Bécs legjobb cukrászdái - Travel Hacks
A legjobb cukrászda, ahol ízletes desszertet fogyaszthat Bécsben
A világszerte ismert Sachertorte néven Bécs a hagyományos és innovatív desszertek finom választékát kínálja kávézóiban, fagylaltozóiban és éttermeiben.
"Amikor Bécsre gondolok, olyan jó kávéra és édes ételekre gondolok, mint az apfelstrudel, a Sachertorte és az édes gombócokra" - mondja Melanie Kröpfl. - A város turisztikai helyszínein mindenhol megtalálhatja őket. Kröpfl vegán cukrász szakács, aki cukrászdai foglalkozásokat szervez Bécsben, és rendelésre süteményeket készít.
Bécs híres a világ egyik leghíresebb süteményéről, a Sachertorte-ről, amely ötvözi a csokoládét egy kis baracklekvárral. Ugyanilyen híres az almás rétes, egy érett almával töltött fahéjas desszert fahéjjal; krapfen fánk, könnyű és bolyhos; valamint kaiserschmarrn, vastag palacsinta, mazsolával vagy szilval szakadt.
Oberlaa
A Krapfen a fánk osztrák változata. Könnyű és bolyhos, a kerek fánk édes-savanyú baracklekvárral van megtöltve, és a január elejétől hamvazószerdáig tartó osztrák karnevál idején kedvelt. Miután összehozta a cukrászok csapatát, hogy megkóstolják a 21 különböző típusú krapfent, a Falstaff, Ausztriában jól ismert bor- és gasztronómiai magazin az Oberlaa által értékesítettet Bécsben nyilvánította.
A város annyi helyszíne miatt könnyű beszerezni krapfent Oberlaától, bárhol is legyen. És ha nem szereti a krapfent, az Oberlaa számos más desszert lehetőséggel rendelkezik, beleértve süteményeket, eclaireket, süteményeket, rétest, sült marcipánt és édes sajtot.
Cafe Landtmann
A Café Landtmann kifinomult desszerteket kínál luxus környezetben, faburkolatú falakkal, nehéz függönyökkel és régimódi világítással. Ennek a híres kávézónak a tulajdonosai voltak Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romy Schneider, Paul McCartney és Hillary Clinton (nem egyszerre). A kínált desszertek hagyományos és különleges lehetőségeket tartalmaznak, például márványos süteményt;
Cseresznyéből és gesztenyéből készült sachertorte punschkrapferl - tortával szirup rumban, fondanttal borítva; és a Landtmann torta, amely mogyoró alapú, narancs és nugát ízű marcipánnal készül.
Egyszerűen nyers pékség
Szeretné kipróbálni a Sachertorte-t, a híres osztrák csokoládétortát baracklekvárral és csokoládéval, de tejtermék nélküli gyógynövényes étrenden? Az Simply Raw Bakery a legendás desszert nem sült vegán változatát kínálja, amely nyers dióval és kakaóval, bio baracklekvárral és étcsokoládéval készült. Egyébként "megtalálható dió, sütemény, praliné, gyümölcslé, turmix, latt és még néhány finom snack is, mint a nyers szendvics" - mondja Kröpfl.
"Maga a pékség nagyon szép, de apró, és ezért gyakran zsúfolt."
Stuwer
A Stuwer egy étterem, amely teljes osztrák ételeket kínál, de almás rétese és a két klasszikus osztrák desszert kaiserschmarrn elengedhetetlen.
A rétes története a 17. század végére nyúlik vissza. A név "jakuzzit" jelent, és a desszertet különböző országokban szolgálják fel, köztük Magyarországon és Németországban. A Stuwer változata finom csomagolású süteményeket és tökéletesen kiegyensúlyozott ízeket tartalmaz. A Kaiserschmarrn egy szakadt palacsinta, amely cukorral, párolt mazsolával vagy szilval keverve. A Stuwer a rum mazsolát és a grillezett szilva ötvözi a finom hatást.
Superfood Deli
Az Instagram bejegyzéséhez méltó, ugyanakkor egészséges desszertélmény érdekében a Superfood Deli a helyes út - javasolja Kröpfl. "Divatos ételeket kínál, mint például turmix tálak, natúr csokoládé és friss gyümölcslevek" - teszi hozzá.
A Superfood Deli három helyszínnel rendelkezik a negyedik, a hatodik és a hetedik körzetben, és fehérjetartókat és kávákat kínál acai bogyókkal, kókuszdióval és guaranával, valamint gyümölcstálakkal, chia magokkal, kakaóval. és más egészséges "ételek".
Vollpension
Olyan édességeket keres, mint amilyeneket a nagymamája készít? Menjen a Vollpension-ba, ahol az összes ételt omák és opák készítik, a német kifejezés a nagyszülőkre vonatkozik. Ezek az omák és opák, amelyek átlagéletkora 64 év, saját receptjeik alapján főznek.
Állj meg egy szelet házi sütemény mellett a sütőben napközben, és egy kis tojáslikőr likőrrel (sima vagy mákkal, kávéval, tejhabdal vagy akár Fantával).
Eis Greissler
Ezen a kis helyen - Eis Greissler - az összes fagylalt organikus tejjel készül a tulajdonosok teheneitől, akik Alsó-Ausztria egyik gazdaságában élnek. Az áruház igyekszik helyi és organikus összetevőket használni fagylalt ízeihez, amelyek mákot, érett almát, gesztenyét és birsalmát tartalmaznak.
Különösen osztrák kezeléshez fogyasszon fagylaltot tökmagolajjal, amely ízt nem találhat Ausztrián és Bajorországon kívül.
Cafe Sperl
A régimódi élmény érdekében anélkül, hogy sokáig várna egy olyan hotspoton, mint a Café Central, próbáljon ki házi kávét a Café Sperlben.
Az 1880 óta nyitva tartó Café Sperl a művészek és az értelmiség régi találkozóhelye, ahol kakaóstortát, salzburgi sajttortát, mákos pitét vagy házi süteményt kóstolhat meg, amely csokoládéból, fahéjból és mandulás pasztából készül. Utazzon vissza az időben az egyik ilyen desszert mellett, a sokféle kávé egyikével együtt.