Baguette csirkemell recept konyhai istenekkel

Baguette + csirkemell + spenót = pazar szendvics, amely egyszerű, kicsi főételként használható!

Recept információk

összetevők

• 4 kis csirkemellfilé (egyenként kb. 120 g)
• tengeri só
• bors
• 1 teáskanál szárított majoránna (oregano)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 100 g baba spenót
• 8 szárított paradicsom (olajban)
• 250 g joghurt
• 1 ek ajvar
• 1 nagy bagett

felszerelés

• 1 nagy serpenyő
• 1 spatula
• Alufólia
• 1 nagy szita
• 1 nagy vágódeszka
• 1 daraboló kés
• 1 kis tál
• 1 evőkanál
• 1 kenyér kés

készítmény

1. Öblítse le a csirkemell filét hideg vízzel, szárítsa meg és dörzsölje át tengeri sóval, borssal és szárított majoránnával. Melegítsük fel az olívaolajat a serpenyőben. Süsse a csirkemell filét mindkét oldalán erős lángon 4-5 percig, majd tekerje be egy darab alufóliába és hagyja 2-3 percig párolni.
2. Addig mossuk meg a baba spenótleveleit, és jól eresszük le. Röviden lecsöpögtetjük a szárított paradicsomot, és vékony csíkokra vágjuk. Keverje össze a joghurtot és az ajvárt a tálban. Fűszerezzük a mártást tengeri sóval és borssal.
3. Vágja a bagettet (kissé átlósan) négy egyenlő darabra. Vágja ki minden darab bagettet, de ne teljesen, majd nyissa ki. A spenótlevéleket és a paradicsomcsíkokat kenjük a bagett alsó felére.
4. Távolítsa el a csirkemell filét a fóliáról, vágja vékony szeletekre, és tegye a bagett alsó felére is. Kenje meg a mártást a tetején. Hajtsa át a bagett felső felét, és azonnal tálalja a szendvicseket.

Csere tipp: Gyerekek számára ne a joghurtot keverje ajvárral, hanem 1 ek paradicsomos ketchuppal. És ha úgy tetszik, a serpenyő helyett használhatja a grillt a csirkemell filé sütéséhez. Ezeket egyébként előző este elkészítheti, majd a filé szeleteket hidegen helyezheti a szendvicsekre.

---