Béchamel szósz lasagnához - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 6 fő részére:

• 50 cl tej
• 50 g vaj
• 50 g Liszt
• 1 csipet szerecsendió
• Só
• Bors
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. Fazékban, nagy lángon felolvasztjuk a vajat. Amikor habzani kezd, egyszerre öntsük hozzá a lisztet, és habverővel erőteljesen habverjük.
2. Amikor a keverék homogén, azonnal öntsön bele tejet, és erőteljesen keverje fel a csomók kialakulásának elkerülése érdekében. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a szerecsendiót.
3. Folytassa a habverést anélkül, hogy megállna, amíg a béchamel sűrűsödni nem kezd. Ha elég vastag, vegye le a tűzről.

---