, hagymával, zöldbabbal és főtt tésztával folytatódnak. Példák 6 hónapos pürékre:

• avokádó püré
• sárgarépa püré
• barackpüré
• burgonyapüré sajttal
• avokádó püré és tenger
• édesburgonya püré
• tökpüré
• borsó püré

Püré babák 7 hónap

Még adhat hozzá sajtot vagy sárgáját, és fokozatosan bevezetheti a májat és a húst. Példák pürékre 7 hónapig:

• édesburgonya püré
• csirkepüré sárgarépával
• körtepüré tökkel
• avokádó püré édes sajttal
• zabpehely almával
• zöldbabpüré főtt tojássárgájával
• tökpüré paprikával

Baba püré 8 hónap

Példa 8 hónapos pürékre:

• burgonyapüré borsóval
• húspüré sárgarépával és borssal
• csirkepüré mangóval
• zöldbab püré sárgarépával

Puree babák 9 hónap +

Példa 9 vagy több hónapos pürékre:

• karfiolpüré sárgarépával és csirkével
• répapüré és kuszkusz
• lencse püré sárgarépával
• csirkepüré borsóval
• karfiolpüré sárgarépával
• burgonyapüré és brokkoli
• spenótpüré
• burgonyapüré és sárgarépa

A szerzőről

Mancas Malina

A Jász Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem orvosi biomérnöki karán szerzett diplomát és a klinikai biomérnöki mesterképzésen.

---