Bárány egészséges hús PassionSant

hírek Bárány, sovány vagy zsíros hús? Mik a tápértékei? Ehetjük rendszeresen ?

bárány

A bárányhús meglehetősen zsíros, körülbelül 250 kcal és 20 g zsír/100 g hús. Előnyösen célszerű olyan darabokat választani, mint a láb vagy az állvány, sokkal kevésbé zsíros, mint a váll. Jobb a rövidebb hizlalási idővel rendelkező fiatal bárányokat is előnyben részesíteni. A jól látható bárányzsír könnyen eltávolítható. Ezért korlátozni kell diéta esetén.

A bárány fontos fehérjeforrás. Húsa szintén jelentős mennyiségű B12-vitamint és cinket tartalmaz, amelyek küzdenek a koleszterin és az oszteoporózis ellen, miközben erősítik az immunrendszert.