Babtányér

Babtányér az ilyen olcsó, egyszerű recept és szavakkal nehezen leírható ízzel. Ez a keverék bab, hagyma, paprika, paradicsom és a fűszerek, olyan egyszerűek, amennyire ízletesek. Mindent a sütőben főznek, ezért megolvad a szájban!

Ez egy régi recept, egy böjt étel, amelyet az egész ország háziasszonyai főztek. Régóta ismerem, ő az egyik étel, amit otthon főzök. A recept legrégebbi értesítését a Timpul din anii „30 almanachban találtam. Ki tudja, mikor és honnan származik ez a recept? Csak annak köszönhetünk hálát, aki ilyen ritka jóságot teremtett created

Babtányér

Több receptek babgal - itt található . Milyen jó a bab! Babszárított bab, készítsen partzot az ágyban éjjel, ahogy egy régi mondás mondja 😀

De hadd mondjam el recept Herceg

Főzési idő: 1 óra 30 perc

• -500 g bab
• -500 g hagyma
• -2 nagy paprika, húsos
• -50 ml olaj
• -1 teáskanál reszelt só
• -1 borskés hegy
• -2-3 főzet ienibahar
• -1-2 gerezd fokhagyma
• -1 babérlevél
• -1 l paradicsomlé vagy 1 doboz paradicsom húslevesben
• -100 ml fehérbor
• -kapor és zöld petrezselyem

A Plachie bab recept elkészítése:

1. A babot este hideg vízben áztatják. Így gyorsabban fog forralni, és nem hoz sok benzint.
2. A babot forraljuk fel, a víz forrásától számított 10 perc elteltével cseréljük le a vizet. Ismételje meg a dobást és a vízcserét 3-szor.

Tippek, hogy a bab ne termeljen túl sok gázt, és gyorsan forraljon:

-forraljuk fel, az első vízben 1 teáskanál szódabikarbónát. A víz sárga lesz, de mindent gond nélkül eltávolítanak.

-adjunk hozzá egy hámozott burgonyát. A végén dobja meg, miután jól felforrt. Mindent elnyel.

-ürítse le és 3-4-szer cserélje le a vizet, hogy a gázokat képző anyagokat eltávolítsa. Az íz nem lesz hatással 🙂

-a vizet mindig forrásban lévő vízzel cserélje, ne hidegen, nehogy megkeményedjen a bab

-Nagynyomású tűzhelyet ajánlok: legfeljebb 30-40 perc alatt a legmakacsabb bab jól felforrt 🙂

3. Amikor a bab jól megfőtt, szűrje le és tegye félre.

4. A hagymát és a felszeletelt paprikát (hal, joulienne) olajjal és kevés vízzel lassú tűzön pároljuk. Tegye rá a fedelet, és hagyja puhára, kb. 10 percig.

5. Hozzáadjuk a paradicsomlevet, sót, őrölt borsot és szegfűborsot, és további 10 percig pároljuk.

7. Hőálló serpenyőbe vagy serpenyőbe tegye a főtt babot, a hagymás-borsos mártást, a babérlevelet, a szeletelt fokhagymát és a bort, és mindent keverjen össze.

Szeretek a tetejére néhány szelet paradicsomot feltenni, de ez nem kötelező.

8. Tegye a tálcát 220-230 fokos sütőbe (maximális hő a gázsütőben), amíg a teteje enyhén megbarnul, és az olaj a felszínre kerül. Ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.

Babtányér Babtányér Babtányér

9. A Plachie bab recept bemutatása és tálalása:

Hagyja lélegezni 10 percig, majd frissen apróra vágott zöldekkel tálalja a tetején, kenyérrel, meleg vagy hideg polentával és szezonális salátával vagy savanyúsággal együtt.

Ha akarsz, tehetsz mellé egy kolbászt vagy valami füstöltet, de ez az étel annyira jó és tartalmas, hogy igazán nincs rá szükséged 🙂

Ha nincs salátája, akkor az remekül passzol egy zöldhagymához, vagy az aszalt hagymát az öklével törje össze, és az arisztokrata étel kész

Nagyon szerettem ezt a nyáron moldovai nagymamám által készített, hideg polentával fogyasztott ételt. Lemennénk a pincébe, és "ellopnánk" egy ecetes, illatos görögdinnyét, hagymát törnénk és megennénk, hasat csinálnánk, mint a tücsköt. Féltünk a "chisam pi noi" -tól, azt mondtuk, hogy sárkányok és élőhalottak vannak a pincében, és várják, hogy harapjuk meg a lábunkat 😀

És a legnagyobb öröm az volt, hogy öklünkkel megtörtük a hagymát. Ha a "hűtőnek" lenne szája, akkor megmondani, hány hagymát szórunk, amíg meg nem ettünk 😀 A gyümölcslé a szemünkbe ugrik, és szúró és örömteli sikoltást hallat, majd általában ököllel ütünk! " Hogy egyszer és tízszer eltaláltam a hagymát, mit számít? 😀 Gyorsan összeszedjük a törött hagymát, és kidobjuk a disznóknak, hogy a nagyapjuk ne lássa őket, mert azonnal levitte Mos Neculai-t a padlásról és megsimogatta a hátunkat 🙂

Mi? Nuuuuuu… .jó, bekeretezett ikonok 😀

Idők, régi emlékek, egyszerű gyermekkor Moldova faluból származó nagyszülők házában 🙂

Nyeregben ültem, és így meséltem el a történetet (bocs recept).

---