Basmati rizs; Indiai finom illatos étel

Basmati rizs, kötelező a Indiai konyha.
Nagyon illatos, többféle aromával a rizs elkészítése nagyon egyszerű.
Ne várjon tovább !

ÖSSZETEVŐK

(4 fő részére - 1 óra felkészülés)

• 200 g basmati rizst
• 50 g fagyasztott borsó
• 1 teáskanál kurkuma
• 2 nagy evőkanál ghí
• 1 teáskanál koriandermag
• 8 sáfrányos bibe
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 8 kardamom mag
• 1 teáskanál gyömbér
• Só

A BASMATI RIZZ ELŐKÉSZÍTÉSE AZ INDIANBAN

1. Először öblítse le a rizst. Tehát a rizs nem ragad és szépen kinyújtódik.
2. Ezután mozsárral törje össze a kardamom és a koriander magját.
3. Ezután a fokhagyma és a hagyma meghámozása után aprítsa fel őket.
4. Most egy nagy lábasban melegítse a ghí-t.
5. Ezután adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a kurkuma, a sáfrány, a kardamom és a koriander magokat. Keverjük össze és főzzük lassú tűzön, körülbelül 3 percig.
6. Ezután adjuk hozzá a rizst. Keverjük össze újra.
7. Ezt a lépést követően fedje le a készítményt forrásban lévő vízzel. (Ennek kétszer akkorának kell lennie, mint a rizs).
8. Végül adjunk hozzá egy kis sót, és fedjük le a készítményt. Pároljuk közepes lángon 20 percig.
9. Végül, amikor a rizs felszívta az összes vizet, adjuk hozzá a fagyasztott borsót, majd vegyük le a keveréket a tűzről. Hagyja a rizst 4-5 percig állni.

---