Babakása céklával (cékla), 8-tól

Különleges: cékla vagy cékla, köles, burgonya

Ez a bébiétel olyan tapasztalt étkezők számára készült, akik már a 8. vagy a 9. hónapban járnak, és akik szeretik az ételt. Különösen fontos a vegetáriánus gyerekek számára, mert sok vasat tartalmaz (erről bővebben itt). És mindenkinek szól, aki szereti az élénk színeket! A babám imádja a rózsaszín és édes bébiételt - és én is élvezem, amikor vörös szájával aranyos kis bohócnak tűnik 😉

Linkek és tippek, amelyeket érdemes tudni:

Egészséges vörös zöldségek: cékla/cékla

A gyökérzöldséges cékla (ahogy Svájcban nevezik) vagy a cékla tipikus téli zöldség, és ősszel tárolják. De mivel a párolt cékla az üzletekben kapható, egész évben kaphatók, és gyorsabban feldolgozhatók, mert már kifőttek. Szeretek salátába venni vagy most bébiételre. Ha nem zöld zabkását szeretnék készíteni, hanem valami igazán színeset, akkor van ez a bíborvörös és nagyon egészséges zabkása céklával (répával), sárgarépával és brokkolival kölespelyhekkel. Az A-, C-, vas-, jód- és kalcium a legfontosabb tápanyag ebben a bébiételben. Az alma azért fontos, mert C-vitamint biztosít és biztosítja a vas felszívódását.

Két fontos megjegyzés: A vörös száj tisztításán túl - igen, nagy, rózsaszín rendetlenség is lehet - ne ijedjen meg, ha a csecsemőnek vörös a vizelete. Ez normális, és a festék adja. Ezt használják például eperjoghurtok vagy tészták színezésére is.

Ne melegítsen zabkását - a cékla (cékla) nitrátja

Az, hogy adnak-e csecsemőknek céklát vagy céklát, ellentmondásos néhány ember számára. A gumós zöldségek magas nitráttartalmat tartalmazhatnak, és károsak lehetnek. Ennek ellenére úgy döntöttem, hogy babakását készítek vele, egyrészt a vas miatt, másrészt azért, mert édes, egészséges és néha más színű zöldség. És szeretném a gyermekemet különféle módon táplálni. De mindig figyelek a bio céklára, és csak kis mennyiséget adok hozzá, belekeverek C-vitamint (almát), amely megakadályozza, hogy a nitrát a szervezetben nitritté alakuljon, és burgonyát, kölespelyhet és brokkolit keverek bele, hogy a zabkása ne csak a rózsaszín gumóból áll. A cékla bébiételek helyes használatáról itt tudhat meg többet.

A nitráttartalom miatt nem szabad melegíteni a zabkását sem.

Recept babakása céklával, brokkolival, almával és köleskel

Hozzávalók:

• 1 bio sárgarépa vagy 1 bio burgonya
• 1 evőkanál párolt bio répadarab, hámozva
• 1/3 bio brokkoli szárral
• 1/2 bio alma héj nélkül (a vas felszívódásához)
• 40 g szerves kölespehely vagy rizspelyhekkel keverve
• egy kis vizet
• Repceolaj omega3 zsírsavakhoz vagy mandulavajhoz, ha több kalciumot és magnéziumot szeretne

Készítmény:

1. Forraljuk az összes hozzávalót kevés vízzel kb. 10 percig, majd pürésítsük jól a keverőben.
2. Csak ezután adjon hozzá repceolajat, és hagyja kihűlni a zabkását.
3. A zabkása 2 napig hűtőszekrényben tartható, de a cékla miatt nem szabad újra melegíteni (ez vonatkozik a spenótra is)

A cékla és a cékla mindig gyönyörű, színes recepteket készít - még felnőtteknek is. A vörös gumó sokkal többet kínál, mint egy köret egy salátában:

---