Baromfi hússal - Alandalicious

Baromfi baromfival - egyszerű, fűszeres recept, anyától lányig, esetemben anyától fiáig, mert a lányom számára a pilaf túl régimódi hangzású. De megeszi. 🙂 Ami őt illeti, rizottó sokkal többet hangzik ... sokkal többet.

baromfi

Hozzávalók Pilaf baromfival:

  • 500-600 g baromfi, csirkecombot használtam (csontokkal)
  • 1 sárgarépa
  • 1-2 hagyma
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1/2 kis zeller
  • 250 g kerek szemű rizs pilafhez
  • 750 - 1 l víz vagy hús/zöldségleves (a mennyiség a rizs fajtájától függ, attól függően, hogy a rizs mennyi folyadékot szív be, és attól is, hogy mennyire krémesebb) 800 ml folyadékot használtam (300 ml víz + 500 ml zöldségleves, amelyet a fagyasztóban tartottam) - arányban 1 rész rizshez, 3,5 - 4 rész folyadékot
  • só bors
  • 1 babérlevél
  • 2-3 evőkanál olaj vagy más zsír
  • friss petrezselyem a végén

Készítmény Pilaf baromfival:

Amióta rábukkantam egy multicooker edényre, Marta színpadi nevén, ebben a verzióban főzök pilafot. Mivel gyorsabban főz, és nekem úgy tűnik (nem csak a befektetésem igazolására: D), ízletesebben jön ki.

Nyilvánvaló, hogy ez nem feltétele a pilaf menetelésnek. Csak egy serpenyőre vagy egy serpenyőre van szüksége, hogy megfelelő fedél legyen.

Az első lépés a rizs megmosása és vízbe engedése.

Elkészítjük a húst. Ez azt jelenti, hogy elégetni kell (ha szükséges), vágni a kívánt darabokra és eltávolítani a felesleges bőrt, bőrt, zsírt.

A zöldségeket is gondozzuk, készen állunk. Vágja a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a borsot apró kockákra.