Babétel, böjt recept - Receptek Gina Bradea-val
Babétel, egyszerű, olcsó, böjt recept, finom és könnyen elkészíthető étel.
A babot a burgonyával együtt rossz ételnek is nevezik. Olcsó, ízletes és tápláló, a gazdagok és a szegények asztalán egyaránt értékelik.
Annak ellenére, hogy ennyi gázt termel, a babot mindenki szereti, sok finom receptben főzhető.
A bab receptjeim itt vannak. Javaslom, hogy nézze át őket, sok többé-kevésbé ismert receptet talál 🙂 Mutatok néhány példát:
És ha böjtöl, ajánlom, hogy böngésszen az éhomi receptek albumomban. Mindenféle finom receptem van, minden ízléshez és minden zsebhez. Kattintson a képre, és válassza ki, mi tetszik 🙂
Milyen összetevőket használunk a bab receptjéhez?
- 1 kg bab
- 250 ml paradicsomlé
- 1 evőkanál paradicsom vagy bors paszta
- 1 kaliforniai paprika
- 1 kis sárgarépa
- 100 g zeller gyökér
- 400 g hagyma
- 3-4 evőkanál olaj
- 1 teáskanál só
- 1 borskés hegy
- kakukkfű
- kapor és zöld petrezselyem
- 1 babérlevél
Hogyan készítsük el a bab böjt receptjét?
Az első alkalommal, amikor kiválasztja és megmossa a babot, forralja fel annyi vízzel, hogy 1-2 ujjal ellepje.
Tanács:
Most tehet 1 teáskanál szódabikarbónát vagy 1 jól mosott burgonyát, szintén a héjával. Felszívják azokat az anyagokat, amelyek gázokat képeznek.
Hagyja a babot forrástól számítva körülbelül 10-15 percig forralni, majd engedje le. Észre fogja venni, hogy a víz sárga. Ha beteszed a burgonyát, vedd ki és dobd el. Töltsön forró vizet, például 1-2 ujjal a bab tetején.
Hagyja ismét forralni 15 percig, majd engedje le. Ismételje meg még egyszer a vízzel főzött-lecsepegtetett oldatot.
Legutóbb tegyen még forró vizet, hogy kb. 1 tenyérrel legyen a bab felett. Tegye rá a fedelet, és hagyja forralni, amíg jól be nem hatol. A babtól függően 30 perc vagy 1 óra is eltarthat.
Tanács:
A gyorsabb forraláshoz azt javaslom, hogy a babot este tegye vízbe, és megduzzad, gyorsabban fog forralni. Vagy legyen gyorsfőző. Ajánlom, ha nem tudja, mit vegyen be.
Enyhén megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a paprikát, kockákra vágva, az olajjal együtt. Keverjük össze, és hagyjuk a tűzön 4-5 percig, ne sütjük, hanem éppen annyit, hogy a hagyma kissé üveges legyen. Elég ahhoz, hogy édességet adjunk haragunknak.
Adjunk hozzá kevés vizet, kb. 150 ml-t, tegyük rá a fedelet, és hagyjuk, amíg a zöldségek jól megpuhulnak. Adjon hozzá annyi vizet, amennyi szükséges.
Amikor a bab és a zöldség megpuhult, öntsük a zöldségeket a babra. Akkor látható, amikor a bab nagyon jól főtt és puha. Most adjon hozzá borspépet és paradicsomlét, sót, borsot, kakukkfüvet és babérlevelet.
Körülbelül 10 percig hagyjuk forralni.
Már a konyhában is nagy illata van, most elmehet savanyítani vagy gyorsan elkészíthet szezonális salátát.
Kóstolja meg a só vagy bors végső ízét, és kapcsolja le a hőt. Most vágja le a zöldeket, és a végén adja hozzá a babot. Hagyja, hogy minden 10 percig barátságos legyen, miközben te terítesz, előkészíted az evőeszközöket és levágod a kenyeret.
Gina tanácsa:
Ne spóroljon a hagymával, tegyen többet, ez különleges lekvárot ad Önnek.
A végén a babpörköltet 15 percre a sütőbe teheti, nagyszerű íze lesz.
Hagyjon egy megjegyzést az alábbiakban, és mondja el nekem, hogy tetszik-e vagy sem a receptjeim, milyen recepteket szeretne megtalálni ezen a blogon. Bármely javaslat sokat segít nekem, és 1 percig tart 🙂
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Babétel, böjt recept