Bazsalikomos olajmártás; Laylita receptjei

olajmártás

Ez a bazsalikomolaj recept friss bazsalikommal, fokhagymával és olívaolajjal készül.

Teljesen rabja vagyok ennek a bazsalikomos szósznak, és a kedvenc módom annak élvezni, ha megszórom néhány caprese salátával. Remek szósz a kenyér mártásához is. Ezt a bazsalikom olajat az anyám gyermekkoromban készített pestója ihlette. Abban az időben meglehetősen nehéz volt parmezánt vagy fenyőmagot találni Ecuador déli részén, ezért a Pesto ezen meglehetősen folyós változatát ettem fel.