Babborcs - eredeti receptek valódi ukrán ételhez

eredeti

Borscs babgal - először ízletes, az eredetről, amelyről még vitatják, mindig belépett az étkezés vacsorájába otthon. Az ételben nincs semmi szent: a bab semleges és nem befolyásolja a forró, tápláló ízét - helyettesíti a hús összetevőit, hasznos és pénzügyileg hozzáférhető, ezért változatlan résztvevője a nemzetközi ételnek.

Hogyan főzni bölény babot?

A hagyományos forró különféle zöldségek, gazdag leves, édes-savanyú íz és gazdag szín. A zöldségkészlet változhat, ezáltal befolyásolhatja az étel konzisztenciáját, mert a jó borscsban "egy kanálnak kell tartania". A hüvelyesek sűrűséget, telítettséget adnak, és nem késleltetik a főzést, ha tudod, milyen gyorsan kell főzni a babot a borschthoz.

  1. A borscs elkészítéséhez babot igényel az utóbbi hosszú áztatása. Ha kevés az idő, töltse fel hideg vízzel, 5 cm-rel a bab felett, forralja fel és töltse fel vízzel. Ismételje meg, amíg főz.
  2. Egy másik módja a szóda hozzáadása a babhoz. Ez felgyorsítja a folyamatot, de az ízét citromsavval kell beállítani.
  3. A főzés végén megsózzuk a babot.
  4. A húsleves mellé babot lehet főzni.

Ukrán borz - recept babgal

Az ukrán borscs babkal a klasszikus receptek egyik fajtája, amelyekben a fő helyet a babnak kapják. A finom étel garanciája a megfelelően elkészített étel, és ami a legfontosabb - fehér bab, omlós és puha. A telítettség elérése érdekében már megfőtt, burgonyával egyidejűleg zálogba esik, és a végéig összenyomja.

  • marhahús - 250 g;
  • sertészsír - 75 g;
  • bab - 80 g;
  • burgonya - 4 db .;
  • vörös cékla - 1 db;.
  • Sárgarépa - 1 db;.
  • hagyma - 1 darab;
  • káposzta - 150 g;
  • paradicsompüré - 100 g;
  • friss petrezselyem - egy marék.

  1. Forraljuk a babot, amíg főznek.
  2. Főzd meg a húslevest.
  3. Tegye a húst, a burgonyát, a káposztát és a babot a húslevesbe.
  4. A zsiradékot hagymával és sárgarépával megsütjük, beletesszük a borscsit.
  5. Cékla, adjuk hozzá a tésztát.
  6. Ukrán cékla zöld zöldségekkel töltött babokkal.

Konzerv bab Borsch

A konzerv babos borscs receptje hasonló a száraz bab hagyományos változatához: ugyanaz az élelmiszer-készlet és a gazdag húsleves. Néhány technikai különbség - a főzési sebesség, amely fontos a rendelkezésre álló alap mellett, és a termék néhány perccel a vége előtt történő lefektetése nem befolyásolja a forró ízét.

  • borjúhús - 1,3 kg;
  • vörös cékla - 1 db;.
  • káposzta - 150 g;
  • Sárgarépa - 1 db;.
  • hagyma - 1 darab;
  • burgonya - 4 db .;
  • konzerv vörös bab - 150 g;
  • tészta - 70 g;
  • cukor - csipet;
  • ecet - 10 ml.

  1. A hús főz, darabol és visszatér a húsleveshez.
  2. Küldje érte a burgonyát.
  3. Sült sárgarépa és hagyma.
  4. Káposzta apróra vágva, hozzáadva a zöldségekhez.
  5. Cékla sütjük tésztával, cukorral és ecettel, belépünk a borscsba.
  6. Hozzáadjuk a vörös babot.
  7. A vörös babos borscs 5 perc múlva távolítsa el a tányérról.

Hús nélküli babfahéj