Barátai a szárított gyümölcsök
Szárított gyümölcsöket és olajos magvakat nagyon kevesen fogyasztanak. Ezek azonban egészségügyi szempontból nagyon érdekes ételek. De biztosíthatják a fogyáshoz szükséges kalóriákat azoknak is, akiket soványnak tartanak. A megjelenés szempontjából nem vonzó az aszalt gyümölcs, ennek ellenére zamatos, és sok receptbe beépíthető. Lássuk, hogyan és miért kell felhasználni őket a súlygyarapodás stratégiájában.
A szárított gyümölcsök kalóriasűrűsége
A szárított gyümölcsök két csoportra oszthatók: szárított gyümölcsökre és olajos magvakra. Az első olyan friss gyümölcsökből származik, mint a kajszibarack, a banán vagy akár a datolya, amelyet megszárítanak, és amelynek vize ezért elpárolog. A második olyan mag vagy gyümölcs, amely már kevés vizet tartalmaz és magas a zsírtartalma.
Mindkét esetben, mivel ezek vízben szegény ételek, kalóriasűrűségük magas. Kis példa: 100 gramm friss sárgabarack kb. 50 kcal, míg 100 gramm szárított barack 200 kcal. Ennek van értelme, mivel ebben a 100 grammban sokkal kevesebb a víz, és ezért több tápanyag arányosan. Az olajos magvak tekintetében 100 gramm mandula körülbelül 600 kcal-t tartalmaz. Természetesen kalóriatartalmúak.
Mindez egy nagyon egyszerű következtetéshez vezet bennünket: ha a hízás a célja, akkor a szárított gyümölcs a szövetségese! A szárított gyümölcsök egyszerű módon növelhetik a nap folyamán elfogyasztott összes kalóriát. A szárított gyümölcs kevésbé teli, mint a friss megfelelője, ezért többet ehet belőle. Az olajos magvak magas lipidtartalmúak, ezért kis mennyiségben nagyon kalóriatartalmúak. Ha csak 15 gramm mandulát ad az étrendbe, már 100 extra kalóriát kap.
A szárított gyümölcsök mikroelem-tartalma
Ezek az ételek nemcsak kalóriatartalmúak, hanem vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint rostokban is gazdagok. Ezek javíthatják az átutazást, és ezért támogathatják a súlygyarapodás rendjét. A vitaminok és ásványi anyagok segíthetnek a hiányosságok megelőzésében és a test optimális működésében. Ezen mikroelemek közül sok szerepet játszik az emberi test növekedésében, ezért kár lenne megfosztania magát fogyasztásától, ha tömegre akar szert tenni. Ezek a tápanyagok elengedhetetlenek a jó egészség megőrzéséhez is. Amíg hízik, akár meg is teheti, miközben formában marad.
Az olajos magvak jó lipidjei
Ez az olajos magvakra jellemző. Poli és egyszeresen telítetlen lipideket tartalmaznak, amelyek jó zsírnak számítanak, és amelyek hozzájárulhatnak a "rossz" koleszterinszint csökkentéséhez. Ne feledje, hogy a lipidek részt vesznek bizonyos hormonok képződésében, és ezért elengedhetetlenek a szervezet számára, különösen a növekedés szempontjából.
A fehérje mennyisége az olajos magvakban
Gyakran az olajos magvakban is magas a fehérjetartalom. Ezért kiegészíthetik az étrendet, ha nem kap elegendő ilyen tápanyagot. A fehérje elengedhetetlen, ha új izomrostokat szeretne felépíteni. Az olajos magvak fehérjéi azonban nem „teljesek”, hiányoznak bizonyos aminosavak. De ezt kompenzálhatja hüvelyesek kíséretében, mert ez a két fehérjeforrás kiegészítheti egymást.