Bauckhof Mühle Demeter rozsliszt
Tökéletes kenyérhez: Demeter rozslisztünk. Előnyben részesítjük a Lichtkornroggen® típusú rozsot, amelyet kifejezetten biodinamikus gazdálkodáshoz fejlesztettek ki. A tenyésztésben természetesen a hagyományos keresztezési módszereket alkalmazzák a géntechnológia helyett. A rozs genetikai sokféleségét a nyílt terepen történő nyílt beporzás biztosítja.
A Lichtkornroggen®-t világos bézs színű szemcsék és a különösen enyhe íz jellemzi. A Demeter rozslisztből ekkor kivételesen könnyű, enyhe és könnyű rozskenyér süthető. A könnyű szemcsés rozsliszt felhasználható a normál organikus rozsliszthez hasonlóan.
A Demeter könnyű szemű rozslisztünk a FairBio logót viseli a helyi bioélelmiszerek tisztességességének jeleként. Rövid közlekedési útvonalakat, átláthatóságot és hosszú távú, partnerségen alapuló kapcsolatokat jelent. Tisztességes kereskedelem, de a helyi termékek számára.
A gazdaságokkal együtt aktívan szeretnénk hozzájárulni a talaj termékenységének és a környezetvédelem megőrzéséhez és előmozdításához a régióban.