Banán és mazsolás puding

1 fő részére

puding

Hozzávalók:

- 15 g hajdina pehely (vagy más gabonafélék: zab, rizs, tönköly.)

- 15 g liszt (lehetőleg gluténmentes, legalább bio)

- 1 nagyon érett banán, pépesítve

- 1 púpozott teáskanál sütőpor

- 10–15 g mazsola

- 1 teáskanál rum vagy kirsch

- Fahéjpor + csipet só

- Választható: 1 teáskanál agave szirup vagy 1 teáskanál mandula por

Lépések:

Ez a puding puha állagú süteménye nagyon visszafejlődik: azonnal fogyasztható, még langyos, vagy egy éjszakán át (szobahőmérsékleten műanyag csomagolásban) tárolható. Ezután 5 percig melegítheti a sütőben.

Esetleg tej (tehén, kecske, juh, szója) kíséretében. Sima és édesítetlen, tökéletes reggelire, mert egyszerű cukrokat (gyümölcsök) és komplexeket (gabonafélék) hoz, amelyek energiát adnak reggelre, miközben biztosítják a jóllakottság a déli étkezésig tart. Előző nap elkészíthető, ez a torta jó megoldás, ha kevés idő jut reggelre.