Inkább élj alkoholmentesen
Alkoholmentes partik, józan életű bloggerek és alkoholmentes kocsmák. A Józan szlogen tiszteleg az alkoholmentes életmód mellett.
Valójában csak idő kérdése volt, amikor sorra került az alkohol. Mert a cukor, a búza, a laktóz, a hús vagy általában az állati termékek után nem sok minden maradhat ki annak érdekében, hogy egészségesen, tudatosan és mindenekelőtt tudatosan éljünk. Igaz, nálunk - egy olyan országban, ahol a bor kulturális érték és a sörnek sincs rossz hírneve - a józan élet még nem érkezett meg teljesen. De lesz.
Évek óta a borászok a könnyebb borok iránti igényről beszélnek, a nehéz alkoholos bombák réssé válnak. Még az áruházak polcain is jelentős az alkoholmentes italok köre az édes gyümölcslevek és limonádék kivételével. Az alkoholmentes ételkísérlet magától értetődik a csúcsgasztronómiában - és nem csak a terhes nők és a sofőrök számára. És a mértéktelen ivás valószínűleg sok fiatalban kiment a divatból (ezért szívesebben dohányoznak ezért, de ez egy másik történet). Általában az egészségesebb életmód már nem unalmas, hanem elegáns. Ezt a fejleményt a dohányzás helyett a jógával is összefoglalhatnánk.
Ünnepeljen alkohol nélkül. Az USA-ban egy lépéssel tovább haladnak, és megtalálták a „józan” (józan) új trend - vagy inkább életmód - jelszavát. New Yorkban kezdődött. Számos alkoholmentes bár, klub és rendezvénysorozat létezik, ahol teljesen normális alkohol nélkül ünnepelni. Hasonló Skandináviában és Nagy-Britanniában. Néhány hónappal ezelőtt Dublinban megnyílt az első alkoholmentes kocsma a „Szűz Mária” címmel. Időközben a tendencia eljutott a német nyelvterületre is. Berlinnek saját partijai vannak, ahol nem szolgálnak fel alkoholt. És ami köztudott, Berlinben, későn történik Bécsben is. A józan tendencia szintén vírusos. Az olyan Instagram-személyiségek, mint a londoni „figyelemfelkeltő tréner”, afrikai Brooke, a #soberissexy vagy a #boozefree hashtagek alatt ünneplik a józan életet. A New York-ban élő brit újságíró, Ruby Warrington még decemberben megjelent könyvével is kitalált egy kifejezést erre a mozgalomra: "Józan kíváncsi".
Birgit Langer öt éve nem fogyaszt alkoholt. Eleinte sok magyarázatra volt szüksége. c) Valerie Voithofer
Azok a blogok, akik arról számolnak be, milyen érzés hirtelen abbahagyni az alkoholfogyasztást, már nem tekinthetők olyan zavarban, mint az anonim alkoholisták vallomásai, hanem lelkesen olvasnak életmód-olvasásként - hasonlóan a vegán, paleo vagy más táplálkozási formákhoz . Néhányan ebből üzleti területet fejlesztettek ki, és - a dohányzásról való leszokás programjához hasonlóan - olyan programokat értékesítenek, amelyek mentális támogatást és digitális jutalmat kínálnak az alkoholmentes italokra való áttéréskor. És vannak még analóg és digitális társkereső platformok is, amelyek józan emberekre irányulnak.
Mindezt főleg a fiatalabb emberek használják. Többségüknek már van - többnyire több mint kevesebb - tapasztalata az alkohollal kapcsolatban. Mert annak, aki egyébként soha nem ivott alkoholt, az absztinencia olvasása alig kézzelfogható. Az alkoholfüggőség, a túl sok bulizás vagy az egészségesebb életre törekvés határai gyakran elmosódnak. Vannak, akik teljesen lemondanak az alkoholról, mások ideiglenes szünettel kezelik magukat (a „józan január” különösen népszerű), mások csak hébe-hóba próbálják - például a hét folyamán - feladni az alkoholt. Közös bennük, hogy az alkoholról való lemondás pozitívan tekinthető, és az embert már nem a márkajelzésnek tekintik - vagy az akarja lenni -, mint a szórakozás vagy az egészség apostolának fékét.
A józanság, mint tükör. Bár a környezet általában még mindig nehéz. A bécsi Birgit Langer öt évvel ezelőtt abbahagyta az alkoholfogyasztást. Valamikor csak túl sok volt, a legjobb az, ha túl sokat bulizott egy alkoholfüggőségbe. Soha nem bánta meg döntését. "Jobban kíváncsi voltam, miért nem tettem ennyit korábban" - mondja a most 42 éves férfi. A környezete számára azonban nehezebb volt elfogadni, azért is, mert kezdetben nyomás alá helyezte magát, hogy igazolja magát. „De akkor azt vettem észre, hogy minél magabiztosabban mondod, hogy nem iszol semmit, annál valószínűbb, hogy elfogadják.” A baráti és a család belső köre megmaradt, a „menekülők” elvesztették őket.
Élete nagyon megváltozott, kevésbé megy ki. "Hamarabb elfáradok, és mindenekelőtt már nem érzem jól magam ebben az alkoholos légkörben." Ehelyett továbbra is sokat sportol (fitnesz edző), moziba jár, sétál vagy éttermekbe jár. "Semmi izgalmas, de pontosan ez az, amit szeretek." Az egyetlen dolog, ami hiányzik neki, az a tánc és az összetartozás, amelyet a partikon isznak. - Természetesen elmehetek, de érzem a különbséget a korábbiakhoz képest. A józanságom miatt tükröt tartok a társadalom előtt, és ez annyira nem tetszik nekik, különösen, ha bulizni akarnak. "
Egy évig nincs sör. Hasonló volt a skót Ruari Fairbairn esetében is, aki absztinenciájából üzleti ötletet dolgozott ki. Előtte az alkohol szerves része volt az életének. Londonban olajközvetítőként a skótnak egyszerűen a kocsmába kellett mennie üzleti partnereivel. "Fogott az ötlet, hogy szórakoztatnom kell az ügyfeleimet" - mondja a 38 éves férfi. De valamikor túl sok lett a feleségének. Az estére elhúzódó újabb nedves és vidám ebédünnep után a kapcsolat hamarosan véget ért. A válság életének fordulópontjává vált.
Egyik napról a másikra abbahagyta az alkoholfogyasztást. "Egyedül éreztem magam, kirekesztve a társadalomból, és azt hittem, hogy már nem lehetek topbróker - de kiderült: Ez mind marhaság." A nyomor helyett Fairbairns úgy látta, hogy minden jobb lett. "A gyomorproblémáim eltűntek, a száraz bőr eltűnt, rengeteg súlyt fogytam és 50 százalékkal növeltem az üzletemet." Ahelyett, hogy kocsmába ment volna, most kerékpáros túrákra ment ügyfeleivel, vagy fonásra vitte őket. És elkezdte megkérdőjelezni azt a népszerű gondolatot, miszerint alkoholistának kell lenned, és a mélypontra kell esned, hogy abbahagyd az ivást.
"A legtöbb embernek fogalma sincs arról, hogy milyen hatással van rájuk az alkoholfogyasztás" - mondja Fairbairns. Arra szeretett volna ösztönözni más embereket, hogy változtassanak az alkohol kezelésében. Barátjával és munkatársával, Andy Ramage-lel 2016-ban megalapította a One Year No Beer online platformot. Aki regisztrál egy „kihívásra”, és 28, 90 vagy 365 napig nem fogyaszt alkoholt, napi motivációs e-maileket, edzői videókat kap, és hozzáférést kap egy olyan Facebook-csoporthoz, amelyben a résztvevők támogatják egymást. Saját információi szerint a platformnak ma már több mint 50 000 tagja van 90 országban.
"A kihívással jó ürügyet adunk az embereknek, hogy nemet mondjanak - mert a kortársak nyomása még mindig nevetségesen magas." A lemondás feláldozása helyett Fairbairns és Ramage ellenkező gondolatot árul: szórakoztatónak kell lennie, semmi nincs bezárva ital. „Fittebbé, gyorsabbá, egészségesebbé, tisztábbá és produktívabbá teszi a munkáját. Fogysz, jobban alszol, nyugodtabb és lazább vagy. "
"Arról van szó, hogy felelősséget vállalj saját egészségedért" - mondja Laura Willoughby, aki szakmailag is részt vesz az alkoholmentes trendben. A 45 éves londonista elkötelezett a gondos alkoholfogyasztás mellett „Club Soda” -jával és társalapítója a „Mindful Drinking Festival” -nak. Több mint 60 alkoholmentes italgyártó évente kétszer mutatja be ott legújabb italait - a koktéloktól az alkoholmentes sörökig, borokig és szeszes italokig, a kombucháig és más egészséges italokig.
Willoughby meg van győződve arról, hogy nagyon sok olyan ember van, aki nem határozza meg magát alkoholistának, de mégis meg akarja változtatni az ivási szokásait. Aztán újra és újra felmerül a kérdés: Mit ihatok helyette? A fesztivál azoknak a fogyasztóknak szól, akik „új italt akarnak találni”. Az érdeklődés nagy: minden alkalommal körülbelül 10 000 látogató érkezik.
Borkultúra nélküli országok. Meglepő lehet, hogy az ivásszeretetükről híres angol emberek hirtelen affinitással bírnak a józanság iránt. A német gasztronómiai tanácsadó, Nicole Klauß, aki könyvet írt az alkoholmentes italokról („Die neue Trinkkultur”), ezt a borkultúra hiányával magyarázza. "Ebben a tekintetben sokkal nyugodtabb a hozzáállás azokban az országokban, amelyeknek nincs bortörténete" - mondja Klauß. A téma eljutott Skandináviába és Nagy-Britanniába, de Franciaországba, Olaszországba vagy Spanyolországba nem. Csak maga fogyaszt alkoholt minimális mennyiségben, de sommeliernek tanult.
Már részt vett józan partikon New Yorkban, Londonban és Berlinben. Míg a berlini pártoknak van valami „furcsán törekvő” és „valami misszionárius”, New Yorkban és Londonban természetesebben bánnak velük. „Észre sem veszi, hogy nincs alkohol.” Azt szeretné, ha a német ajkú országokban normálisabbá válna, ha nem iszik semmit. "Nem arról van szó, hogy az alkohol rossz, de semmit sem szabad inni."
Az a tény, hogy Berlinben alkoholmentes partik is vannak, egy török ünnepnek köszönhető. A berlini DJ, Gideon Bellin, a „Sober Sensation” partik elindítója tizenegy évvel ezelőtt felvetette az alkoholmentes partysorozat ötletét. Abban az időben felvették DJ-ként egy török születésnapi partira, amelyen nem szolgáltak alkoholt. Eleinte szkeptikus volt. - De sokkal jobb buli volt, mint a többi, amin játszottam. Jobb hangulat, gyorsabban kezdődött, több volt a tánc ”- mondja Bellin. „Ez inspirált engem.” Két és fél éve szervezi a Józan Szenzáció partikat német városokban. "Az ötlet az, hogy a hangulat, a műsorok, a zene annyira különleges, hogy a vendégek észre sem veszik, hogy valami hiányzik." Sör és koktélok helyett mocktails, friss gyümölcslevek és gyömbérlövések vannak. Ezen kívül csillogó díszek, élő show-k és kidolgozott fényhatások.
A partikra a hét folyamán kerül sor, általában 200 és 300 ember között. A hétvégén Bellin elismeri, hogy ez eddig nem működött - még nem. De a koncepciót jól fogadják: A német városok mellett Ljubljanában, Zürichben és Stockholmban már zajlottak a „Józan Szenzációk”. Októberben "józan szenzáció" lesz Uganda fővárosában, Kampalában. Párizs, New York, London és Amszterdam is szerepel a listáján. Bécset is fontolgatják - akárcsak a berlini alkoholmentes klub megnyitásának tervét. A buli szervezője hangsúlyozza, hogy nem akar megtérni senkit, és néha maga is iszik alkoholt. Egyszerűen arról szól, hogy szórakozás alkohol nélkül.
Alkohol nélkül
Az interneten az alkoholmentes életről Sober (józan) hívószóval vitatkoznak B.:
Szűz Mária, Dublin
Getaway Bar, New York
Figyelj bárba, New York
Redemption Bar, London