Barna rizs teszt; Ajánlások (1120) GURMET MINISZTER
Írta
Legolvasottabbak
Utolsó frissítés: 2020. június 23
A mi megközelítésünk
Üdvözöljük a 2020-as nagy barna rizs tesztünkön. Itt bemutatjuk az összes barna rizs szemet, amelyet részletesebben teszteltünk. Összeállítottunk részletes háttérinformációkat az Ön számára, és hozzáadtuk az online vásárlói vélemények összefoglalását is.
Meg akarjuk könnyíteni a vásárlási döntést, és segítünk megtalálni az Ön számára legmegfelelőbb barna rizst.
Útmutatónkban is megtalálhat választ a gyakran feltett kérdésekre. Ha rendelkezésre áll, érdekes tesztvideókat is kínálunk Önnek. Ezen az oldalon néhány fontos információt is talál, amelyekre figyelnie kell, ha barna rizst szeretne vásárolni.
a lényegeket röviden
- A barna rizst nagyon egészségesnek tartják. Egészségesebb, mint a fehér rizs és a forrázott rizs. A kezeletlen és csiszolatlan rizs az úgynevezett ezüsthéjat tartalmazza, amely a legtöbb vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot tartalmazza.
- A barna rizs számos előnnyel jár, mint például a tartós jóllakottság és az étvágyak megelőzése, ami hűséges segítséget nyújt az étrendben.
- A barna rizs többféle formában kapható. Vásárolhat például teljes kiőrlésű basmati rizst, teljes kiőrlésű jázmin rizst, teljes kiőrlésű rizottó rizst, barna mochi rizst, vörös barna rizst vagy fekete barna rizst.
Barna rizs teszt: A szerkesztők kedvencei
A legfinomabb barna rizs
A Reishunger barna rizs bio minőségű rizs. Választhat 200 g-os, 600 g-os és 3 kg-os csomagok között. A teljes kiőrlésű rizs eredete Olaszország. A gyártó ismert a “reishunger.de” online boltjáról, amely különféle típusú rizst kínál.
Az ár a felső tartományban van. A termék különlegessége a csomagolás. A papírból készült csomagolás nagyon vonzó. A termék nagyon népszerű a vásárlók körében - különösen értékelik a csomagolóanyagot és a rizs jó ízét.
A legjobb barna rizs a költségvetésben
Az Oryza barna rizs természetes, csúcsminőségű hosszú szemű rizs, amely 5 x 1 kg-os kiszerelésben kapható. A termelés géntechnológia alkalmazása nélkül zajlik.
A rizst viszonylag olcsó áron lehet beszerezni. Az ügyfelek mindenekelőtt értékelik a jó ár-teljesítmény arányt és a gyors szállítást.
A legjobb organikus barna rizs
A Davert barna rizs természetes szerves termesztésű rizs, szintén géntechnológia alkalmazása nélkül. 4 x 1 kg-os kiszerelésben vásárolhatja meg. A termék ára a felső tartományban van.
A vásárlók dicsérik a terméket jó íze miatt. Davert egy jól ismert gyártó, amely nem használ sem ízfokozókat, sem íz-adalékanyagokat.
Vásárlási útmutató: Megfontolandó kérdések a barna rizs vásárlása előtt
Mi a barna rizs?
A barna rizs egy kicsi, világosbarna rizsszem. (Kép forrása: pixabay.com/PublicDomainPictures)
A barna rizs olyan rizs, amelyet nem mostak vagy csiszoltak. A fehér rizs barna rizs előállításához nincsenek lépések. A rizsszemnek van egy úgynevezett ezüstmembránja, amely megőrzi a fontos tápanyagokat. A teljes kiőrlésű rizs gabonatermék, ezért jó szénhidrátforrás, 72 g szénhidrát/100 g rizs.
Tudta, hogy körülbelül 100 000 típusú rizs létezik? Három fő típust különböztethetünk meg: hosszú szemű rizst, rövid szemű rizst és közepes szemű rizst.
Mibe kerül a barna rizs?
Hol lehet barna rizst venni?
- alnatura-shop.de
- amazon.de
- dm.de
- reishunger.de
- rewe.de
Hogyan ízlik a barna rizs?
A barna rizsnek sokféle felhasználása van. Használhatja sósan, például köretként, levesként, salátaként vagy édesként. Barna rizst használhat például rizspuding készítéséhez is.
Annak érdekében, hogy ötleteket gyűjthessen a receptekhez, van egy receptötletünk barna rizzsel:
Milyen típusú barna rizs van?
Főzve nagyon ragacsos. A közepes szemű barna rizs a hosszú szemű barna rizs és a rövid szemű barna rizs keveréke. Körülbelül 5-6 mm hosszú rizsszemek vannak, főzés után kissé ragadós. A teljes kiőrlésű basmati rizs és a teljes kiőrlésű jázmin rizs barna hosszú szemű rizs.
A barna rövid szemű rizs, például a teljes kiőrlésű mochi rizs, kiválóan alkalmas desszertekhez, például rizspudinghoz és sushihoz, mert puha és ragadós. A fekete barna rizs, a vörös barna rizs és a rizottó rizs közepes szemű barna rizs.
Itt egy pillantással újra megtekintheti az összes fajtát:
| Klasszikus teljes kiőrlésű rizs | A barna rizsnek 3 fő típusa van: hosszú szemű barna, rövid szemű barna és közepes szemű barna rizs. |
| Teljes kiőrlésű basmati rizs | Ez a hámozatlan hosszú szemű rizs, amelynek diós íze van. A főzési idő körülbelül 35 perc. |
| Teljes kiőrlésű rizottó rizs | A rizottó rizs közepes szemű rizs. Krémessége jellemzi. |
| Teljes kiőrlésű jázmin rizs | A teljes kiőrlésű jázmin rizst, a hosszú szemű rizst, virágaroma jellemzi. |
| Vörös barna rizs | A közepes szemű rizs földes ízű és viszonylag szilárd a harapásához. |
| Fekete barna rizs | A közepes szemű rizs diós ízű. |
| Barna mochi rizs | A barna mochi rizs a rövid szemű rizshez tartozik, amely nagyon ragacsos, ezért alkalmas sushi és rizspudinghoz. |
Milyen alternatívák vannak a barna rizzsel szemben?
- fehér rizs
- Forralt rizs
- Vadrizs
- Teljes kiőrlésű tészta
- kuszkusz
- bulgur
A barna rizs egyik legismertebb alternatívája a fehér rizs, más néven csiszolt rizs. A különbséget közvetlenül a színtől különböztetheti meg. Sem az ezüstmembrán, sem a maghéj nincs alatta. A fehér rizs viszonylag íztelen.
A barna rizsszemekhez képest a fehér rizsszemek tápanyagokban és létfontosságú anyagokban szegényebbek, mivel már nincs alatta tápanyagban gazdag ezüstmembrán és maghéj. A barna rizzsel ellentétben a fehér rizs nem tartalmaz rostot, E-vitamint vagy folsavat. A fehér szemekben a fehérje, a kalcium, a vas, a magnézium, a foszfor, a nátrium, a cink, a B1-vitamin, a B3-vitamin és a B6-vitamin-tartalom is alacsonyabb.
A fehér rizs hosszabb eltarthatósággal rendelkezik, mint a barna rizs. A nyers fehér rizs körülbelül 2 évig eltart, ha sötét, légmentesen lezárt és száraz helyen tárolja. Ezenkívül a fehér rizs főzési ideje rövidebb, 15-20 perc.
A teljes kiőrlésű rizs másik alternatívája a párolt rizs, egy technikai eljárás. Ebben a folyamatban a rizst először forró vízbe helyezzük. A rizs áztatása után pároljuk. Ezen lépések után a rizst meg kell szárítani, majd csiszolni.
Ennek a módszernek az az előnye, hogy a tápanyagok akár 80% -a is megmarad, mivel a tápanyagok a folyamat során a rizsszem belsejébe vándorolnak, és ezért a héj eltávolítása után is megmaradnak. Az egyik hátrány, hogy a rizs e folyamat eredményeként elveszíti ízét és aromáját.
Az előfőzött rizs egészségesebb, mint a fehér rizs, de nem versenyezhet a barna rizzsel.
A barna rizs helyett vad rizst is használhat. A vad rizs nem egyfajta rizs. A vadrizs vizes rizs, a növények nemzetsége, amely a tavak, folyók és tavak partján növekszik. Hosszú fekete szemcsék. A vadrizsnek diós és enyhén füstös íze van. A rizstől eltérően lényegesen magasabb a fehérjetartalma. A vadrizsnek körülbelül 45 percig kell főznie.
Használhat teljes kiőrlésű tésztát is. A barna rizshez hasonlóan a teljes kiőrlésű tészta különféle típusokat kínál, például spagettit, farfalle-t és penne-t. A teljes kiőrlésű tészta fehérjetartalma magasabb.
A teljes kiőrlésű rizzsel szemben, amely 100 g-ban 3 g fehérjét tartalmaz, a teljes kiőrlésű tésztában 13 g van. A teljes kiőrlésű tészta szintén tartalmaz 13 g rostot, míg a teljes kiőrlésű rizs csak 3 g. A teljes kiőrlésű tészta főzése a típustól függően körülbelül 6-13 percet vesz igénybe.
Alternatív megoldásként használhat tönköly rizst. A tönköly rizst hámozott és őrölt tönkölyszemek erős, diós ízűek. A tönkölyrizs magasabb fehérjetartalommal rendelkezik, mint a barna rizs, körülbelül 13 g/100 g. 9,8 g/100 g mennyiségben lényegesen magasabb a rosttartalma. A tönköly rizs főzési ideje 20-25 perc.
Egy másik lehetőség a kuszkusz, amelyet durumbúzából készítenek. A kuszkusz magas fehérjetartalma 11 g/100 g. Szelént tartalmaz, ásványi anyagot, amelynek gyulladáscsökkentő hatása van. Ezenkívül a barna rizshez képest a kuszkusz rosttartalma magasabb, 7,6 g/100 g. A kuszkusz duzzadási ideje 3-5 perc.
A kuszkusz gyors és ízletes alternatíva a barna rizzsel szemben. (Kép forrása: 123rf.com/joannawnuk)
A durumbúzából készült Bulgur, a teljes kiőrlésű rizs alternatívája. Bulgur diós ízű és szilárd maggal rendelkezik. A barna rizzsel ellentétben 12,5 g/100 g fehérjetartalma túlsúlyban van. Sokkal több rostot is biztosít - 8 g rostot 100 g-onként. A Bulgur duzzadási ideje 15 perc.
Vásárlási feltételek: Ezeket a tényezőket felhasználhatja a barna rizs összehasonlítására és értékelésére
Barna rizst akarsz vásárolni? A következőkben megmutatjuk, mely szempontok alapján dönthet a lehetséges barna rizsszemek sokasága között.
A barna rizs összehasonlításához használható kritériumok:
- tartósság
- eredet
- főzési idő
- Mennyiség
- minőség
- fóka
- csomagolás
A következő bekezdésekben elmagyarázzuk Önnek, mi fontos az egyes kritériumok szempontjából.
tartósság
Az egyes rizstípusok eltérő eltarthatósági idővel rendelkeznek. A barna rizs körülbelül egy évig tartható, mivel minimális zsírtartalma 3 g/100 g. Sötéten és légmentesen kell tárolnia.
Ha olyan rizst keres, amelynek hosszabb eltarthatósága van, mert nem tudja olyan gyorsan felhasználni, használhat forrázott rizst vagy fehér rizst. Míg a forrázott rizs körülbelül két évig eltartható, a fehér rizs akár három évig is eltartható, ha sötét, légmentesen és száraz helyen is tárolja.
eredet
Mint már említettük, a teljes kiőrlésű rizs Kínában rejlik. Jelenleg Ázsiában, Afrikában, Ausztráliában, Latin-Amerikában, az USA déli államaiban, Olaszországban, Kínában, Indiában, Thaiföldön, Vietnamban és Indonéziában vannak termesztési területek. A nedves, trópusi éghajlatú területek különösen alkalmasak barna rizs termesztésére.
főzési idő
Minden rizstípusnak más és más a főzési ideje. A teljes kiőrlésű rizs főzése 30-50 percet vesz igénybe. A vadrizsnek körülbelül 45 percig kell főznie. Szeretne rövidebb főzési időt igénylő rizst? Akkor használhat fehér rizst vagy forrázott rizst. A fehér rizs főzési ideje 15-20 perc. A forrázott rizst 20 percig kell főzni.
Minden rizsnek más a főzési ideje. Például a barna rizs és a vad rizs hosszabb ideig tart, mint a fehér rizs. (Kép forrása: pixabay.com/นิธิ วีระ สันติ)
Mennyiség
Barna rizst sokféle csomagolási méretben vásárolhat. 125 g, 150 g, 500 g, 1 kg, 3 kg, 5 kg és 10 kg csomagolás található. Mivel a vendéglátóipar a fehér rizst részesíti előnyben a barna fehér helyett, a fehér rizst nagyobb csomagokban is vásárolhatja, például 18 vagy 20 kg-os kiszerelésben. A következő párolt rizs csomagolási méreteket vásárolhatja: 250 g, 500 g, 1 kg és 10 kg.
minőség
Természetesen minőségi különbségek vannak a barna rizsből készült különféle termékek között. Ha értékeli az organikus minőséget, akkor inkább a bio barna rizst részesítse előnyben.
Javasoljuk, hogy vásároljon organikus barna rizst a klasszikus barna rizzsel szembeni magasabb ár ellenére, mivel itt nem alkalmazzák a géntechnológiát. Vásárolhat Fairtrade termékként barna rizst is. Akkor támogatod a termelők tisztességes munka- és életkörülményeit is a termőhelyeken.
fóka
A minőségi különbségek egy pillanat alatt láthatók a tömítésekből. A pecsétek a termékeket ökológiai minőségként és/vagy fairtrade termékként jelölik.
csomagolás
A teljes kiőrlésű rizs csomagolásának megjelenése sok ember számára nem biztos, hogy olyan fontos, de érdemes olyan teljes kiőrlésű rizsre vágyni, amelynek nemcsak jó íze van, hanem szép megjelenésű csomagolása is. A csomagolás korszerűsítése érdekében a gyártók megpróbálnak exkluzív és vonzó csomagolásokat kialakítani.
Apróságok: Tudnivalók a barna rizsről
Mennyire egészséges a barna rizs?
A sok tápanyag miatt a barna rizs nagyon egészséges, sokkal egészségesebb, mint a fehér rizs. Szénhidrátban gazdag, sok vitamint, ásványi anyagot és telítetlen zsírsavat tartalmaz. Fehérjét és rostot is kínál.
Összetevők egy pillanat alatt:
- E-vitamin
- B1-vitamin
- B2-vitamin
- B6-vitamin
- Vas
- cink-
- magnézium
- mangán
- kálium
- Kalcium
- foszfor
- réz
- fluorid
Itt ismét összefoglaltuk az előnyöket és hátrányokat:
- A barna rizsben található telítetlen zsírsavak fontosak a sejtjeid és a működő szív- és érrendszer fenntartása szempontjából.
- Rosttartalma miatt elősegíti a jóllakottság hosszabb megőrzését és az étvágyakozás elkerülését.
- A teljes kiőrlésű rizs szénhidrátjai lassabban bomlanak le. Ez állandóan tartja a vércukorszintet. A teljes kiőrlésű rizs tehát jó étel azoknak az embereknek, akik cukorbetegségben szenvednek 2, mivel számukra fontos a stabil vércukorszint.
- A rizskorpa véd a mell-, tüdő-, máj- és vastagbélrák ellen.
- A barna rizs jó az emésztéshez.
Miért jobb a barna rizs?
A fehér rizshez és a főtt rizshez képest a barna rizs a legegészségesebb. A barna rizsszemek tápanyagokban és létfontosságú anyagokban gazdagabbak, mert ezüst héjuk van. A fehér rizst meghámozzuk, és ezért kevesebb tápanyagot biztosít külső rétegeinek elvesztése miatt.
Az előmelegített rizs viszont csak a tápanyagok 80% -át tartalmazza. Ezenkívül a barna rizs intenzív és diós ízű, míg a fehér rizs viszonylag íztelen. A párolt rizs folyamata elveszíti ízét és aromáját is.
Miért drágább a barna rizs?
A barna rizs drágább, mint a fehér és a forrázott rizs, mivel a teljes kiőrlésű rizs előállításához nagyobb számú gombaspórás szem szükséges. A fehér rizzsel továbbra is használhat néhány fertőzött szemet, mivel a gombaspórák megtapadnak a héjon, amelyet a további lépésekben eltávolítanak és csiszolnak.
Meddig kell főzni a barna rizst?
A barna rizs főzése körülbelül 30-50 perc. Ha kicsit lágyabbá akarja tenni a rizst, főzés előtt 45-60 percig áztathatja hideg vízben. Fontos, hogy főzés előtt mossa meg a rizst. Ennek következtében a rizsszemek elveszítik a felesleges keményítő mennyiségét.
A minimális zsírtartalom miatt a barna rizst nem szabad túl sokáig tárolni. Ha sötét, légmentesen és száraz helyen tárolja, körülbelül egy évig megőrzi.