Baba zabkása, hogy (újra) felfedezzen néhány receptet; Kis Gabchou

baba

  • 133 részvény
  • Facebook 21
  • Twitter 5
  • Pinterest 104
  • Whatsapp 3

A héten mesélek neked a zabkásáról. Az angolszász barátaink körében még mindig zabkásának nevezett zabkása a reggelire általában használt gabonafélék keveréke, szárított gyümölcsök és tej kíséretében (és a kis poén kedvéért a skótok között egy kis whiskykrém 🙂).

A zab, a búza, a köles vagy a tönköly alapú csecsemők speciális igényeihez igazodó gabonakészítmények vannak, és egyes országokban, például Németországban és Oroszországban, még a gluténmentes zabkásával is kezdünk diverzifikálni, amely jobban emészthető. babának. A zabkása azonban sokkal kevésbé tűnik népszerűnek Franciaországban, minden bizonnyal ennek az elbűvölő és kissé elavult szónak a hibája;)).

Sokszor hallottam, hogy ez egy "öreg nagymama étele, nem különösebben ízletes és puffasztásra készteti a babákat". A 80-as évekbeli gyermekként azonban szörnyű emlékeim vannak a Humana márka "alma/banán" zabkásairól (kár, hogy Franciaországban nem találjuk). Igazi csemege, amit még nagyobbat szerettem.

Megfelelő adagokban használva a zabkása gabonafélék tele vannak jó dolgokkal a csecsemők számára. Gazdag rostokban, növényi fehérjékben, lassú cukrokban és különösen vasban. A vas különösen fontos azoknak a csecsemőknek, akik nem isznak mesterségesen dúsított növekedési tejet (lásd a növekedési tejről szóló cikkemet). A zabkása reggelente forró vízzel vagy tejjel, délután gyümölcsfőttként történő uzsonnaként vagy egyszerűen csak egy esti ízletes és emészthető vacsorára szolgál fel a babának.

Hogy kicsit ellepjem ennek a jó öreg kásának a hírnevét, úgy döntöttem, hogy felajánlok néhány ötletet a gabonakészítményekről, tesztelve, jóváhagyva és nagyon finomak. Megtalálja a klasszikus zabkását, a "tejterméket, gyümölcsöket", de néhány kissé áttekintett babatortát is.

Jó szórakozást Bibou-val, és ne habozzon visszatérni, és elmondani, mit főzött a konyhájában!

Banán zabkása

7 hónapos csecsemőknek

  • 150 ml tej (növekedési vagy egyéb)
  • 3 evőkanál "ház" vagy más gabonafélék
  • 5/6 szelet szárított banán, amelyet "házilag" vásároltak vagy készítettek
  • 1 teáskanál agave vagy datolyaszirup (opcionális)

Öntsük a tejet és a szirupot egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután vegye le a tűzről, és fokozatosan öntse bele a gabonapelyheket, kevergetve a csomók elkerülése érdekében. Csökkentse a tányér hőjét a felére, és 3-4 órán át tegye vissza a kását a tűzre, hogy besűrűsödjön. Keverje jól! Amint a keverék besűrűsödik, vegye le a tűzről és hagyja kihűlni.

Ugyanakkor törje össze a banánforgácsot, és tegye a darabokat a turmixgépbe, hogy őrölje őket, amíg nem kap banánport. Öntsük a port a még forró forrásba, és alaposan keverjük össze. Amint kihűl a zabkása, készen áll!

Tippjeim:

Ha a zabkása túl sűrű lesz, ne habozzon adni még egy kis tejet. Megváltoztathatja a receptben feltüntetett arányokat, de ne feledje, hogy a gabonafélék arányának mindig meg kell egyeznie a folyadék 1/4-ével. Például 200 ml tej esetében a gabonafélék aránya 50 g lesz (kb. 4 evőkanál). Tájékoztatásul 1 evőkanál = 12g liszt .

Gyümölcsös zabkása narancs kompóttal, almával, fahéjjal

7 hónapos csecsemőknek:

  • 100 g kompót (a kívánt kása állagának megfelelően történő beállításhoz)
  • 100 g forró tej (vagy forró víz a "zöldséges" babák számára)
  • 3 evőkanál "házi" vagy más gabonafélét