Bébiétel: egyszerűen készítse el ezeket a recepteket

A szupermarketben sokféle ízű és különböző életkorú kása van csecsemőknek. Az első ételt saját maga is elkészítheti gyermekének - sok egyszerű és egészséges receptet talál itt.

Forralja és fagyassza le a zabkását maga

Minden zabkása bizony sok időbe telik. Mintha nem lenne elég dolga pelenkaváltással és fürdéssel. De legalább a zöldséges (húsos) zabkása mellett van kiút.

Előre megfőzzük a zabkását! A teljes összeget több adagra osztjuk (annyit, amennyit a gyermek egy étkezés közben elfogyaszt), és fagyasztóedénybe vagy kész kását tartalmazó üvegekbe töltik. Hagyja az adagokat gyorsan lehűlni a hűtőszekrényben, majd fagyassza le mínusz 18 ° C-on. Tehát a tárolt kása 1-2 hónapig eltartható.

Közvetlenül etetés előtt az egyik részt vízfürdőben melegítik. A már felmelegített pépet nem szabad másodszor melegíteni!

Milyen olaj a zabkásához?

Mivel a csecsemőknek sok energiára van szükségük a növekedéshez és a boldoguláshoz, a kiegészítő ételeknek nagyon magas zsírtartalommal kell rendelkezniük, mivel a zsír a legnagyobb mennyiségű energiaforrás. Ha magának főzi a zabkását a csecsemőnek, akkor minden 200 g zabkásához 1 evőkanál olajat kell adnia. Ha kiegészítő ételeket etet az edényből, a kásait frissíteni kell, kb. 1 teáskanál olajjal üvegenként.

Finomított növényi olajat kell használni a kásához. A repceolaj azért ajánlott, mert összetétele különösen kedvező. Használhat bármilyen más növényi olajat sem, amelyet nem hidegen sajtolnak. Példák a megfelelő olajokra:

Repceolaj
Napraforgóolaj
Kukoricaolaj
Sáfrányolaj
olivaolaj

Miért nem hidegen sajtolt olaj?
A hidegen sajtolt olaj nehézfémeket vagy gombaméregeket tartalmazhat. Hidegen sajtolt olajban, amely nem biotermelésből származik, kémiai növényvédő szerek maradványai is lehetnek. Ezeket a szennyező anyagokat a finomítás során eltávolítják. Ezért elővigyázatosságból az első életévben finomított olajat kell használni a kiegészítő élelmiszerekhez.

Paszternák

Paszternák Csakúgy, mint a sárgarépa és a cékla, a gyökérzöldség része. "Fehérrépának", "birka sárgarépának" vagy "lápgyökérnek" is nevezik őket. Alakját tekintve a paszternák a sárgarépára emlékeztet. Ezek azonban általában nagyobbak és vastagabbak, fehéres-sárga vagy sárga-barna színűek. A paszternáknak van íze

édesebb, mint a sárgarépa és diós ízű.

A paszternák a 18. századig Európában az egyik legfontosabb vágott növény volt. A burgonya és a sárgarépa fokozatosan kiszorította őket a menüből. Ma a paszternákot főleg Kelet-Európában és Nagy-Britanniában termesztik (paszternák), de egyre több követőre találnak Európa többi részén is, főleg a teljes értékű ételekben és a csecsemőtáplálékban.

A paszternákot párolhatjuk, főzhetjük vagy megsüthetjük. Hagyományosan zöldségekkel, például karalábéval vagy zellerrel használják levesekben és pörköltekben. Nyers zöldségként is kiváló ízűek.

Angliában, ahol a paszternák soha nem tűnt el teljesen az étlapról, magas cukortartalma miatt desszertekké és lekvárokká is feldolgozzák őket. Anglia egyes régióiban a gyökérzöldségeket még sörfőzéshez és bor készítéséhez is használják.

A gyökerek gazdag karotinoidokban és B-vitaminokban, kis mennyiségű vasban és C-vitaminnal rendelkeznek.

Kezdje a sárgarépa zabkásával

A sárgarépa ideális kezdő étel a babának (legkorábban az 5. hónaptól).

200 g sárgarépát mossunk meg, hámozzunk meg és vágjunk apróra.
Kevés vízben (só nélkül) puhára főzzük.
Pürésítse meg a sárgarépát, és részletekben fagyassza le.
Ehhez ideális egy jégkockatálca - főleg az elején lévő kis adagokhoz.
Etetés előtt keverjünk össze néhány csepp olajat minden adagba, hogy a zabkása könnyebben emészthető legyen.

Szilárd széklet?
Akkor a sárgarépa nem alkalmas első kiegészítő ételként, mivel székrekedést okozhat a babának. Jobb lenne például egy cukkini, tök vagy paszternákból készült kása.
Ezenkívül - függetlenül attól, hogy melyik zöldséget eteti - adjon néhány csepp növényi olajat a kását, és győződjön meg arról, hogy a baba elegendő folyadékot fogyaszt-e.

Sárgarépakása tejpótlóként?
Mivel a sárgarépa alig tölt, ezért nem szabad "tejpótlóként" adni. A sárgarépakását csak a tejkészítménnyel együtt adhatja (akár szoptatás, akár üveg).

Érzékeny bőrre?
A száraz, kivörösödött bőrű (ekcéma) csecsemők viszonylag gyakran reagálnak a sárgarépára, a bőr tüneteinek súlyosbodásával (a neurodermatitis asszociációk erről beszámolnak). Ezért gondosan próbálja ki érzékeny gyermekekkel a sárgarépa pépet, és szükség esetén néhány nap múlva hagyja abba a használatát. A sárgarépa alternatívája a paszternák, az édeskömény vagy a cukkini.

Hogyan vezessem be a sárgarépakását?
Ebédidőben kezdjen 5-10 kanál sárgarépával, és lassan növelje a napi mennyiséget. Az étkezés után felajánlhatja babájának egy üveg (vagy bögre) teát vagy vizet, majd mellet vagy üveget. Ha felfúvódást vagy túl székletet tapasztal (például Hasenköttel), azonnal tegye le a sárgarépát.

Ha a kanálból történő étkezés jól működik, és a csecsemőnek nincsenek emésztési problémái, néhány nap vagy hét múlva sárgarépával és burgonyapürével etetheti sárgarépával, majd más kását is hozzáadhat a tartományhoz.

Sárgarépakása allergiára hajlamos babáknak?
Az ember gyakran olvassa vagy hallja, hogy a sárgarépa allergiát okoz a csecsemőknél. Miért javasolják még mindig a sárgarépakását ideális kezdő kásaként? Itt van a magyarázat: A sárgarépa nem valószínű, hogy allergiát okoz, mint más zöldségek. De mivel alig egy csecsemőnél van először zöldség, kivéve a sárgarépát, a sárgarépát említik leggyakrabban az allergia kapcsán. Például, ha minden csecsemőnek előbb édesköményt adnak, akkor az ember gyakran olvassa vagy hallja, hogy az édeskömény allergiát okoz a csecsemőknél.

Növényi zabkása - lassan bővítse a repertoárt

Miután gondosan elkezdte etetni a baba sárgarépakását kiegészítő táplálékként (legkorábban az 5. hónaptól), lassan bővítheti a kása választékát.

Sárgarépa és burgonyapüré
Következő egy sárgarépa-burgonya. A tiszta sárgarépa péphez hasonlóan ez a keverék sem elég tápanyagban gazdag ahhoz, hogy egy teljes tej- vagy anyatej-ételt felváltson. A sárgarépa és a burgonya ételt 1 evőkanál növényi olajjal kell dúsítani - ez akkor kalóriatartalmú, teli étel.

Más zöldségfélék, például paszternák, tök, cukkini, brokkoli, karfiol és spenót fokozatosan bevezethetők.

hús
Ízlés kérdése, hogy a húst az élet első hat hónapjában kell-e etetni. Minél később kerül bevezetésre az első évben, annál jobban tolerálható. A hús jó vasszállító, és babájának két éves kortól sok vasra van szüksége. A hús alternatívája a teljes kiőrlésű pehely, amelyet összekever a zabkással. Keverjen narancslevet a zabkeverékbe, hogy a vas jobban hasznosuljon!

Tészta és rizs
Az első év végén be kell vezetnie a tésztát és a rizst, mivel ezek nem olyan táplálóak, mint a burgonya. A búzalapú tészta glutént tartalmaz, és egyes gyermekeknél lisztérzékenységet okozhat.

Ha a zöldséges étkezésnek ki kell cserélnie egy tej ételt, akkor annak körülbelül 120 kcal-t kell tartalmaznia.

Ez mind a keverék: zöldség-, burgonya- és húspép

Legkorábban az 5. hónaptól

Ez a zabkása ideális első zabkásaként, amely teljesen felváltja a tejételeket. Kezdje azonban fokozatosan zöldségpürével, valamint zöldség- és burgonyapürével a szoptatás vagy az üveg mellett.

20-35 g pürésített hús, és
90-100 g zöldség (sárgarépa, paszternák, brokkoli vagy édeskömény),
40-60 g burgonyát kevés vízben (só nélkül!) Főzzünk puhára. Val vel
Pürésítsünk 30 g narancslevet és
Keverjünk hozzá 1 evőkanál olajat.

Használjon tápanyagban gazdag, könnyen emészthető zöldségeket, például sárgarépát, paszternákot, brokkolit, tököt vagy édesköményt. Ha a fagyasztott zöldségeket részesíti előnyben, ügyeljen arra, hogy ne tartalmazzanak fűszereket, tejszínt vagy hasonlót. Használhat tiszta zöldségkását is az üvegből. Ezek azonban csak sárgarépa vagy paszternák mellett kaphatók.

Óvakodjon az allergiától
Az allergia megelőzése vagy gyors felismerése érdekében a csecsemők számára készült összes zabkását a lehető legkevesebb összetevőből kell állnia. Annak érdekében, hogy azonnal felismerje az intoleranciát, mindig egyesével kell bevezetnie új ételeket.

Attól függően, hogy a csecsemőnek hány foga van már, kisebb-nagyobb mértékben pürésítheti a pépet, vagy csak villával összetörheti.

Ez a zabkása elő lehet főzni nagy mennyiségben, és részletekben lefagyasztható.

Az első kanál zöldségkása után 4-6 héttel a következő zabkása kerül bevezetésre, általában a teljes tej gabonakása. Ha a család allergiás a tehéntej fehérjére, a gabona- és gyümölcskása előnyben részesíthető.

Teljes tej gabona zabkása

A gabonapelyhek megegyeznek a gabona-gyümölcs péppel.

200 ml teljes tejet (3,5% zsír) adunk hozzá
20 g gabonapehely, olvasztott pehely vagy búzadara (teljes kiőrlésű) főzve.
Ahogy a pép lehűl, a szem megduzzad, és a pép szilárdabbá válik. Most keverje meg
Adjunk hozzá 20 g gyümölcslevet vagy gyümölcspürét a kásához.

Ne használjon fölözött tejet vagy fél tejet (fél víz, fél tej). A csecsemőknek sok energiára van szükségük, ezért függenek a tej zsírtartalmától.

Ha hűtött vagy akár fagyasztott gyümölcspürét használ, akkor a zabkása gyorsabban lehűl, és gyorsabban megetetheti gyermekével.

Önön múlik, hogy friss vagy hosszú élettartamú tejet használ-e. A sterilizált tej nem alkalmas csecsemők számára, mivel túl kevés tápanyagot tartalmaz. A nyers vagy az előnyben részesített tej szintén nem megfelelő. Ezt a tejet nem hőkezelték, ezért kórokozókat tartalmazhat.
A gyümölcslé egyebek mellett a C-vitamin ellátását szolgálja. A C-vitamin fontos a gabonapelyhekből származó vas jobb felhasználásához.

Mint minden zabkása, a teljes tej és a gabonakása is a lehető legkevesebb összetevőt kell tartalmaznia. Mind a saját, mind a kész zabkása megfér a fent említett három összetevővel. Nincs szükség cukor, aromák vagy dió hozzáadására!

Gabona- és gyümölcspép

20 g gabonapelyhet, olvasztott pelyhet vagy búzadarát adunk hozzá
90 g vizet forralunk. Akkor legyen
100 g gyümölcspüré (almából, őszibarackból, körtéből vagy banánból) és
Keverjünk hozzá 1 evőkanál olajat vagy 5 g vajat.

Használjon gyümölcsből friss gyümölcsöt vagy tiszta gyümölcspépet (cukor nélkül).

A zab, a tönköly, a búza vagy a köles bizonyítottan gabonafélék (teljes kiőrlésű!).
A vegetáriánus étrenddel rendelkező csecsemőknek legjobban köles vagy zab adható, magas vastartalmuk miatt.

Mint minden zabkása, a gabona-gyümölcs zabkása is a lehető legkevesebb összetevőt kell tartalmaznia. Mind a házilag elkészített, mind a kész zabkása a fent említett négy összetevővel beér. Nincs szükség cukor, aromák vagy tejtermékek hozzáadására!

Növényi zabkása pulykával

A 6. hónaptól kezdve (kb. 5 adagot tesz ki):

édeskömény izzót
egy uborka
300 g burgonya
100 g pulykamell
csipet őrölt köménymag
1 evőkanál napraforgó- vagy kukoricacsíra-olaj

Magozzuk az uborkát és vágjuk apróra az édesköménypel, burgonyával és hússal együtt. A zöldségeket és a húst, a köményt és az olajat kb. 1/4 liter vízben felforraljuk, és lassú tűzön kb. 15 percig pároljuk. Majd pürésítjük.

Sárgarépa, édeskömény és burgonyapüré

Az 5. hónaptól kezdve (kb. 5 adagot tesz ki):

4 közepes méretű sárgarépa
1 édeskömény hagyma
200 g burgonya
50 g vajat

Mossa meg, hámozza meg és szeletelje fel a sárgarépát. Vágja az édesköményt apró darabokra. A burgonyát meghámozzuk és durván felkockázzuk. A vajban megdinszteljük a zöldségeket, és kb. 1/4 liter vízzel lassú tűzön kb. 15 percig pároljuk. Majd pürésítjük.

Kohlrabi - cukkini - burgonya - zabkása

Az 5. hónaptól (kb. 6 adag):

1 karalábé
250 g cukkini
150 g burgonya
50 g vajat

Hámozzuk meg a karalábét és vágjuk apró kockákra. Mossa és hámozza meg a cukkinit, és vágja ujjnyi vastag szeletekre. A burgonyát meghámozzuk és durván felkockázzuk. A vajban megdinszteljük a zöldségeket, és kb. 1/4 liter vízzel lassú tűzön kb. 20 percig pároljuk. Majd pürésítjük.

Vegetáriánus zöldség-, burgonya- és gabonapüré

Legkorábban a 6. hónaptól

Vegetáriánus étrend esetén, különösen csecsemő- és gyermekkorban, különös figyelmet kell fordítani a megfelelő vasellátásra. A hús mellett a vas megtalálható a teljes kiőrlésű gabonafélékben és néhány zöldségben (édeskömény, cukkini) is. A növényi eredetű vas jobb felhasználása érdekében ezeket mindig a C-vitaminban gazdag gyümölcsökkel (gyümölcslével) együtt kell fogyasztani.

100 g zöldség (sárgarépa, paszternák, édeskömény, cukkini vagy brokkoli)
50 g burgonyát forralunk kevés vízben (só nélkül!), Amíg puha nem lesz.
Adjunk hozzá 10 g zabpelyhet vagy köleset és
30 g narancslé és
Pürésítsünk 20 g vizet és
Keverjünk hozzá 1 evőkanál olajat.

Használjon tápanyagban gazdag, könnyen emészthető zöldségeket, például sárgarépát, paszternákot, brokkolit vagy édesköményt. Ha a fagyasztott zöldségeket részesíti előnyben, ügyeljen arra, hogy ne tartalmazzanak fűszereket, tejszínt vagy hasonlót. Használhat tiszta zöldségkását is az üvegből. Ezek azonban csak sárgarépa vagy paszternák mellett kaphatók.

Attól függően, hogy a csecsemőnek már hány foga van, kisebb-nagyobb mértékben pürésítheti a pépet.

Gyümölcspüré/ Készítsen saját gyümölcspürét kiegészítő ételekhez

A gabona-gyümölcs püré vagy a teljes tej-gabona püré egyik összetevője a gyümölcspüré vagy - fiatalabb csecsemők számára - gyümölcslé. Vagy veheti a gyümölcsöt egy vásárolt pohárból (akkor vegye figyelembe néhány tippet), vagy maga főzheti meg a gyümölcspürét.

Vegyünk bármilyen mennyiségű gyümölcsöt. Ideálisak például olyan gyümölcsfajták, mint az alma, a körte vagy az őszibarack.

A gyümölcsöt megmossák és meghámozzák, a magot vagy magot eltávolítják, ha van, és a gyümölcsöt apró darabokra vágják. A cukor hozzáadása nem szükséges, a gyümölcs gyümölcsös édessége elegendő.

Hagyja, hogy a gyümölcs egy serpenyőben közepes lángon kb. 10 percig pároljon, időnként megkeverve. Nem szükséges vizet adni, mivel a gyümölcs elegendő folyadékot tartalmaz és gyorsan felszabadítja (például egy léfröccsönthez).

Ezután a főtt gyümölcsöt szitán öntjük, és a gyümölcslevet egy edénybe fogjuk. A gyümölcslé jégkocka tartályban lefagyasztható, így később felhasználható.

A gyümölcsöt botmixerrel többé-kevésbé finomra pürésítik - attól függően, hogy a gyerek hogyan szereti és mennyire képes már rágni.

Lehűlés után érezheti a zabkását vagy öblített poharakban, fagyasztóedényekben vagy fagyasztótáskákban.

Melyik gyümölcs alkalmas?

Almák: Nagyon enyhe almafajtákat kell használnia. Az enyhe almafajták például: Elstar, Jonagold, Golden Delicious, Idared.
Nem szabad savanyú almát használni, mint Smith nagyi vagy Boskoop.

Körte: Az Abate vagy a Williams Christ fajták nagyon alkalmasak.

Banán: Bármilyen fajta használható itt. Az üzletekben gyakran lehet kapni egy kicsit "csúnya" banánt, mert a bőr már kissé barnára vált. Ezek a banánok nagyon édesek. A gyümölcs barna foltjai levághatók, de erre nincs szükség.

Gyümölcskeverékek: Gyümölcskeverékeket is lehet használni a gabonafélékhez és a gyümölcspépekhez. Egy alma-körte vagy alma-banán íze nagyon finom. A banán érettségi fokától függően nagyon édes, ezért mindig kevésbé édes gyümölccsel kell keverni. Emlékeztetni kell arra is, hogy a banán székrekedést okozhat.

Érdemes-e magának főzni a gyümölcspürét?
A megvásárolt gyümölcspohár ára jelenleg körülbelül 1 euró/190 gramm, ami kb. 5,26 eurónak felel meg. Egy kiló alma jelenleg 1,30 euróba, egy körte 2 euróba kerül. Egy másik előny: Ön szabályozhatja a gyümölcspüré tartalmát, és nem kell aggódnia olyan felesleges összetevők miatt, mint a keményítő vagy a cukor.

Egyéb tippek
Ha fagyasztózsákokban fagyasztja le a gyümölcspürét, akkor a pépet a lehető legegyszerűbben terítse szét a zsákban, hogy az legfeljebb 1 centiméter vastag legyen. Egyrészt a gyümölcs gyorsabban lefagy a fagyasztóban, és kalapács használata nélkül könnyen letörheti a szükséges mennyiségű gyümölcspürét. Ráadásul a gyümölcspüré sokkal gyorsabban felolvad. Ha a megolvasztott "gyümölcstálat" a gabona-gyümölcs pépbe helyezi, a gyümölcs nagyon gyorsan felolvad, és a pép másodpercek alatt készen áll az etetésre, mivel nem kell sokáig várni, amíg a pép kb. Elérte a 36 fokot.