Paszternák, 6 ok arra, hogy ezt az ősi zöldséges santé magazint fogyasszuk
A sárgarépa unokatestvére, ez a gyökérzöldség visszatér. Vitathatatlan egészségügyi előnyeivel a paszternák lehetővé teszi az őszi és a téli menük megváltoztatását is.
Antioxidánsokban, káliumban és vitaminokban gazdag paszternák jót tesz a szívnek és a szervezet immunrendszerének. Bőséges rostjai szintén hozzájárulnak a jó bélkomforthoz. Frissítse erősségeit.
1. A paszternák védi a szívet
Ez az ősi zöldség sok mindent hoz kálium: 375 mg/100 g, vagyis a napi szükségletünk közel 20% -a.
"A kálium fontos ásványi anyag, amely szabályozza a pulzusszámot és elősegíti a vérnyomás csökkenését" - magyarázza Véronique Liégeois, dietetikus-táplálkozási szakember.
2. A paszternák a székrekedéssel küzd
Tartalmaz több mint 3 g rost/100 g. "Ezek elsősorban oldhatatlan rostok, például cellulóz, hemicellulóz és lignin" - mondja a dietetikus. Ezek felszívják a vizet, hidratálják és növelik a széklet térfogatát, ami elősegíti a bélmozgást. "
A rostnak az az előnye is, hogy a jóllakottság érzetét gyorsan előidézi, és korlátozza a nassolás kockázatát.
3. A paszternák energiát szolgáltat
Val vel 17 g szénhidrát/100 g, kétszer-háromszor többet tartalmaz, mint a sárgarépa.