Batata fliou, pennyroyal burgonya

Az algériai konyha jó néhány vegetáriánus ételt tartalmaz; A Batata bel fliou egyike ezeknek (algériai étel).

batata

Kóstolni jó házi kenyérrel, például khobz eddarral.

A pouliot vagy a flyou egyfajta vad menta, íze és illata hasonló.

Ebben az ételben helyettesítheti friss mentával, de az íze más lesz.

Hozzávalók:

1 kg burgonya

3-4 gerezd fokhagyma

1 csomó pennyroyal vagy ennek hiányában friss mentalevél

Napraforgóolaj

Szárított csípős paprika (opcionális)

Készítmény:

Egy holland sütőben felmelegítjük az olajat és a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a hámozott és negyedekre vagy szeletekre vágott burgonyát.

Hozzáadjuk a paprikát, borsot, sót.