Babfogyasztás paradicsommal
A paradicsomos babfogyasztás könnyű étel, tökéletes a nyári szezonban.
Ez az étel gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, fehérjékben, jó minőségű szénhidrátokban, telítetlen zsírsavakban, és ideális vegetáriánusok és böjtölők, de más emberek számára is.
Hozzávalók hat adaghoz
- 6 - 700 gramm friss paradicsom (4 közepes paradicsom);
- 1 közepes hagyma (150 g);
- 2 db 400 gramm konzerv bab, egy vörös és egy fehér (adalékanyagok nélkül is kapható);
- egy csomó petrezselyem;
- egy konzerv paradicsom húslevesbe vágva (adalékanyagok nélkül);
- őrölt bors (ízlés szerint);
- két babérlevél;
- 15 ml olívaolaj;
- granulált fokhagymapor vagy 2-3 gerezd fokhagyma.
Az elkészítés módja
Pároljuk a hagymát olívaolajban, közepes lángon, néhány percig, amíg kissé megváltozik a színe, tegyük az apróra vágott paradicsomot és a folyadékot egy babkannába, és keverjük addig, amíg a paradicsom kissé megpuhul (5-10 perc).
Ha friss fokhagymát használ, finomra kell aprítania, és a hagymával egyidejűleg meg kell keményedni.
Hagyjuk 5 percig forrni, majd adjuk hozzá a paradicsomkonzervet és főzzük további 5 percig. Tegye a petrezselyem másik felét, és tegye egy ideig a tűzre. Távolítsa el a babérleveleket.
Sót nem adnak hozzá! A konzervek elegendő sót tartalmaznak.
Ha úgy gondolja, hogy kevés a bab, akkor kezdettől fogva adhat hozzá egy másik kannát, vagy eltávolíthatja az apróra vágott paradicsom dobozát.
Költségek/6 adag
Az évszaktól és a választott összetevőktől függően hat adag ára 15-18 RON.
Hogyan szolgáljunk
Mivel ez nem zsíros étel, hidegen is tálalható, de ajánlott forrón fogyasztani.