Banán EGYEN FOGOSABBAN
Szinte mindenki szereti a banánt - a csecsemőktől az idősekig. Nem csoda: a vidám sárga gyümölcsök édes ízűek és sok értékes összetevőt kínálnak. Minderről a termékinformációinkban olvashat.
Tartalomjegyzék
- Banán infographic
- Mit kell tudni a banánról
- eredet
- évszak
- íz
- Kedvenc banán receptjeink
- Mennyire egészséges a banán valójában?
- Hét egészségügyi előny
- Vásárlási és főzési tippek a banánhoz
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Készítési tippek a banánhoz
Banán infographic
Banán.
Mit kell tudni a banánról
Gyors uzsonnaként a banán a divat és az egyik legnépszerűbb gyümölcsfajtánk: Statisztikailag elmondható, hogy mindegyikünk évente körülbelül 13 kg banánt eszik.
A banánt Európában nem olyan régóta ismerik - az első sárga gyümölcsök csak 1885 körül kerültek az itteni piacra. Az a tény, hogy gyorsan karriert tettek, nem meglepő, mert a banánnak számos előnye van: Ízlik, feltöltenek, érzékeny gyomorra is jóak, ráadásul természetesen higiénikusan vannak csomagolva.
eredet
A banán eredeti hazája Ázsiában található (Thaiföld, India és a Fülöp-szigetek). Ma azonban a legtöbb banán hajóval érkezik hozzánk Dél- és Közép-Amerikából, valamint Afrikából.
évszak
A banánt egész évben lehet vásárolni.
íz
Az érett banán íze nagyon édes, a nem egészen érett banánnak szinte "növényi" íze van.
Kedvenc banán receptjeink
Itt megtalálhatja az összes banán receptet.
Mennyire egészséges a banán valójában?
A banán töltelékként és egyben hasznos a test snackje számára is szinte verhetetlen. Nemcsak B-vitaminokat, némi C-vitamint, sok káliumot és jó adag magnéziumot biztosítanak. A nagyon érett banán akár 23 százalék fruktózt is tartalmaz, vagyis szénhidrátokat, amelyek gyorsan a vérbe kerülnek. A kevésbé érett banán több keményítőt biztosít. A gyorsan használható cukor, a "lassabb" keményítő és a kb. 3% élelmi rost ideális kombinációjának köszönhetően (a banán nemcsak gyors, de fenntarthatóan is tölthető - és viszonylag alacsony kalóriatartalmú).
A cukorbetegek a világossárga, még nem teljesen érett banánt részesítik előnyben: Több keményítőt tartalmaznak, mint cukrot, ezért a vércukorszint lassabban és egyenletesebben emelkedik.
| Kalóriák | 95 |
| fehérje | 1 g |
| zsír | 0,2 g |
| szénhidrátok | 21 g |
| Rost | 3 g |
Esetleg ezek is érdekelhetnek
Vásárlási és főzési tippek a banánhoz
Vásárlás
Akár ismert importmárkáktól származik, akár nem, szinte vakon vásárolhat banánt. Azok azonban, akik értékelik a banán betakarításakor a tisztességes feltételeket és a káros anyagoktól való mentességet, előnyben részesítik a biotermékeket - ezek ma már alig kerülnek többe, mint a hagyományos banánok.
A hagyományosan termesztett banán héját thiabendazollal kezelik. A bajor ellenőrző hatóság tanulmányai szerint ennek a penész elleni gombaméregnek körülbelül 15-20 százaléka kerül a banán húsába. Nem kell pánikba esni, mert a tartósítószert nem tartják erősen mérgezőnek - de nem mindenki akarja megenni.
Egyébként: A sárga bőr apró barna foltjai korántsem a rossz minőség jelei, de a nagyon érett banánra jellemzőek. A banánt azonban szinte mindig akkor értékesítik, ha még mindig nagyon világossárga héja van, vagy még kissé éretlen.
tárolás
A banán otthon szobahőmérsékleten viszonylag gyorsan érik. Ha kevésbé édeseket szeretnél, akkor a legjobb, ha még nem érlelsz teljesen gyorsan banánt. Ezzel szemben felgyorsíthatja az érés utáni folyamatot, ha az éretlen banánt almával tárolja. De kérjük, ne a hűtőszekrényben - a banán gyorsan megbarnul és ott elveszíti ízét!
készítmény
A banánnal alapvetően csak a héját kell lehúzni - ez az egyik oka annak, hogy (szinte) mindenki szereti őket! Ha azonban nem csak banánt eszel, hanem valamit készíteni akar velük, akkor van egy további kis kötelező gyakorlat: Csepegtesse le a banánt citrom- vagy lime-lével, hogy elkerülje a levegő elszíneződését!
Készítési tippek a banánhoz
Azok, akik szeretik a banánt, jó kezekben vannak, mert sok finom dolgot lehet belőlük készíteni - a turmixoktól és gyümölcssalátáktól, süteményektől és tortáktól kezdve a fagylaltig, a kvarkos ételekig és az egzotikus desszertekig. Mindenképpen érdemes kipróbálni a Nicecream-et, mert ez egy egészséges fagylaltváltozat.
A még nem teljesen érett banánok kiadós konyhákban is felhasználhatók, és felhasználhatók például curry-k fűszerezésére.
A banán népszerű a csecsemők és a kisgyermekek körében, és minden szempontból tökéletes egy finom zabkása vagy egészséges és gyermekbarát finomságok előidézéséhez.