Bazlama serpenyőben sült török kenyér; A szájíz örömére
Bazlama török kenyér extra puha serpenyőben
Pékség a hónapra Ramadán a Gozleme után itt van a török konyha újabb receptje, egy finom levegős kenyér és könnyű, mint felhő a Bazlama, amely erősen hasonlít a marokkói Batbout kenyérre és a matlouh algériai kenyérre. élesztő, só és víz, kivéve, hogy olajat adunk hozzá, és a görög joghurt (vagy sima joghurt) kellemes textúrát és összehasonlíthatatlan puhaságot kölcsönöz a kenyérnek! Ezt a kenyeret serpenyőben sütik, de sütőben is. Csodálatosan illik majd mártással készült ételekhez, például tagineshez, vagy szendvicsként körítve, mint a kebab kenyérhez, de egy jó török paradicsomlevessel is nagyon finom. A Reflex ínyencből készült recept !
500 gr liszt
1 fazék görög joghurt (125 gr)
1 tasak sütőélesztő vagy 25 g kocka friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 + 1/2 teáskanál só