Bazsalikom és parmezán pesto

Recept: bazsalikom és parmezán pestó

összefoglaló: Bazsalikomos pesto recept a nagymama falloni kertjéből, minden évben Ginette bazsalikomot ültet, hogy pesztót készíthessek, imádom. Szeretek spagettit enni bazsalikomos pestóval, hidegen öntsem forró tésztára, a pesto megolvad egy kis parmezánnal, fenséges. A bazsalikomos pesto néhány hónapig a hűtőszekrényben marad, csak ügyeljen arra, hogy mindig olívaolaj borítsa. Ha kiszedte, gyorsan kell dolgoznia, mert a bazsalikomlevelek gyorsan hervadnak a melegben.

Recept összetevők

Bazsalikomos és parmezán pesto recept 8 fő részére:
500g bazsalikomlevél
8 gr só
200 g fenyőmag
300 gr parmezán
80 cl olívaolaj
50 gr fokhagyma vagy több ízétől függően