Baromfimáj (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a baromfimájról 750g

Legtöbbször a baromfi máj valójában csirkemáj. Ez egy vörös belsőség a baromfi emésztőrendszeréből.

tudnia

Vásárlás

Baromfimájat a hentesnél vagy a szupermarketben talál. Ahhoz, hogy jó minőségű legyen, gyönyörű fényes vörösnek kell lennie, és foltok nélkül. Előnyben részesítse az ökológiai baromfi májat, vagy legalábbis a szabadban emelt.

Készítmény

Mindenekelőtt el kell különíteni a máj karékait, mielőtt konyhakéssel ásnánk. A főzés viszonylag gyors: oldalanként 2-3 perc elegendő.

használat

A baromfimáj használatának klasszikus módja az, hogy néhány percig medvehagymával dinszteljük, mielőtt mindent balzsamecettel lecsapnánk.