Banán- és zabpelyhes muffin #vegan - Ínyenc Angie szerint

2020. február 24., hétfő

Banán és zabpelyhes muffin #vegan

Jó estét barátaim,

Gyakran (nagyon gyakran!) Nagyon érett banánt vásárolok az üzletemben, olcsóbbak, ez nyilvánvaló, de különösen praktikus finom desszertek, például banánkenyér, expressz fagylaltok vagy még ilyenek készítéséhez. Kicsi muffin, tökéletes a kezdethez nap. Nem túl édesek, enyhén kardamommal és fahéjjal ízesítettek (olyan fűszerek, amelyeket eltávolíthat vagy módosíthat az ízlésének megfelelően!) És finomak.

Hogy reggelire tökéletesek legyenek, belecsúsztattam egy kis zabpelyhet. A több rost biztosítása érdekében kókuszlisztet adtam hozzá. Ezért helyettesítheti búzaliszttel, ha akarja, vagy más liszttel, például quinoa liszttel.

Sokkal jobban teljesítenek nagyon érett banánnal, könnyebben összetörhetők, és azért is, mert meghozzák a kis édes oldalt anélkül, hogy szükségszerűen sokat adnának az elkészítéshez. A magam részéről kókuszcukrot, datolyacukrot vagy teljes cukrot használok. A kókuszcukor előnye, hogy alacsony glikémiás indexű, így tökéletes a kiegyensúlyozott reggelihez vagy a gyermekek számára készült ínyenc snackhez anélkül, hogy észrevennék őket!;)

---