Bar Omar, kuszkusz változat Brooklyn - French Morning US

változat

Hasznos információ

Omar bár

Keddtől péntekig 16:00 és 2:00 óra között, szombaton és vasárnap 11:00 és 2:00 óra között, hétfőnként zárva tart

188 Grand Street, Ground Fl, Brooklyn, New York 11211

Valamikor ott volt az Omar bár. Egy egyszerű koncepció alapján született étterem: "kuszkusz megosztani" - írja le Yasmina Guerda, a februárban Williamsburgban nyílt létesítmény védnöke.

Az itteni konyhát a fiatal nő apja, Omar Guerda ihlette. A párizsiak jól ismerik. Tartoznak a Chez Omar étteremmel, amelyet az 1970-es években nyitottak Le Marais-ban. "Ő volt az, aki észak-afrikai ételeket mutatott be a párizsiaknak, szokatlan ételeket, amelyek részben az akkori rasszizmus miatt nem egyhangúlag találkoztak" - emlékezik Yasmina Guerda. Kezdetben csak a környékbeli munkavállalók mentek Chez Omarba. Aztán a szóbeszédnek köszönhetően a Place des Vosges művészei odamentek. Étkezésért cserébe vásznakat cseréltek apámtól. " Az 1990-es években az étterem javában zajlott, és vonzotta a divat és a művészet személyiségeit. A La Coupole-nál képzett vendéglátó 1962-ben Algériából érkezett Franciaországba, folytatja lendületét. Ezután megnyitotta a Café Moderne-t Bastille-ben, és a Pompon-t, egy bárot és a 10. kerületben található speakeasy-t.