BBQ burgonya nyárs

Olyan burgonyát akartam, amelyet nem sütöttek és főztek a grillen, de nem a hamuban. Kis svéd grill grilljeim tökéletesek voltak, hogy falatozhassák őket, akár a tányéron, akár aperitifként!

hogy megégjenek

Butaság ezt csinálni, de gondolkodnom kellett rajta a következő barbecue-on, ráadásul várnom kellett a szép tavaszi napokra, mert ehhez a recepthez új burgonya szükséges.

Milyen krumplit vegyek a svéd bbq burgonya nyárs receptemhez?

Mivel azt akarja, hogy ezek a nyársak ne legyenek túl sokáig főzni, és egyszerre legyenek gyengédek, gyengédek és szilárdak, új burgonyára lesz szükségünk, más néven új burgonyára.

Mi a korai vagy új burgonya?

Franciaországban jogszabályok vonatkoznak a zöldségek „primeur” vagy „nouveau” megjelölésére. Csak "korai" vagy "új" zöldségnek nevezhető, mint az év zöldségének kora tavasz és augusztus 15. között. Tehát augusztus 15. után az eladásra kínált zöldségek elveszítik ezt a nevet.

A legtöbb "korai" zöldség, és ez az "új" burgonya esetében is "éretlen" zöldség, vagyis nem dolgozták fel a burgonyában lévő összes cukrot. A növény keményítőben és héja még mindig vékony. Ezért olyan burgonya, amelyet nem lehet több hétig vagy hónapig tárolni. A "korai" burgonya szemben áll a "tároló" burgonyával.