Barna rizs - Marie Claire
Add hozzá a kedvencekhez
Mi a barna rizs? Ismerünk kerek rizst, fehér rizst, basmati rizst, de mi a sajátossága ennek a fajta rizskének? Fedezze fel őket a következő néhány sorban.
Mi a barna rizs ?
Teherzsiként vagy finomítatlan rizsként is ismert, a barna rizs valójában nyers rizs, amelyet éppen lehámoztak.
A barna rizs eredete és felfedezése
A rizst több mint 6000 éve termesztik. A barna rizs az első fogyasztott rizs, mivel kezeletlen, fehérítetlen és megmunkálatlan rizs. Kéreg nélküli rizs, de megtartja csíráját és korpáját. Sokáig, különösen Kínában, a barna rizs fogyasztása szegénységgel járt. A fogyasztás, a dietetika és a táplálkozás iránti érdeklődés változásával azonban a barna rizs képe sokat változott. Táplálkozási tulajdonságait elismerték, ami a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagokban a leggazdagabb rizst jelenti, ellentétben például a fehér rizzsel. Alacsony a gluténszint, de rostokban gazdag, ezért cukorbetegek vagy szív- és érrendszeri problémákkal küzdő emberek számára ajánlott más rizs helyett fogyasztani. Bio címkével ellátott termék lett, de meglehetősen drága !