Baromfi - a sütés előtti vagy utáni tömeg a táplálkozás szempontjából kulcsfontosságú

Baromfi - a súly a pörkölés előtt vagy után döntő fontosságú?

nak,-nek isco »2015. szeptember 1. 12:28

baromfi

Néhány napja egy olyan kérdéssel foglalkozom, amely kissé bölcsen hangozhat: A baromfi (pl. Csirkemell) a víztartalma miatt a sülés előtt nagyobb súlyú, a pörkölés után a súlyának 30% -át elveszíti.
Tehát tegnap vettem 400 g csirkemellet, megsütöttem, majd újra lemértem; Eredmény: csak 280g.

Kérdésem itt: Az étrendemet az "FDDB" alkalmazás segítségével követem nyomon. Hány gramm csirkemellet fogyasztottam most, ha például egy nap megettem a 400 g-os csomagot? Megadok 400g csirkemellet is az FDDB-nél, vagy a 280 g-ot, amely sütés után keletkezik? Mert nagy a különbség abban, hogy mit hoz a kalória- és fehérjeegyensúly a nap végén.

Előre is köszönöm a segítséget.

Re: Baromfi - a súly sütés előtt vagy után döntő fontosságú

nak,-nek Marius187 »2015. szeptember 1. 12:38

Re: Baromfi - a súly sütés előtt vagy után döntő fontosságú

nak,-nek Xray1 »2015. szeptember 1. 19:07

Re: Baromfi - a súly sütés előtt vagy után döntő fontosságú

nak,-nek Tóbiás6365 »2015. szeptember 1. 19:44

Pontosan úgy.

Re: Baromfi - a súly sütés előtt vagy után döntő fontosságú

nak,-nek isco »2015. szeptember 02. 11:03

Pontosan úgy.

Oké, köszönöm srácok, így eddig mindig túl sok fehérjét ettem a tervezettnél, haha, mert sütés után mindig vállaltam a súlyt. De hát, most már tudom, jobb későn, mint soha!