Baozi recept

Jól sikerült, csodálatos recept! - A szarvasgombám 2

Elkészítési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 25 perc

Nehézség: Nehéz

Hozzávalók (4 fő):

a tésztához: 120 g liszt 45 280 g liszt 55 30 g cukor 5 g sütőélesztő 200

230 g hideg víz 1C. hogy S. olaj
70 g darált sertéshús töltelékéhez 25 g cérnametélt (1/2 csomó) 4 levél? kínai káposzta 1 szál zöldhagyma 5 szárított gomba 2 ek sült hagyma 3 ek. Szójaszósz 2 evőkanál cukor 1 evőkanál só 2 evőkanál szezámolaj 1 evőkanál Shaoxing alkohol 1 evőkanál gyömbér reszelt

Készítmény:

1. A szárított gombát 20 percig hideg vízben puhítja.

2. Keverje össze a 45, 55 lisztet, a sütőélesztőt, a cukrot, az olajat, öntsön vizet, de ne az összeset, öntse óvatosan és gyúrja össze.

3. Fedje le a tálat nedves törülközővel, tegye meleg helyre és pihentesse 20 percig.

4. Vágja apróra a kínai káposzta leveleket, 1 zöldhagymaszárat, majd adjon hozzá 1 teáskanál sót, hogy jól kiürüljenek.

5. A szárított gombát lecsepegtetjük, lehúzzuk a fejét, a gomba sapkáit apróra vágjuk.

---