Banánszállítás, tárolás és érlelés

Ulrich R. A banán szállítása, tárolása és érlelése. In: Journal of Tropical Agriculture and Applied Botany, vol. 1, 5-6. Szám, 1954. május-június. 129-142.

érlelés

TANULMÁNYOK és FÁJLOK

A BANÁNOK SZÁLLÍTÁSA, TÁROLÁSA ÉS ÉRTÉSE

Professzor a Sorbonne-on.

A sok meleg régióban intenzíven termesztett banánfa gyümölcsöt terem, amely a mérsékelt égövi országokban nagyon aktív kereskedelem tárgyát képezi. Ha a Kanári-szigetek az európai fogyasztási központokhoz való közelségük miatt előnyös helyzetben van, ez más nagy termelő országokkal, például Nyugat-Indiával, Guineával, Elefántcsontpart, Brazília, Ausztrália stb. Ezen országok számára alapvető a banánszállítás problémája; speciális banánhajókat vagy vegyes teherszállító hajókat használnak, amelyek kihűlt raktere több ezer csomót tartalmazhat (1. ábra).