Barack EAT SMARTER

Az őszibarack az egyik abszolút kedvencünk a gyümölcsök között. Nem csoda, mert nemcsak gyönyörűen néz ki, hanem ízletes is, és csak tökéletesen passzol a nyári konyhához.

Tartalomjegyzék

1. Őszibarack infographic
2. Mit kell tudni az őszibarackról
   1. eredet
   2. évszak
   3. íz
   4. válogatja
3. Kedvenc barack receptjeink
4. Mennyire egészséges az őszibarack valójában?
5. Vásárlási és főzési tippek őszibarackhoz
   1. Vásárlás
   2. tárolás
   3. készítmény
6. Készítési tippek őszibarackhoz

Őszibarack infographic

Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután további információkat talál a grafika alatt.

Mit kell tudni az őszibarackról

Legyünk őszinték: "Bőre van, mint egy barack", mindannyian szeretjük a bókot. Végül is az őszibarack egyik legjellemzőbb tulajdonsága, hogy a legfinomabb pezsgéssel borított bőrük csodálatosan bársonyos. De ahogy az igazi szépségnek lennie kell, a csonthéjas őszibaracknak ​​remek megjelenése mellett rengeteg belső értéke van.

Az őszibarack egyik különlegessége egy számunkra még új fajta: Néhány éve egyre többször láthatók lapos és széles alakú őszibarackok, amelyeket szőlőülteteményes barack néven árulnak. Első ránézésre nem tűnnek olyan nagyszerűnek, mint lekerekített rokonaik, de joggal tekintik őket különösen aromásnak, ezért különösen alkalmasak kompótok és lekvárok készítésére.

eredet

Az őszibarack eredetileg Kínából származik. Ma azonban a rózsa család a világ minden meleg és száraz éghajlatú országában növekszik. Itt, Németországban azonban a fák csak olyan szőlőültetvényekkel rendelkező területeken virágoznak, mint a Rajna-vidék vagy a Pfalz.

évszak

Az első friss őszibarack május körül érkezik hozzánk Spanyolországból és Olaszországból. De a betakarítás csak a déli országokban kezdődik csak nyáron: a főszezon júliustól szeptemberig tart. Ha utána friss barackra vágyik, télen gyümölcsöket is szerezhet Dél-Afrikából, Chiléből és Argentínából.

íz

Az őszibarack húsa csodálatosan lédús és édes, ha teljesen megérett. A túl korán betakarított őszibarack savanyú és kevésbé intenzív

válogatja

A különböző típusú őszibarackok száma olyan nagy, hogy még a szakértők sem tudják pontosan azonosítani őket. Legtöbbjükben lekerekített, néha kissé kúpos alakja van, hosszanti barázdával és mélyített szárral. A fajtától függetlenül mindig nagyon kemény, ehetetlen kő rejtőzik benne. De a bőr és a pép színe gyorsan összezavarodhat: Az őszibaracknak ​​zöld-sárga, élénk sárga vagy vörös héja lehet; a pép színe csaknem fehértől halványsárgától sötét narancssárgáig vagy akár halványvörösig változik.

---