Bébiétel - a csökkenő születési arány FOOD
ÉTEL | GENIOS Ipari tudás 02. sz. 2012. 03. 02-től
A drogériák uralják a bébiételek piacát
A németországi bébiétel és gondozás szegmensben az értékesítés 2011 januárjától szeptemberig mintegy egy százalékkal, 726,2 millió euróra nőtt az előző év azonos időszakához képest. Az értékesítés nagy részét a drogériák adták. 442,2 millió eurós forgalmat értek el. Ez megfelel az értékesítés 61 százalékos részesedésének. A hipermarketek a piac több mint negyedét képviselik 200,5 millió eurós forgalommal. 54 millió eurós forgalommal - ez jó hét százalékos piaci részesedésnek felel meg - a diszkontok alulreprezentáltak. A szupermarketek forgalma 29,5 millió euró. A bébiételek árai Németországban az elmúlt években nem emelkedtek. Ez csökkentette a bébiétel-gyártók árrését, mivel emelkedett az alapanyagok és az ellátás költsége. Ezért hosszú távon értéknövelő árkiigazításra van szükség. (1), (2), [ábra. 1], [ábra. 2]
A bébiételek piaca nagyon a gyártási oldalra koncentrálódik
Kik a legnagyobb bébiételek gyártói Németországban? Az egyértelmű piacvezető a Hipp 49,9 százalékos piaci részesedéssel (2011 júniusában); 1994-ben 23,9 százalék volt. A Milupa 19,8 százalékos piaci részesedéssel következik, 1994-ben 23,5 százalékos volt. A nagy vesztes a Nestlé. A korábbi piacvezető, 1994-ben a piaci részesedés 41,7 százalék volt, ma már csak 19,3 százalékos a piaci részesedés.
A Hipp egyik előnye, hogy a gyártót nagyon fenntartható vállalatnak tekintik a fogyasztók szemében. A Serviceplan ügynökségi csoport reprezentatív tanulmánya szerint a gyártót a leg fenntarthatóbb vállalatnak tekintik, amely az összes iparág 67 vállalatán alapul. Ezt követi az ADAC és a drogéria lánc dm. Az ügynökségcsoport számára Hipp sikere a fogyasztókkal elsősorban két tényezőnek köszönhető. A céget az organikus mozgalom ikonjának tekintik. Ezenkívül a fenntarthatóság gyakran megbízható emberekhez kapcsolódik - ebben az esetben Klaus Hipp cégfőnök.
Ha megnézzük a világpiacot, a bébiétel-üzlet néhány gyártóra koncentrálódik. A világpiac legfontosabb szereplői - a Nestlé, a Danone, valamint a Mead Johnson Nutrition és az Abbott Laboratories amerikai csoportok - már a globális értékesítés mintegy 60 százalékát adják. Az Euromonitor szerint a bébiételek világpiaca körülbelül nyolc százalékkal, 26,9 milliárd euróra nőtt 2010-ben. A nyugat-európai és észak-amerikai piacokat nagyrészt telítettnek tartják. Ázsia a legnagyobb növekedési potenciállal rendelkező régió középtávon. (5), (6), (7), [ábra 3]
A bébiételek gyártói új célcsoportot céloznak meg
Az üveg továbbra is a kedvenc
Úgy tűnik, hogy a fenntartható megközelítés nem áll az élen a bébiételekben, mint vásárlási kritériumban. Az üveg különösen népszerű a német fogyasztók körében a kiegészítő élelmiszerek első néhány hónapjában. Körülbelül 80 százalékos piaci részesedéssel az üveg a nedves termékek domináns csomagolási formája.
A Naturnes márkával a Nestlének meg kellett tapasztalnia, hogy az üveg a fogyasztók kedvence. A francia és a spanyol anyák műanyag poharakban fogadták el a környezetbarát alternatívát. Németországban azonban a célokat nem sikerült teljesíteni. A francia és a spanyol piaccal ellentétben a Nestlé egyértelműen hangsúlyozta az új csomagolás fenntarthatósági szempontját a német piacra dobásról szóló közleményben. A vevőket tájékoztatták a konténerekről az új pohárváltozat energiatakarékossági hatásáról és alacsonyabb CO2-kibocsátásáról. A Nestlé most üvegekbe tölti a Naturnes-t a német célcsoport számára.
De a műanyag edények lassan felzárkóznak. A Nestlé szempontjából a műanyag szegmens legnagyobb növekedési mozgatója a tálakban található kisgyermek menü. Hipp most azt is megállapította, hogy a csészék különösen népszerűek az önevők célcsoportja körében. Az életkor növekedésével a gyermek önállóan akar kanalazni - ez könnyebb a csészék nagyobb nyílásainál. Az idősebb csecsemőkkel rendelkező anyák gyakran útközben vannak, és értékelik a praktikus, könnyebb poharakat. A cég szerint a Hipp-csészék az üvegek értékesítésének 20 százalékát teszik ki. (8.)
A bébiételek gyártói a virtuális párbeszédre támaszkodnak
Az internet és a közösségi média egyre inkább alakítja a szülők vásárlási döntéshozatali folyamatait. A bébiétel-gyártóknak alkalmazkodniuk kell a kommunikációs csatornák ebből következő változásaihoz, és felgyorsítják tevékenységeik bővítését ezeken a csatornákon. A saját weboldalain található különféle szolgáltatások mellett a bébiétel-szolgáltatók ajánlatokat telepítenek az Internet különböző platformjain annak érdekében, hogy elősegítsék az aktív párbeszédet a célcsoporttal. Olyan platformokon vannak képviselve, mint a Facebook, vagy egyre inkább támaszkodnak olyan szülőfórumokra, ahol az ügyfelek ötleteket cserélhetnek egymással vagy szakértőkkel. (10)
Hipp - organikus minőségű tejétel
A cég szerint a Hipp Bio Combiotik terméke egy lépéssel közelebb kerül az anyatej modelljéhez. A szerves minőségű tejkészítmény állítólag védi a csecsemőket a tejsavkultúrák, a rostok és az omega-3 zsírsavak kombinációjával. A termék hozzáadott értékének megőrzése érdekében Hipp tudományos tanulmányokra támaszkodik, amelyek célja a pozitív egészségügyi hatások bizonyítása. (9)
Nestlé - a biocímkével ellátott termékek 75 százaléka
A Nestlé egyre inkább használja az organikus termékeket Alete termékcsaládjában. 40 százalék helyett a cikkek 75 százaléka a jövőben viseli az ökológiai pecsétet. Ezt áremelések kísérik. Az ajánlott kiskereskedelmi árhoz képest ez körülbelül tíz cent. A Nestlé szerint 2006 óta nem hárította tovább az emelkedő költségeket. (6)
Milupa - a virtuális párbeszéd célja a hosszú távú ügyfélhűség elősegítése
A Danone leányvállalata, a Milupa személyes bizalmi kapcsolatot akar kiépíteni a célcsoportjával az anya coaching új koncepciójával az interneten keresztül, és a virtuális párbeszédre támaszkodik a hosszú távú ügyfélhűség megteremtésében. A tippekkel ellátott speciális weboldalakon kívül például képzett pszichológusok videón keresztül kísérik a szülőket interaktív témákon keresztül a terhességtől a kisgyermekkorig. Az edzővel e-mailben vagy telefonon is kapcsolatba lehet lépni egyedi kérdések esetén. (10)
1. ábra: A drogériák tovább nőnek - a bébiételek és az üzletek értékesítésének fejlődése
| Értékesítés millió euróban | Különbség százalékban | ||
| Bébiétel és gondozás | Január - 2010. szeptember | Január - 2010. szeptember | |
| Kedvezményes üzletek | 51.6 | 54. | 4.6 |
| Drogériák | 431.2 | 442.2 | 2.5 |
| Hipermarketek | 201.7 | 200,5 | -0.6 |
| Szupermarketek | 30.8 | 29.5 | -4.2 |
| Élelmiszer-kiskereskedelem és drogériák | 719.2 | 726.2 | 0.9 |
Forrás: Nielsen Készült: Lebensmittel Zeitung, 47/2011., 36. o., (1)
2. ábra: Növekedés a tömegben
| Értékesítés millió euróban | Százalékos változás | ||
| Bébiétel és gondozás | Január - 2010. szeptember | 2011. január – szeptember | |
| Teljes tej | 194.2 | 193,7 | -0,3 |
| Kiegészítő ételek | 297.5 | 298.6 | 0.4 |
| Baba- és gyermekgondozás | 227.5 | 233.9 | 2.8 |
| teljes | 719.2 | 726.2 | 0.9 |
Forrás: Nielsen Készült: Lebensmittel Zeitung, 47/2011., 36. o., (1)
3. ábra: Az első három piac részesedése a bébiételek német piacán
Készült: Lebensmittel Zeitung, 38/2011, 12. o., (6)
(1.) Újra nőtt
Lebensmittel Zeitung 47. számból, 2011. november 25, 36. oldal
(2.) Célcsoport minik
a Lebensmittel Praxis 12/2011. számából, 46. oldal