WeCook WeCare - A spárga előnyei

Akár fehér, zöld vagy lila, a spárga ezeregy egészségügyi előnnyel jár. Mi tehát pontosan a táplálkozási előnyei? Mikor fogyasszuk el, hogy teljes mértékben kihasználhassuk ízes tulajdonságait? Hogyan válasszuk ki? Hogyan főzzük? Cikkünknek köszönhetően mindent megtudhat, amit feltétlenül tudnia kell erről a fiatal növekedésről, amely a napsütéses napok érkezését jelzi !

hogy megakadályozza

AZ Ő CSALÁDJA

A spárga a Liliaceae családhoz tartozik, amely a hagyma, a póréhagyma és a fokhagyma is.

SZÁRMAZÁSA

Valószínűleg a mediterrán medencében őshonos spárgát fogyasztották először az egyiptomiak, a görögök, majd a rómaiak. A francia királyok és fejedelmek által nagyra értékelt spárgát már régóta fenntartják a gazdag gasztronómusok számára. XIV Lajos minden évszakban ezt követeli az asztalán. Franciaországban a 19. században vált elérhetőbbé.

GYÁRTÁSA

Franciaországban a spárgatermelés zöme Aquitania-tól Limousin Poitou-Charentesig terjed (33%), de Délkeleten is Languedoc-Roussillon és Midi-Pyrénées-szel (25%). Európában Németország a spárga vezető termelője, megelőzve Spanyolországot, majd Olaszországot.

MI AZ ÉRTÉKE AZ SPARAGUSZNAK ?

Ha az év végi ünnepségek alkalmával vagy már februárban friss spárgát talál a standokon, az valóban tavaszi zöldség. Főszezonja április és június között van.

Milyen előnyei vannak az asparagusnak ?

A 92% vízzel teli spárga stimulálja a vesesejteket, ezért az egyik legjobb méregtelenítő zöldség. A benne lévő aszparaginnak köszönhetően a spárga vízhajtó. Segít a testnek megszabadulni a felesleges sótól. Speciális tudományos cikkek szerint a spárga funkciója van a másnaposság ellen, és véd a májsejtek mérgező támadásaival szemben.

Élelmi rostokban gazdag spárga tisztítja az emésztőrendszert és elősegíti a probiotikus baktériumok termelését. Ezek emésztőenzimeket termelnek, és javul az emésztés.

Emésztési képessége mellett a spárga gazdag nyomelemekben is: káliumban, magnéziumban, mangánban, foszforban, szelénben, rézben és vasban. Kiváló A-, B (B1, B2, B3, B6), C, E és K-vitamin forrás. Röviden: kiváló koktél a szervezet számára !