Banán - előnyök és károk, kémiai összetétel, kalória, változatosság

Banán - gyümölcs termesztése lágyszárú növényen. Igen, ez egy gyümölcs, és a füvön van, nem egy pálmafán, amint ezt a területünkön hiszik. A fű „szára” azonban több mint 50 kg banánt képes ellenállni, és növekedése időnként nagyon közel esik a 12 méterhez, a gyümölcs akár 40 cm és 8 cm vastag is lehet, de minden elem. Mivel a legtöbbünk számára van egy banánunk - ez egy újabb gyümölcsdarab, amely nincs túl messze az igazságtól, mert a román nyelvben csak egyfajta gyümölcs. Tehát ne próbáljunk okoskodni, és továbbra is gyümölcsöt hívunk a banánnak.

Gyakran lehet hallani, hogy az áruházaink és piacaink polcaira eső banán takarmányfajták, mérgező, sőt az erekció csökkenéséhez vezethet. Tetszik vagy sem, később beszélünk, és most néhány statisztika .

Ki termel és ki eszik banánt?

A világ legtöbb banánját Indiában termesztik, de nem exportálják oda. valamint Brazília, Kína és Thaiföld. Ezért elsősorban Ecuadorból, Kolumbiából, Costa Ricából és Guatemalából származó banánt kell fogyasztania.

Ebben az esetben a legtöbb lakos burundi banánt fogyaszt - fejenként 189,4 kg/év, ezt követi Szamoa - 85 kg, Comore-szigetek - 77,8 kg és Ecuador - 73,8 kg. évente körülbelül 8 kg banánt jelent Romániában, fejenként ugyanannyit.

Most értsd meg: ez jó vagy rossz.

Az út a trópusoktól az asztalunkig

Az egyik legérdekesebb és legtitokzatosabb kérdés, amely a román emberek figyelmét érdekli, az áruházaink polcain található alacsony banánköltség. Nagyon közel áll az alma hazai piaci árához. És annak ellenére, hogy a banánnak több ezer mérföldre kell megtennie a határaink növekedési helyétől.

Az ilyen alacsony banánérték titka a magas hozamuk - akár 400 tonna/hektár. Összehasonlításképpen: a legmodernebb burgonyafajták hozama hektáronként 400 és 800 kilogramm között mozog. Bár a legtöbb gazdaság és kollektíva ez az arány lényegesen alacsonyabb.

A banán szüret akkor kezdődik, amikor elérik a körülbelül 75 százalékos érettséget. Ezt követően azonnal a hűtőszekrénybe szállították őket, ahol + 13-15 ° C hőmérsékleten vannak, hogy megszerezzék hazánk határait. további banánokat raktárakban tárolnak, ahol valamikor egy speciális gázzal (etilén + nitrogén) kezelik őket. Ennek eredményeként megkezdődik a banán érési folyamata - a keményítő átalakul egyszerű cukrokká, megváltoztatva a gyümölcs színét. A további érés 3-7 napon belül megtörténik.

Ettől a pillanattól kezdve banánt ehet.

Vásárlás után a banánt normál körülmények között kell tárolni: szobahőmérsékleten, sötét helyen. Ne tegyen banánt a hűtőbe! A hűtőszekrénybe való belépéshez romlani kezdenek (bomlanak). + 25-30 ° C-nál gyorsabban fog történni. Ideális tárolási hőmérséklet - ugyanaz + 13-15 ° C.

A banán kémiai összetétele

Banán: előnyök és hátrányok

Röviden, a banán nagyon hasznos, és a belőlük származó károk csak a legmaradandóbbak és ésszerűtlenebbek.

Mivel a banánkár csak két esetben fordulhat elő:

ha banánt eszik közvetlenül ebéd (reggeli, vacsora) előtt, amely fehérjetermékeket (hús, hal, tejtermékek, tojás és ezek származékai) tartalmaz
ha kilogramm banánt eszel (a főétkezések mellett)

Az első változat általában a gázosodás növekedéséhez, a második pedig a súly növekedéséhez és a vér viszkozitásának növekedéséhez vezet. Ez azt jelenti, hogy körültekintőbbnek kell lennie visszeres, thrombophlebitis és más szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknél, akik hagyományosan banánt fogyasztanak. Számukra napi 2-3 banán - ez a maximum.

A vegetáriánusok és a teljesen nyers étrendben (és van) viszonylag büntetlen emberek azonban bármikor és bármilyen mennyiségben ehetnek banánt. Nem szabad azonban visszaélni vele .

Így a lehetséges károkat és az ellenjavallatokat megértették. Most beszéljünk a banán előnyös tulajdonságairól:

- A banán viszonylag egyszerű és gyorsan felszívódik, tiszta energiát ad (kb. 100 kalória/100 gramm testtömeg), így nagyszerű fizikai megterhelés esetén "snackként" használhatók. és pszichés

- A mértékletes banánfogyasztás segít a vírusok és baktériumok elleni küzdelemben

- napi csak néhány banán javítja a keringési rendszert, megtisztítja a vért a felesleges koleszterinszinttől és felesleges vizet hoz a test szöveteiből (bemutatott cukorbetegek, magas vérnyomás és "mag")

- banán - ez kiváló orvosság a székrekedés ellen

- sima bőr, selymes haj, jó alvás, jó hangulat és az idegrendszer normális működése - mindez a nyers, érett banán rendszeres fogyasztásának elkerülhetetlen eredménye

- Ezenkívül a banán segít vérszegénységben, gyomorégésben és negatív érzelmi kitörésekben.

- növeli a szexuális erőt és a férfiak termékenységét (szingapúri kutatók szerint)

Az összes banán mellett hozzájárul a barátságos mikroflóra kialakulásához az emberi emésztőrendszerben, fokozva ezzel a szervezet védekező képességét.

banánfajták (fajták)

Tucatnyi fajta és fajta banán van a világ minden táján, de itt teljesen haszontalanul beszélni róluk, mert a legjobb 2-3. Osztályba kell esniük. Sokkal érdekesebb elpusztítani az állati takarmányok banánmítoszát, amelyek "táplálják" gonoszságunkat. nos, aki egyértelműen előnyös .

, az ehető banán minden fajtája hagyományosan két csoportra osztható:

sivatag
"Takarmány" (útifű vagy juhar - ültetésből)

banán desszertként - mindenféle banán, amelyet nyersen fogyasztanak, vagy szélsőséges esetben szárított formában. Ízében édesek, mert sok cukrot tartalmaznak. A héj bármilyen színű lehet.

Ugyanazok az útifűek a legtöbb esetben a vörös vagy zöld héjú gyümölcsöket jelentik. A hús az "étel", kemény és sós banán, mert egyszerű cukrok helyett, amelyek keményítőt tartalmaznak. Ezeket a banánokat általában nem nyersen fogyasztják (hacsak nem kezdődik az éhség), hanem forrázzák, megsütik, lebegtetik és kisállateledelnek használják (egyes fajták).

Hogyan válasszunk banánt?

A tökéletes "román" banán (Robusta fajta) a következő:

finom sárga tarka (banánbarna)
károsodás nélkül (megengedett a bőrhiba, de ne vásároljon tört banánt - másnap podgniyut haza)
A hosszanti banánbordáknak ugyanolyan jónak kell lenniük
A banánpép általában halványsárga, de lehet fehér is

Ebben az esetben, ha a jövőben szeretne banánt vásárolni - néhány nappal előre, a legjobb, ha élénk sárga banánt vesz. Akkor is megengedett könnyű "Zelentsy", ha azt tervezi, hogy hetente banánt fogyaszt.

A jó sötét színű banánt jobb, ha nem vásárolja meg, mert még nem érett, hanem egyszerűen hideg fekete lett.

Penész a banánon - szintén nem jó jel, de ha kicsi, és nem érinti a húst, akkor megvásárolhatja ezeket a banánokat. Csak ott kell lenniük ugyanazon a napon. Vagy szélsőséges esetekben a másikra. Bár ezt a verziót jobb nem venni. És ha szereted a banánt, de csak nagyon zöldet és így, akkor lehetséges .

Egyébként a "zöld" kinyilatkoztatás normális érettségre hozható, ha a banánt érett almával ellátott zacskóba teszi, lezárja a zacskót és 1-2 napot vár.

Mit főzzünk banánból?

Helyes és csak nyers desszertbenanánok fogyasztása esetén hasznos - „nyitj és egyél.” Elv szerint. De gyakran valami különlegesre vágysz, aztán elkészíthetjük banán gyümölcssalátából, süthetünk tortát vagy muffint, chipset vagy banán podvyalit nasushit teljesen.

Ezenkívül a banán szerepel a palacsinta, kenyér, puding, fagylalt és sok más étel receptjeiben, beleértve a trópusi népek nemzeti konyhájának specialitásait. Tehát, ha akarod, mindenki talál magának valamit.