Bárány saláta saláta répával

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 3 főtt cékla
  • 150 g Báránysaláta
  • 1 medvehagyma
  • 0,5 Csokor petrezselyem
  • 1 evőkanál. málnaecet
  • 1 evőkanál. kávé édes mustár
  • 2 evőkanál. olivaolaj
  • 1 evőkanál. evőkanál mogyoróolaj
  • Só
  • Bors
  • Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

  1. Hámozzuk meg a céklát és vágjuk apró, szabályos kockákra. Hámozza meg és aprítsa fel a medvehagymát. Öblítse le és durván aprítsa fel a petrezselymet. Öblítse le a báránysalátát és csavarja ki.
  2. Egy salátástálban keverje össze az ecetet a mustárral, az olíva- és mogyoróolajjal, a sóval és a borssal. Gyorsan keverje össze a bárány saláta leveleit ebben a vinaigrette-ben. Csepegtesse le őket, és ossza szét a lemezeken.
  3. Tegye a céklát a petrezselyemmel és a medvehagymával ellátott vinaigrette többi részébe, alaposan keverje össze, majd ossza meg a lemezek között. Tálalás késedelem nélkül.