Warrior üvegházban paradicsom az üvegházban
Paradicsom üvegház - termesztési utasítások
A paradicsom vagy paradicsom (Solanum lycopersicum/o. A. Lycopersicon esculentum) eredetileg Közép- és Dél-Amerika magasabb szintjeiről származik, különösen a perui Andokból. Az éjjeli háló családjába, a Solanaceae családba tartoznak, ezért rokonságban vannak a paprikával (Capsicum annuum), padlizsánnal (Solanum melongena) és az andoki bogyókkal (Physalis fajok). A paradicsomgyümölcsök bogyók, méretük a ribizlitől az átmérőjüket meghaladja a 90 mm-t és az 1 kg-ot. A jelenlegi színspektrum a vörös, a rózsaszín, a sárga, a fehéres, a zöld, a barna és a szinte fekete színtartományban mozog.
A paradicsom 1498-ban került először Európába a „Columbian Exchange” során, amikor Columbus ritkaságként magával hozta a „xitomatle” -t. Ezt követően először (mérgező) dísznövényként vagy tisztán gyógynövényként kezelték. Németországban a paradicsom csak körülbelül 80 éve nőtt be népi zöldségként.
A paradicsom összetevői:
A Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Hivatal adatai szerint Németországban a paradicsom a leginkább fogyasztott zöldség, 20,6 kg/fő/év (2013-ban). Ez azonban 13,9 kg feldolgozott paradicsomterméket is tartalmazott. A teljes fogyasztás körülbelül 1,69 millió tonna. Mivel a német terület nem lenne elegendő ehhez, a paradicsom nagy részét importálják; különösen Hollandiából, Spanyolországból, Belgiumból, Olaszországból és Marokkóból. A termőterülettől, módszertől, szállítási módtól, tárolástól stb. Függően a paradicsom összetevői nagyon ingadoznak. Ennek ellenére: a zöldségek egészségesek. Ezt az egyszerű tényt részletesebben feltártuk az elmúlt (évtized) években. A vitaminok, ásványi anyagok és élelmi rostok mellett elsősorban a másodlagos növényi anyagokat vizsgálták rákgátló, antimikrobiális, antioxidáns, immunmoduláló, gyulladáscsökkentő, koleszterinszint-csökkentő, vérnyomáscsökkentő és vércukorszint-csökkentő hatásuk miatt.
Az érett paradicsom egészségügyi értéke változatos: 90% feletti víztartalom, kevés kalória, de átlagosan 11 mg kalcium, 10 mg magnézium és 280 mg kálium 100 g nyers gyümölcsben. A C-vitamin, a B1, a B2 és a karotinoidok csoportjába tartozó színezékek, különösen a likopin, valamint a gyümölcssavak és az illóolajok jó ízűek és működnek. Két korlátozást kell betartani: az éretlen paradicsom vagy a zöld területek nagyobb mértékben tartalmazzák a káros alkaloid szolanint, ezért nem szabad őket fogyasztani. A hisztamin intoleranciában szenvedőknek általában kerülniük kell a paradicsomot és a paradicsomtermékeket.
Az összetevők minősége és a paradicsom íze a hagyományos termesztési módszerektől, a hosszú szállítási utaktól és a fajtaválasztás különösen raktározható termékek felé történő irányultságától függ. Tehát teljesen logikus (és szórakoztató) paradicsomot termeszteni az üvegházban.
Áttekintő kultúra a paradicsom üvegházban:
Paradicsom termesztése fűtött üvegházban (ideális: 14 - 20 ° C nappali-éjszakai változással) és szaporítóágyon. Vásároljon fiatal növényeket a fűtetlen üvegházban.
Trágyázás (szilárd, talajban)
Távolítsa el az alsó leveleket
Védelem a lepke ellen
Vetés/csírázás:
A fűtött üvegházzal már februárban elkezdheti a paradicsom vetését. Mivel a növekedés csak 7-10 hétig tart, március közepe elegendő. Az üvegházban fűtött szaporítóágy ideális, mert a csírázási hőmérséklet erősen befolyásolja a csírázási időt, a csírázás sikerét és a későbbi növény minőségét. 12 ° C-on 27 napig tart a paradicsom csírázása, 20 ° C-on csak 8 nap. A kereskedelmi haszonnövények ideális értéke 22 - 26 ° C. További világításra csak március elejéig van szükség.
A vetésről további információkat talál az Üvegházban található gyakorlati tippvetés alatt.
Pöcs:
Ha a paradicsom sziklevelei vízszintesen kibontakoztak, vagy az első helyes levélpár kialakult, akkor azokat az előző szaporító szubsztrátumból egy előre megtermékenyített, szerkezetileg stabil talajba szurkálhatjuk (= izolálhatjuk). Ezt vagy egy Quickpott-tányérba öntik, vagy közvetlenül egy 9-10 cm átmérőjű edénybe, majd rázással, bökéssel vagy finoman nyomva elosztják és megszilárdulnak.
Ha jobbkezes vagy, akkor a bal kezed ujjaival óvatosan fogd meg a paradicsompalántát a szétválasztáshoz. A jobb kéz a szúróbotot a gyökerek alá helyezi, majd kiemeli a növényt. Most egy lyukat fúrnak a fazékba/Quickpott lemezbe a szúrt bottal, a palántát behelyezik - a gyökereket a lehető leghosszabbra igazítsák lefelé - az aljzatot oldalra tolják, és a szúrórúddal vagy az ujjakkal nyomják rá. Sok esetben szokás a palántát olyan mélyre behelyezni, hogy a sziklevelek (majdnem) hozzáérjenek az aljzat felületéhez. Tehát az egész növény mélyebben ül, mint korábban, a vetőmagban.
.
Fiatal növények termesztése az üvegházban:
A paradicsom szúrása után azonnal ajánlatos nem növelni a legyengült növények párolgási sebességét, ezért néhány napra részleges árnyékba helyezze őket, vagy árnyékolja be az üvegházat. A nappali hőmérséklet kezdetben 18-20 ° C, éjszaka 16 ° C. Az üvegházhőmérsékletnek csak a termesztés végén kell 16 ° C alá süllyednie a növények megkeményedése érdekében. A gyakorlatban a különösen robusztus paradicsomfajták is tolerálják az alacsonyabb hőmérsékleteket, de fennáll a növekedés visszamaradásának vagy zavarásának veszélye, valamint hiányzik a foszfor (vöröses levelű levelek). A kritikus alsó határ 10 ° C.
Ügyeljen arra, hogy elegendő hely és távolság legyen a fiatal növények között, hogy szépek és tömörek legyenek.
Hely és telepítés:
Eredetük szerint az éjjeli madárfélék családja a fiatal növényi stádiumon kívül is érzékeny a fagyra. Ezért a jégszentek után, május közepén ültetik. A teli napsütés és az optimálisan szellőző helyiség 14 ° C és 30 ° C között ideális. A talajnak a lehető legkevesebb humusznak és áteresztőnek kell lennie, pH-értéke 6,5–6,7. M²-enként 2-3 növényt állítanak be.
Az üvegházban jó megoldás a paradicsom szubsztrátumzacskóban történő termesztése. 2 növény elfér 70l-es zsákban. Néhány lyukat kell kialakítani az alsó részen, hogy a felesleges öntözővizet elvezesse
Oltatlan fiatal növények mélyebben ültethetők, mint korábban. Ezután járulékos gyökereket képeznek, amelyek további stabilitást biztosítanak. Csak nagyon nedves talajon szabad kerülni, a szárbetegségek kockázata miatt.
Vetésforgó és vegyes kultúra:
Ha a paradicsomot közvetlenül a földbe ültetik, akkor az üvegház talajában 3-4 év előtt vagy után nem szabad éjszakai éjjeli növényt termeszteni/szabad. Megfelelő korábbi növények a saláták, retek, karalábé és kamilla (hatásos gombás betegségek és fonálférgek ellen).
A paradicsommal való vegyes termesztés jó partnere mindenekelőtt a bazsalikom (lisztharmat elleni fellépés), a kapor, a fokhagyma, a zeller, valamint általában a növények, amelyek elősegítik a talaj egészségét, például a körömvirág és a körömvirág. Tapasztalataink szerint az illatos pelargóniumok is jó szomszédok. Kerülje a borsót, az epret, az édesköményt, a céklát, a vörös káposztát és a csemegekukoricát, valamint más éjjeli árnyékú növényeket.
Trágyázás:
A lehető legmegfelelőbb éghajlat mellett a tápanyagellátás a paradicsom sikerének kulcsa. A fiatal növények előbb kálium-, majd foszfortrágyázást részesítenek előnyben. Ez idő alatt (különösen áprilisban) ismételt folyékony műtrágyázás javasolt. A normál "univerzális műtrágyák", például a Wuxal szóba kerülnek.
Az előtrágyázott szubsztrátokba/komposzttal ellátott talajba ültetés után a fiatal növényeket általában körülbelül 4 hétig táplálják. A Comfrey húsleves, egy kevés fahamu vagy algatermékek szükség esetén további káliumot is biztosíthatnak.
A virágzás és a gyümölcskötés kezdetétől az 1: 0,4: 2: 0,3 (nitrogén/foszfor/kálium/magnézium) tápanyagarányra kell törekedni. A paradicsom műtrágya, a komposzt, a Hornoska és a Biplantol Verde alkalmas alapvető műtrágyaként. A szilárd műtrágyákat 2-3 adagban adják tavasszal és nyár végén, folyékony műtrágyákat hetente. A növényi kivonatok, például a csalán kivonat és a zsurló további erőt nyújtanak.
Ezenkívül a kezdetektől fogva hetente egy adag mész, pl. Wuxal kalcium műtrágya alkalmazásával, megelőzve a virág végrothadását (= kalciumhiány).
Öntözés:
Az üvegházban lévő paradicsomhoz az automatikus Blumat öntözőrendszert javasoljuk, mert a paradicsomnak sok, de ellenőrzött vízre van szüksége. A szabálytalan öntözés a legrosszabb esetben a gyümölcs felrepedését okozhatja. Ezenkívül nyár közepén az üvegházat naponta kétszer kell öntözni, de csak a gyökér területén, nem a leveleken vagy a hajtásokon.
Kikapcsolás és soványítás:
Megkülönböztetik a panicle/cövek paradicsomot és az úgynevezett cserje, bokor vagy vad paradicsomot. Az úgynevezett szőlőparadicsom félmagas cserepes növényként funkcionál, és kedvező években a szabadban is virágzik, ahol a munka elsősorban az olykor rejtett és általában kisebb gyümölcsök betakarítására összpontosít. Az üvegházi paradicsomot általában egy szárú paradicsomként termesztik, vagyis egy fő szárat az üvegház tetejére vezetnek egy húron vagy dróton.
Fokozatosan érnek, ritkán fordul elő hirtelen paradicsom. Ezek általában aromásabbak is, mivel kevesebb az árnyékolás és szélesebb helyet foglalnak el. Ehhez rendszeresen le kell vetkőzni őket, és nyár végén szükség lehet egy létrára, hogy betakarítsák a gerincről a gyümölcsöket. A fektetést úgy végezzük, hogy a növényt gondosan feltekerjük a feszített zsinór körül, vagy rendszeres időközönként huzallal rögzítjük rajta.
A paradicsom "nyúzása" azt jelenti, hogy a levélhólyagokban kialakuló összes oldalsó hajtás legfeljebb 10 cm-re törik ki. Ez hetente egyszer történik a növekedési szakaszban. A 7 cm-nél hosszabb oldalhajtások kivághatók egy második paradicsomnövény-készlethez. Túl alacsony vagy túl sok virág is kicsattan vagy elszakad. Több mint 10 virágzat ritkán érik meg. Ha az alsó területeket betakarították, és ott nem kell több árnyékot árnyékolni, az összes levelet eltávolítják az alsó 40 cm-ről. Ez elengedhetetlen része az üvegházhatást okozó megelőző növényvédelemnek. A kártevők nemcsak nehezebben bújnak el, a nedves levegő is jobban kering, és csökken a gombás fertőzés kockázata. Minden egyes munkalépés után a pengét késsel vagy kisméretű ollóval fertőtlenítik.
Beporoz növényt:
A paradicsom öntrágyázó. A virágokat a nyitás előtt 2 nappal beporzhatjuk, és 2-4 napig virágozhatnak. A pollent mechanikusan továbbítja a szél vagy a rovarok. A találékony kertész mindkettőben segíthet az üvegházban: a paradicsomnövények rázása hetente kétszer-háromszor, ideális esetben délben segít a pollen eloszlásában. Néhány darázsbarát virágos növény (gyógynövény!) Vonzza az elfoglalt beporzókat. Ezen felül a rel. Páratartalom 60 és 90% között. Rendkívül száraz nyáron valóban van értelme a páratartalom növelésével locsolókanna vagy tömlő segítségével.
Aratás:
A virágzástól a paradicsom éréséig általában alig 60 nap, az ültetéstől a betakarításig pedig körülbelül 8-10 hét telik el. A kisebb gyümölcsű fajták gyorsabban érnek, mint a nagy marhahúsos paradicsomok. Csak teljesen érett gyümölcsöket szedjen be, az aromája lényegesen jobb! A gyümölcsszáraknak „előre meghatározott töréspontja” van, egy kis megvastagodás formájában a csészelevelek mögött. A paradicsomot rájuk nyomva engedik ki a szőlőből. Ha mégis be kell érnie, akkor a döntő tényező nem a fény, hanem a magas, 20 ° C feletti hőmérséklet.
Növényvédelem az üvegházban:
A paradicsomról ritkán lehet teljesen megkerülni a növényvédelmet. A levéltetveknek és a lepkéknek nem feltétlenül kell túlsúlyt szerezniük, tavasszal és nyáron a sárga rovarragasztó filmek mutatják a fertőzési sűrűséget. A hasznos rovar Encarsia további támogatást nyújt.
A nagyobb probléma a gombás betegségek, különösen a gyógynövény és a barna rothadás. Ez a gomba (Phytophtora infetans) szélsőséges esetekben néhány napon belül egész növényeket elpusztíthat. A szürke-barnává váló paradicsomleveleken foltok jelennek meg, alatta, és az egészséges szövetbe való átmenetkor világos gombás gyep található. A szárakon és a gyümölcsökön piszkos barna foltok is megjelennek. Miután egy fertőzés éppen megtörtént, csak injekciót adhat be vagy dobhatja ki - mindkettőt a lehető leggyorsabban. A megelőzés a fajták jó megválasztásából, széles ültetési távolságból, jó szellőzésből, a növény egyes részein fröccsenő víz elkerüléséből, kiegyensúlyozott, rendszeres megtermékenyítésből és a régi levelek eltávolításából áll.
Az üvegházban időnként előforduló pókatka viszont jó rovarokkal kordában tartható. Ha a spray elkerülhetetlen, a repceolajon, a neemolajon vagy a káliumszappanon alapuló biológiai anyagok hatékonyak.
Rendezés:
Az egészség, a gazdag termés és a héjvastagság mellett az aroma természetesen meghatározza a paradicsomfajták népszerűségét.
A meggy- és koktélparadicsomokat, mint például a „Zuckertraub”, „Rubin Pearl F1” és „Sweet Million F1”, általában már július elején betakaríthatják. Nagyon korai például a "Pendulina Red" és a "Totem F1". Ezek a "parti paradicsomok" csak kb. 70 cm magasak, nem kell lecsupaszítani őket, ezért ideális snack-zöldségként erkélyekhez és vödrökhöz. Ezzel szemben vannak olyan nagy gyümölcsű fajták, mint a klasszikus marhahús-paradicsom „Berner Rose”, „Marmande” vagy „Corazon”. Július/augusztus végéig várniuk kell a betakarításra, kevesebbet visznek, de minden paradicsom súlya meghaladja a 100 grammot. - Ideális levesekhez és szószokhoz. Vannak olyan szokatlan színek is, mint a „Black Cherry” és a „Tigerella”, kiváló aromával.
Minden tartalmat, például szövegeket, fényképeket és grafikákat szerzői jog véd. A szerzői jogok a Kuno Krieger GmbH, Herdecke tulajdonát képezik. A sokszorosításhoz, közzétételhez és feldolgozáshoz (a kivonatokat is beleértve) kifejezett írásbeli hozzájárulásunkra van szükség.